孕妇营养早餐食谱推荐 早餐怎么吃健康又营养

一、孕妇早餐吃哪些食物才好

　　一、清晨养胃汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

　　2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。

　　二、桑椹三明治

　　材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

　　1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

　　2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

　　三、早晚养胃粥

　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

　　1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

　　2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　3.根据个人口味调味后早晚食用。功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

　　四、麦片牛奶羹

　　材料：麦片、牛奶。

　　1.将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟。

　　2.喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。功效：主食里麦片的含钙量最高，与牛奶、黑芝麻同饮，可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富，还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等，经常变换搭配。

　　五、梅干莲子粥

　　1. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。

　　2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。

　　3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。

　　4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

二、孕妇吃早餐需要注意哪些

　　1、西式早餐脂肪含量高

　　购买西式早餐很方便，所以随着西式早餐的普及，很多孕妈妈的饮食习惯也跟着改变，早餐变成汉堡、面包、三明治等。吃西式早餐虽然摄取的蛋白质比中式早餐多，但是西式早餐多是加工较多工序或者腌制类的食品，并且也有很多油炸物，若长期吃就会摄取过多的油脂和盐分，孕妈妈有血压不稳定或者需要控制血糖的情况下，就要特别注意了。

　　2、低脂鲜奶是孕妇不错的早餐选择

　　中国人早餐饮食习惯属于少乳制品型的，很多孕妈妈的早餐特色都是淀粉类比较多，因此建议孕妈妈每天要适当补充一些低脂乳品。低脂乳品有丰富的钙质和蛋白质，是孕妈妈营养的良好来源。专家建议孕妇的早餐除了主食外应该再搭配一杯低脂鲜奶或者低脂酸奶，此外，无糖豆浆对孕妇也不错。

　　3、早餐主食不能只是水果、生菜

　　有的孕妈咪认为水果和蔬菜维生素丰富，多多益善，还有利于控制体重，因此早餐也选择水果或生菜沙拉作为主食，而忽略淀粉类的补充。这样的早餐没有淀粉类主食的搭配，没到中午很容易饿，反而容易在午餐的时候吃更多食物。因此，建议孕妈妈早餐最后能搭配土司，此外，也要每天检视下自己饮食菜单，是否多吃了哪些食物，少吃了哪些食物，可以利用下一餐补足回来。

　　4、奶精比不上鲜奶

　　别看同样有一个“奶”字，但是营养却差很多，像奶茶一般就是添加奶精，属于油脂类，是反式脂肪酸，不属于低脂乳制品。孕妈妈喝加了奶精的奶茶，摄取的油脂和糖分是鲜奶的好几倍。建议不要选择奶精，而是选择酸奶、无糖豆浆或者低脂鲜奶。

　　5、中式早餐比较缺乏蛋白质营养

　　像粥类食品作为传统的中式早餐，虽然油脂含量比西式早餐低，但是蛋白质含量也少，吃了比较没有饱足感，建议孕妈妈喝粥的同时配个水煮蛋或者全面面包以增加饱足感，并且补充缺乏的蛋白质。早餐若是吃油条、煎饼等煎炸食物，不仅没有多元的营养素，油脂摄入量还很多，建议孕妈妈少吃。

　　6、DIY营养早餐，少担心垃圾食品

　　孕妈妈自己动手准备一天的能量来源——早餐，比较容易避开高糖、高油、高盐的误区，而且把时间花在准备早餐上，也有属于家的幸福感哦，孕妈咪可以在前一天把所需的食材准备好放冰箱里，等第二起来直接烹饪或者烤面包就行了，也不需要话费时间出门买早餐，然后再搭配一些新鲜的水果、蔬菜，就是美味营养的一天了。

三、孕早期的营养原则

　　在宝宝的生长发育过程中，只要按照怀孕的早、中、晚三个阶段各有一些侧重点的摄取营养，就可以满足胎儿成长的需要了。由于孕早期是胎儿神经发育的重要阶段，所以在孕早期的准妈妈们要注意多吃一些富含叶酸的食物。

　　第一个月：

　　胎儿血液循环开始，甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵形成，四肢开始发展，脑部、脊髓、口腔、消化道形成。

　　准妈妈的饮食应以均衡营养为主，在均衡营养的基础上补充钙、铁、铜、维生素A。

　　推荐食用：红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油。

　　第二个月：

　　此时胎儿的脑神经、肌神经、视神经、基本骨架已经形成以及肌肉、口鼻腔、胃发育完成，同时性器官开始分化出来。

　　准妈妈应该增加脂肪、蛋白质、钙、维生素A、维生素D、维生素B1和B2、镁、磷、铜的摄入。

　　推荐食用：蛋、奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油、动物内脏、胡萝卜、豆。

　　第三个月：

　　胎儿的膀胱、手指甲、脚趾甲开始形成，以及胎儿肺部出现雏形，甲状腺分泌荷尔蒙。

　　准妈妈应补充维生素A、蛋白质、钙。

　　推荐食用：动物肝脏、蛋、奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜

四、孕妇吃早餐的重要性

　　早晨是我们人体新陈代谢最旺盛的时候，也是获取营养素最丰富的时候，不管每天吃什么，最好的时机，就在早晨。早晨的第一餐是人体营养素摄取的50%，如果早餐吃不好或不吃，营养素的50%也就不见了。不吃早餐，首先就会导致没有精神、头晕等症状，而且大脑和肌肉还是处在非健康状态，这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度，如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害。

　　孕妇不吃早餐极有可能会影响胎儿的健康，正常人不吃早餐都有害，孕妇的危害就更大了，因为长时间空腹，会在体内产生一种酮体，这种酮体经过胎盘进入到宝宝体内会严重影响宝宝的生长发育。你良好的饮食习惯，也可以影响将来宝宝的规律的饮食习惯。孕妇处在一个特殊的时期，需要特殊的营养素，每天的生活质量很重要，每天的早餐更重要。好的营养要从早晨第一餐开始。