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一岁宝宝营养餐推荐 1岁宝宝营养餐食谱

2017-05-08 来源:网友分享 作者:滕醉波

一、1岁宝宝营养餐3款食谱

  一岁宝宝营养餐食谱1:香椿芽拌豆腐

  原料:香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量

  做法:

  1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤干水后切成细末待用。

  2)热锅加入适量香油,放入豆腐,小炒十分钟。

  3)最后将香椿芽末倒入锅中,与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

  一岁宝宝营养餐食谱2:猪肝丸子

  原料:猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。

  做法:

  1)将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

  2)炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。

  3)将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可。

  提醒:要将猪肝剁至极碎,不然做不成丸子。

  一岁宝宝营养餐食谱3:红烧碎肉

  原料:五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。

  做法:

  1)将五花肉切成碎块,将油加热放红糖炒,炒至糖变色加碎肉。

  2)再炒片刻后,加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。

  一岁宝宝营养餐食谱4:柠檬土豆

  原料:土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。

  做法:

  1)将土豆洗净后,入锅煮到酥烂,切成粒。

  3)将土豆粒和鸡毛菜段装盘,淋上柠檬汁,加一点盐和白糖,略拌一下即可。

二、1岁半宝宝3款营养食谱搭配

  1岁半宝宝食谱:豆腐鱼头汤

  材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料酒2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,盐少许。

  做法:

  1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。

  2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。

  轻松做:给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。

  温馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者可以取长补短;另外,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤,能让宝宝健脑养心,补充体力,提高灵活性、适应力。

  1岁半宝宝食谱:鸡蓉豆腐汤

  材料:鸡胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,葱末5克,高汤100克,盐少许

  做法:

  1、鸡胸肉剁碎,与玉米粒一起同高汤煮开。

  2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。

  温馨小提示:宝宝在生长发育时,蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者,再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒,这道汤的营养价值更高了。

  1岁半宝宝食谱:丝瓜豆腐羹

  材料:丝瓜1根,豆腐50克,姜末1小匙,大豆油、水淀粉、盐各少许

  做法:

  1、丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。

  2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜,炒透后加适量水,大火煮。

  3、水煮开后,下入豆腐块,焖煮5分钟,加水淀粉勾芡加盐调味,即可。

  温馨小提示:丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸,还有益气和中、生津润燥的作用,这道清淡可口的丝瓜豆腐羹,清香宜人,可以给宝宝养血补钙,强筋健骨。

三、1-2岁宝宝营养餐

  一岁半宝宝营养餐1:花豆腐

  营养贴士:这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,容易消化。帮助宝宝提高血色素及健脑。

  食材:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。

  作法:

  1)将豆腐煮一下,放入碗内研碎;

  2)青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

  3)将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

  一岁半宝宝营养餐2:鱼松

  营养贴士:此食谱蛋白质容易被人体吸收,宝宝食用可帮助大脑发育。

  食材:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。

  作法:

  1)将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。

  2)将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。

  一岁半宝宝营养餐3:盐酥香鸡

  营养贴士:鸡肉蛋白质高,脂肪低,且含有人体必需氨基酸。宝宝吃了可以滋补身体,还能提高免疫力。

  食材:鸡腿肉80克,淀粉少许,植物油适量,老抽2滴,盐少许,香油1滴,料酒1小匙,胡椒粉少许

  作法:

  1)鸡腿肉洗净,切小块,放入碗中加入老抽、盐、料酒、香油腌渍入味,然后沾上淀粉后备用。

  2)锅内倒油,烧热后,放入沾满淀粉的鸡肉炸至金黄色,捞出来后,沥干油,撒上胡椒粉,即可。

四、3道宝宝爱吃的营养餐

  一、香椿芽拌豆腐

  原料:香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。

  做法

  1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤干水后切成细末待用。

  2)热锅加入适量香油,放入豆腐,小炒十分钟。

  3)最后将香椿芽末倒入锅中,与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

  香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。中医学上香椿芽海具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。此外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用。

  豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

  豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  二、红烧碎肉

  原料:五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。

  做法

  1)将五花肉切成碎块,将油加热放红糖炒,炒至糖变色加碎肉。

  2)再炒片刻后,加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。

  五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

  三、柠檬土豆

  原料:土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。

  做法

  1)将土豆洗净后,入锅煮到酥烂,切成粒。

  2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘,淋上柠檬汁,加一点盐和白糖,略拌一下即可。

  柠檬土豆中每100克土豆含64毫克的磷,营养学更认为,炎炎夏日,幼儿应多吃新鲜蔬菜。