孩子的营养餐大全 宝宝的营养餐该如何做_宝宝的营养餐的做法_4岁宝宝一日三餐营养食谱做法

一、宝宝的营养餐的做法

　　一、肉丸子

　　原料：牛肉、猪肉、山药。

　　制作

　　1、将山药洗净去皮切成段，放入蒸锅中大火蒸5分钟。

　　2、同时将牛肉、猪肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。

　　3、将蒸好的山药放入凉开水浸泡降温后碾压成泥。

　　4、将山药泥和肉泥搅拌均匀，用手揉搓成相等大小的丸子。

　　5、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对于脾胃较弱的宝宝可以经常食用，但不要过量。

　　牛肉的蛋白质、矿物质尤其是血红蛋白铁含量较其他肉类高，脂肪含量低，宝宝经常食用能够有效预防缺铁性贫血。但是，牛肉的肉质紧密、肌纤维粗硬不利于嚼烂，因此比较适合做成肉馅。牛肉的脂肪含量低，猪肉的脂肪含量高，将两种肉一起搅拌做丸子有利于改善口感，不至于太过干涩。

　　二、鸡蛋肉豆腐

　　原料：鸡蛋、牛肉、豆腐、葱根、姜末。

　　制作

　　1、将牛肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。

　　2、同时将葱根、姜末切的碎碎的，豆腐碾压成泥。

　　3、鸡蛋打发，放入1：1的凉开水，将豆腐泥、肉泥、葱根、姜末倒入碗中搅拌均匀。

　　4、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。

　　5、出锅后放入少许低钠酱油、芝麻香油搅拌即可。

　　豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质尤其是钙、维生素，而且还特别软滑，适合正在长牙齿消化功能又尚弱的宝宝们食用，建议父母每周至少要给宝宝吃一次豆制品。

　　三、什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉50克，冬菇和胡萝卜各15克，肉汤适量。

　　制作

　　1、将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软)，然后切成碎末。

　　2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮即可。

　　3、做什锦菜末时，可以更换蔬菜的品种，2-3种蔬菜搭配均可。

　　该道营养餐中营养丰富，有猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

　　西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

　　四、鱼泥丸

　　原料：选择刺少的鱼类，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。

　　制作

　　将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。

　　鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA，能够促进宝宝大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为宝宝提供平衡的膳食营养。

二、4岁宝宝一日三餐营养食谱做法

　　4岁宝宝营养餐之早餐

　　搭配一：牛奶243毫升、鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷

　　搭配二：牛奶243毫升、苹果20克、青菜豆粥、小米10克、绿豆5克、青菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、点心15克

　　搭配三：牛奶43毫升、芝麻烧饼

　　4岁宝宝营养餐之午餐

　　搭配一：鸡蛋软饼(面粉60克、鸡蛋1个);西红柿排骨汤(排骨肉40克、西红柿15克、猪肝炒竹笋、猪肝15克、竹笋15克)

　　搭配二：紫菜5克、小花卷、面粉25克;土豆炖牛肉末(牛肉40克、土豆15克、青菜炒豆腐、干豆、15克青菜10克)

　　搭配三：大米饭(大米40克);清蒸鱼(鱼60克、豆腐20克、虾仁10克、香菜5克)

　　搭配三：鸡蛋菠菜挂面(挂面40克，鸡蛋50克、菠菜20克、瘦猪肉20克)

　　4岁宝宝营养餐之下午水果餐

　　15:00 苹果、梨子、香蕉、等水果

　　4岁宝宝营养餐之晚餐

　　搭配一：小米枣粥(小米45克、枣泥10克);海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克)

　　搭配二：小米黑米香米粥(香米20克、黑米5克、小米20克);红烧鲤鱼(鲤鱼50克)

　　搭配三：青菜肉包子(面粉50克、瘦猪肉40克、青菜30克);小白菜虾皮汤 (白菜10克、虾皮5克)

三、推荐孩子4款甜味营养餐

　　【茄汁葱烤海蟹】

　　原料：

　　海蟹半只、茄汁一份、葱一份。

　　做法：

　　①海蟹去壳，切块，在茄汁中浸渍半小时。

　　②用牛油起小油锅，将渍好的蟹块放入锅中，用中小火烤熟，直到出现金黄色。

　　③葱切成细丝，洒在蟹上。

　　津津乐道：

　　这款海蟹也可用烤扦串起来，在明火上烤熟，味道也很好。

　　营养备案：

　　盛夏水产品比较丰富，许多妈妈喜欢给宝宝吃虾，但是，虾的热性比较大，其实不太适合盛夏食用。

　　蟹是凉性食物，但吃得太多，容易引起夏季腹泻，所以，这款菜决不可过量，而且，千万不能搭配冰冻饮料。

　　【水果甜饭】

　　原料：

　　香梨一只、红肠2两、葱少许、米饭一碗。

　　做法：

　　①香梨去皮切小丁备用。

　　②红肠切小丁。

　　③起油锅，先放入葱末，然后倒入香梨丁煸熟，最后放入红肠丁。

　　④将米饭加入拌匀，加少许盐，即可。

　　津津乐道：

　　此款甜米饭仿新疆手抓饭，香中带甜，口味非常独特。

　　营养备案：

　　传统水果甜饭用的是菠萝，但是，菠萝属于热性水果，不宜于宝宝盛夏食用。

　　香梨性凉，甜度较高，含维生素C丰富，是有营养又好吃的清凉水果。

　　【面包丁沙拉】

　　原料：

　　一份燕麦切片面包，生菜、洋葱少许，色拉酱一份，果酱少许。

　　做法：

　　①面包切小丁，蘸上果酱。

　　②起小油锅过油，将蘸上果酱的面包丁放入漏勺，一过油即捞出沥干。

　　②生菜和洋葱用手掰成小块，与油炸面包拌匀，淋上色拉酱，即可。

　　津津乐道：

　　燕麦面包过油捞起，香脆可口，还可充当饭食。

　　这款色拉大人吃的时候，可放入蒜蓉酱;给宝宝吃的时候，放入甜甜的果酱，宝宝会喜欢。

　　营养备案：

　　儿童夏季腹泻最让父母头疼，预防方案之一是多给孩子吃一些粗粮，增加纤维素的摄入量，促进胃肠道的良性蠕动。燕麦面包是一种口感不错的粗粮，不妨让宝宝多吃一点。

　　【果味米糕】

　　原料：

　　苹果一只、香蕉一根、糯米粉200克、松子少许、糖一份。

　　做法：

　　①苹果、香蕉切块后打成泥

　　②加入糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，放入松子，做成团子。

　　③上锅蒸熟，即可。

　　津津乐道：

　　此款甜糕，果香十足，松软甜糯，做的时候要注意不可加水，因为水果本身的水分已经足够了。

　　营养备案：

　　并非所有的水果都是凉性的，像葡萄、柿子、桃子等就是热性的，反而是看似不太“清凉”的香蕉是凉性的，而苹果的属性则特别平衡，孩子多吃一点也没有关系。

四、2岁宝宝营养食谱做法推荐

　　2岁宝宝营养餐之丝瓜青椒炒鸡丁

　　材料：鸡胸肉4两、丝瓜1个、青椒1个、尖椒适量;料酒、盐、淀粉、鸡精各适量

　　制作方法：

　　1)鸡胸肉切小丁，用料酒、盐、淀粉腌15分钟;下油锅炒到变色，期间可加少量尖椒丝提味;然后加丝瓜块，加盐翻炒;

　　2)丝瓜快炒熟时，加青椒块，炒熟;然后加适量鸡精出锅。

　　2岁宝宝营养餐之紫菜饭卷

　　材料：紫菜、鸡蛋1个、丝瓜1根、黄瓜1根、柿子椒1个油;盐、白醋、黄酒适量;白砂糖少许

　　制作方法：

　　1)白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉;紫菜放盘中，以高火烤1分钟;

　　2)蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，取出，切成1厘米宽的长条;小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条;

　　3)腌飘瓜切1厘米宽的长条;白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。