孕妇吃的粗粮都有什么 孕妈吃粗粮的好处

一、适合孕妇吃的4种粗粮

　　1.玉米。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、淀粉、胡萝卜素、矿物质、镁等多种营养成分。准妈妈经常食用，可以加强肠壁蠕动，促进身体新陈代谢，加速体内废物排泄。它含富含谷氨酸，能促进脑细胞的新陈代谢，排除脑组织中的氧。

　　2.红薯及其他薯类。薯类食物富含淀粉、钙铁等矿物质，而且其含有的氨基酸、维生素都要远远高于哪些精制细粮。红薯还含有一种类似于雌性激素的物质，准妈妈经常食用，能令肌肤白皙、娇嫩。

　　3.糙米。糙米胚芽中含有大量的蛋白质、维生素以及锌、铁、镁、磷等矿物质，这些营养素都是准妈妈每天需要摄取的。

　　4.荞麦。荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质。铁、猛、锌等微量元素和膳食纤维的含量丰富。同时还含有丰富的赖氨酸成分，能促进胎宝宝发育，增强准妈妈的免疫功能。

二、孕妇吃粗粮有什么好处

　　孕妈咪的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，造成某些营养元素吸收不够。实际上，很多粗粮有着意想不到的食疗作用。

　　1、粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化系统正常运转，帮助孕妈少受便秘之苦。

　　2、粗粮中含有的不可溶性纤维素，能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　3、多吃粗粮可帮助妈咪抵抗口角炎、舌炎、口腔溃疡、便秘、妊娠高血压综合症等多种疾病。

　　孕妈妈怀孕期间适当补充粗粮是好事。不过，因为粗粮里含有比较丰富的纤维素，而人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。所以，妈咪要注意不能将粗粮和奶制品、补充铁或钙的食品或药物一起吃，中间最好间隔40分钟左右。

三、孕妇要忌口的食物

　　1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

　　2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

　　3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

　　4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

　　5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

　　6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的*。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

四、具有安胎效果的食谱

　　怀孕前期胎儿还不是很稳定，所以专心养胎很重要，这个时候不妨多吃些安胎的食谱，那么哪些食谱具有安胎效果呢?下面小编就来推荐几款安胎食谱，为了宝宝健康，赶紧吃起来吧。

　　苦瓜炒蛋

　　材料：鸡蛋两个，苦瓜1根。

　　调料：料酒、盐各适量。

　　做法：1、将苦瓜去籽切成小片，用淡盐水浸泡一会儿，捞出后清洗干净，沥干水备用。

　　2、将鸡蛋洗净，打入碗内搅拌。

　　3、锅内加入油烧热，倒入蛋液炒出蛋花，盛出备用。

　　4、锅内重新加油烧热，放入苦瓜、盐翻炒至八分熟，倒入鸡蛋，翻炒均匀后淋入料酒翻炒几下即可。

　　营养功效：这道菜营养丰富，对胎儿的大脑和视网膜的发育具有十分重要的促进作用。

　　香菇炒金针菜

　　材料：干香菇20克，干金针菜80克，葱适量。

　　调料：素鲜汤适量，水淀粉少许，盐、鸡精各适量。

　　做法：1、将香菇用温水泡发后去蒂洗净，撕成小朵，干金针菜用冷水泡发，清洗干净，沥干水分后备用，，葱洗净，切末备用。

　　2、锅内加入油烧热，加入葱花爆香后放入香菇、金针菜翻炒均匀。

　　3、加入素鲜汤，烧至金针菜熟后加入盐、鸡精，用水淀粉勾芡后即可。

　　营养功效：这道菜补气强身、滋养益胃，适合贫血及有出血性疾病的孕妈妈食用，常吃此菜还可以排出体内毒素。

　　韭菜炒豆芽

　　材料：韭菜100克，绿豆芽100克。

　　调料：酱油、鸡精、香油、盐各适量。

　　做法：1、将韭菜彻底洗净，放入绿豆芽去尾，洗净备用。

　　2、锅内加入油烧至七成热，放入绿豆芽和韭菜段一起翻炒，加入酱油、盐再炒几下，最后加入鸡精，淋上适量的香油，出锅装盘即可。

　　营养功效：这道菜白绿分明，脆嫩清鲜，咸香适中，营养也非常的丰富，含有丰富的维生素和胡萝卜素，还有纤维素等营养元素，既能开胃又能为孕妈妈增添营养。

　　盐水猪肚

　　材料：猪肚300克，葱白1根，姜适量。

　　调料：花椒、八角、桂皮各适量，料酒适量，醋、盐各少许。

　　做法：1、将猪肚内外用盐、醋清洗，再用清水洗净后放入锅中，加适量的水煮开后取出，用刀将其内外刮洗干净，再换水放入锅中，煮沸后捞出。

　　2、将葱白去根洗净，用刀拍裂，切成段备用，姜洗净后备用。

　　3、将猪肚切成块，放入一个比较大的盆中，放入姜片、葱段，加入料酒、花椒、桂皮和盐，加入适量的清水，以淹没猪肚块为宜。

　　4、蒸锅中加水烧开，将装猪肚的盆放入蒸笼，蒸20分钟左右后取出放凉即可。

　　营养功效：这道菜含有多种营养元素，具有补虚损、健脾胃的保健功效，特别适合由于气血不足、身体瘦弱而食欲不振的孕妈妈食用。