营养食谱大全 制作简单又营养的食谱

一、推荐儿童的一日三餐营养食谱

　　儿童营养食谱之早餐篇

　　1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。

　　2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。

　　儿童营养食谱之午餐篇

　　1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。

　　2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。

　　儿童营养食谱之晚餐篇

　　1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。

　　2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。

二、5款超有用的补肾营养食谱

　　海参粥

　　用料：水发海参50克，粳米100克。

　　做法：海参切碎与粳米同煮，加少许葱、姜、盐。

　　功效：海参具有补肾滋阴壮阳功效，用于温补肾脏，主治体虚体弱、四肢酸软、盗汗多梦。

　　补肾汤

　　用料：猪腰一副，杜仲、核桃肉各一两。

　　做法：把全部用料洗净入锅，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲两小时，少许盐调味。

　　功效：对于泌尿系统有针对性功效，如肾虚引起的腰酸腰痛，遗精、水肿、小便不畅、过频过急等有特效。

　　羊腰粥

　　用料：肉苁蓉10克，羊腰一副，粳米100克。

　　做法：羊腰切碎与粳米、肉苁蓉同煮，补肾助阳、益精通便。

　　功效：治疗中老年人畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、便秘。

　　百合甲鱼汤

　　用料：甲鱼，柴胡三钱，杏仁、贝母、前胡、百合、知母各五钱。

　　做法：将甲鱼洗净，去内脏分段，用少量油煎香;将中药洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，少许盐调味食用。

　　功效：甲鱼有滋阴补肾的功效，对体虚盗汗、腰部酸疼、潮热、白发、四肢无力、头晕耳鸣有效。

　　冬虫夏草羊肉汤

　　用料：羊肉适量，淮山一两半，杞子七钱，枣八枚，冬虫夏草五钱，蜜生姜六片。

　　做法：全部用料洗净入锅，加清水适量，煲一小时，适量盐调味。

　　功效：羊肉温补，冬虫夏草的虫草素温补肝肾，益精壮阳。治疗腰酸脚软，夜尿多频，男性阳痿滑泄。女性白带异常。

三、煲汤食谱大全有哪些

　　1、天麻鱼头汤

　　材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

　　做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

　　功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

　　2、枸杞猪肝汤

　　材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　3、鲫鱼赤小豆汤

　　材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

　　做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

　　功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

　　4、豆腐泥鳅汤

　　材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

　　做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

　　功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

四、制作简单又营养三款养生食谱

　　养生食谱一、枸杞猪肝汤

　　原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：

　　1、枸杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。

　　2、洗净后将猪肝切片，生姜去皮切2片。

　　3、再将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

　　4、之后改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。

　　5、待猪肝熟透，加盐调味就可以。建议早晚各食用一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目，能预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　养生食谱二、海底椰南北杏生鱼汤

　　原料：南杏25克，北杏20克，海底椰50克，陈皮1/4个，生鱼1条，猪瘦肉150克，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部分开洗干净，稍浸泡。

　　2、生鱼洗净，去鳃、内脏。

　　3、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

　　4、然后将备好的材料与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐就可以。

　　功效：有理气平喘，化痰涎、止咳嗽，同时有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力，对燥咳、便秘有良好的治疗效果。

　　养生食谱三、眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼

　　原料：眉豆100克，半生熟木瓜1个，雪耳40克，鲫鱼一条，猪脊骨300克，生姜3片，清水3000毫升。

　　做法：

　　1、将眉豆、雪耳浸洗，洗净。

　　2、将木瓜去皮去籽，切成块。

　　3、鲫鱼宰净，煎至微黄，溅入少许清水。

　　4、猪脊骨洗净，一起与生姜下瓦煲，加水。

　　5、武火煲沸后改文火煲两小时，下盐调味即可。

　　功效：健脾、消食、消肿，可以去脚气、湿气。