孕妇营养菜谱大全 营养又不发胖的孕妇食谱

一、推荐孕妇的一日三餐营养食谱

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用;钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

　　孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

　　孕妇的晚餐宜清淡，减轻孕妇肠胃的负担，促进孕妇睡眠的质量;多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环，保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等，并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品，例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育，维生素E有保胎的作用，减少流产率，避免畸形，促进胎儿大脑功能发育等等。因此，晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

二、三款孕妇营养食谱推荐

　　孕妇食谱1：肉炒黄瓜干

　　材料：猪瘦肉150克，黄瓜干200克，色拉油、绍酒、盐、白糖、味精、葱片、淀粉各适量

　　做法：

　　1.猪肉切片，黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用;

　　2.炒锅上火加热，加入适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

　　功效：本菜富含优质蛋白质、维生素及其他营养物质，适合孕妈妈食用。

　　孕妇食谱2：鲫鱼姜仁汤

　　材料：400克的鲫鱼1条，生姜6克，砂仁15克，猪肉、精盐、味精适量

　　做法：

　　1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净;

　　2.把砂仁冲洗干净，沥干，研成末，放入鱼腹内;

　　3.生姜去皮，洗净，切丝;

　　4.把鱼放入炖盅，加入姜丝，盖好盖，隔水炖2个小时，然后放入猪油、盐、味精，再稍炖片刻，出锅即可。

　　功效：鲫鱼除营养丰富外，还有治疗子宫下垂的作用，有利安胎，可防治先兆流产和习惯性流产。对于妊娠期呕吐不止、胎动不安有很好的治疗效果。

　　孕妇食谱3：打卤面

　　材料：水发香菇5朵，五香豆腐干2块，猪肉250克，慈菇5个，豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、湿淀粉、食醋、鸡精、高汤、白糖各适量。

　　做法：

　　1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、姜、蒜切成细粒，猪肉剁碎。湿淀粉、酱油和白糖对芡待用。豆瓣剁细。

　　2.锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味。

　　3.加高汤，改中火烧沸后对好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤。

　　4.另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。

三、孕妇营养食谱推荐给您

　　食谱一、小土豆炖大骨

　　配料：小土豆10个左右、大骨一根、葱两根，胡椒粉

　　做法：首先将所有食材洗干净，大骨先用开水冲洗一下，把骨头里的血洗干净;然后，用开水炖大骨，大概15分钟后，加入土豆;接着，待土豆和大骨炖20分钟后，香味逐渐飘散开来，加入适量的盐;最后，汤汁逐渐变白，香味越来越浓的时候，放入葱花和胡椒粉即可。

　　营养：土豆炖大骨有丰富的蛋白质和钙质，是优质的孕妇食物，不仅给孕妇提供足够能量肩负怀孕的重担，还给胎儿及时地有效地输送营养。

　　食谱二、黄豆煮猪蹄

　　配料：新鲜黄豆200克、猪蹄500克、酱油、料酒

　　做法：首先，将所有食材清洗干净，猪蹄要下开水烫洗干净，有猪毛的地方注意拔干净;然后，煮一锅开水清炖猪蹄，大约20分钟后，汤水变白再加入黄豆;接着，黄豆放进锅内焖煮15分钟即可;最后，下适量的盐和酱油起锅。

　　营养：黄豆猪蹄营养极其丰富，不仅有丰富的胶原蛋白，还有大量的钙质、蛋白质，这些都是女人怀孕期间必需的营养，而且黄豆猪蹄口感鲜嫩、肉质鲜美、黄豆酥软，适合孕妇的口味。

　　食谱三、水煮鱼片

　　配料：草鱼片400克、芹菜两根、白菜100克、黄瓜一根

　　做法：首先，将所有的食材洗干净，芹菜切碎，白菜撕成一片一片的，黄瓜切成方块状;然后，煮一锅开水，加入适量的油和盐，把黄瓜放下去煮;接着，等水沸腾的时候，下白菜和鱼片，再放点酱油;最后，大约15分钟后，将煮熟的水煮鱼片盛起来，把芹菜末洒在鱼片上即可。

　　营养：鱼是世界上公认的最佳的蛋白质食物之一，而且脂肪含量少，更有美容养颜之效，肉质鲜美，口感极佳，适合孕妇食用。

四、推荐营养又不发胖的孕妇食谱

　　一、乌鸡糯米葱白粥

　　白粥烹饪相对比较简单，而且乌鸡糯米葱白粥味道鲜美可口让孕妇很有食欲感。它的功效不仅可以补气养血，改善气血虚弱导致胎动不明显，还可以安胎止痛之功效。

　　乌鸡糯米葱白粥的做法也很简单，首先原料乌鸡腿、葱及适量的圆糯米，乌鸡腿清洗干净然后切成块，然后再用开水烫一下。弄好了，加水进行熬汤，先用大火煮沸，然后转为小火，差不多半个小时，再放入圆糯米用大火煮开，然后再调小火，待到糯米煮熟后，把葱切成细丝放入，然后再加放适量的调味盐，稍微焖一下即可食用。

　　二、豆豉蒸鱼

　　这一道菜在我们平常生活中是比较常见的，对于孕妇来说可是一道非常不错的佳肴，除了它的营养价值高之外，还可以治用胀气。

　　豆豉蒸鱼的原材料可以选择鳕鱼一片，配料，豆豉、葱丝、姜丝、盐。这一道菜的制作配料弄好了，其实就非常简单了。先把鳕鱼的两面稍微涂抹上调味盐，然后均匀的洒上豆鼓，将切好的葱丝和姜丝也一起放在鱼上，然后放入锅中进行隔水蒸煮，差不多15分钟即可出锅，趁热食之味道更佳哦。

　　三、香蕉薯泥

　　香蕉薯泥是用香蕉和马铃薯一起制作而成的，这两种食物都含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿血管神经的发育起到很好的一个帮助作用，特别是在怀孕前期更是要多摄入含有叶酸类人食物。

　　这是一道甜食，原材料采用香蕉、马铃薯，还有草莓，采用蜂蜜做调料。先把香蕉剥好，碾碎，把马铃薯清洗干净，把皮削好，拿去蒸煮熟，然后压成泥，等马铃薯泥凉了后再将香蕉泥混合一起，再放上草莓，加上蜂蜜，即可食之，不仅颜色鲜美，味道也不错，还有营养价值高。