产妇营养要注意 产妇坐月子7类营养佳品

一、产妇坐月子营养佳品

　　炖汤类

　　汤类食物营养容易被人体吸收，并且能够促进乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体健康。牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、鸡汤，等等都是非常适合产妇的。其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。

　　鸡蛋

　　蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。

　　小米粥

　　富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。

　　红糖、红枣、红小豆等红色食品

　　在这些食物中含有对人体补血、去寒非常有帮助的铁、钙等元素。但是要注意，红糖是粗制糖，杂质较多，要煮沸再食用。

　　鱼

　　营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。

　　芝麻

　　在芝麻中含有非常丰富的铁、钙、磷、蛋白质等元素，能滋补身体。

　　蔬菜水果

　　含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

二、产妇吃什么食物下奶好

　　大家都知道给宝宝喂养母乳不仅对宝宝的发育有众多好处，还能给妈妈们减少很多不必要的麻烦。但天不遂人愿，事实上有很多产妇奶水不足，不能哺育宝宝，产妇吃什么才能下奶好呢?

　　1、鲤鱼粥

　　鲜活鲤鱼一条(约500克)去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡吃。如用鲤鱼1条煮汤，放入少许酱油，但不放盐，吃肉喝汤，催乳效果亦佳。

　　2、猪骨通草汤

　　猪骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许油，1次喝完，每日1次，连服3-5天。

　　3、鲫鱼汤

　　鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，加黄豆芽60克(或通草6克，中药店有售)，煮汤喝，每日2次，吃鱼汤，连服3-5天。鲫鱼汤宜淡食。

　　4、猪蹄通草汤

　　猪蹄1只，通草3克，加水适量，放入砂锅内共煮2小时，得猪蹄汤一碗，分两次喝完。每天1次，连服3-5天。猪蹄在进餐时吃掉。

　　5、清淡肘子

　　猪肘子1只，当归、王不留行(中药店有售)各1份，三者100：2：2比例，用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。

　　6、黄花炖瘦肉

　　干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄，同煮食用。(必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效)。

　　7、丝瓜仁鲢鱼汤

　　丝瓜仁50克，鲜鲢鱼一条(约500克)，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤，吃时可放些酱油，不放盐，1次吃完，日服1次，连服3天。

　　8、阿胶大枣羹

　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃去皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，加适量水放入锅内煮烂，滤去皮核，置入一锅中，加冰糖、核桃仁用文火同炖。将阿胶放入碗中蒸化后，倒入炖大枣、核桃仁的锅内，共同熬煮成羹即可。产后每日早晨服2-3汤匙。本药羹对冬天生孩子的产妇效果尤佳。

　　9、花生大米粥

　　生花生米(带红皮0100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次(早午和早晚各1次)喝完，连服3天。

　　10、清炖乌骨鸡

　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

　　11、母鸡炖山药

　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

三、夏季产妇营养饮食

　　产妇的饮食非常重要，夏季来临，很多孕妇由于妊娠反应而食欲不佳，今天就给产妇朋友们提供一些适合夏季开胃的营养食谱。

　　糖醋腌鸡翅

　　材料：鸡翅、淀粉、酒、姜丝、芝麻;

　　做法：

　　1、在鸡翅上微上点酒，再抹上淀粉。

　　2、将调味料混合均匀并加些姜丝，在锅里煮一下，制成腌制汁。

　　3、将鸡翅放入热油里炸透，捞出控干油。

　　4、将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡。

　　5、盛盘以后撒上盖丝和芝麻，当天就可食用。

　　功效：稳定血糖值。

　　蜜烧红薯

　　原料：红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

　　做法：

　　1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。

　　2、红枣洗净去核，切成碎末。

　　3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。

　　4、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

　　特点：晶亮红润，甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品

　　西瓜片炒肉丝

　　原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

　　做法：

　　1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。

　　2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。

　　3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。

　　特点：色美味鲜，脆嫩爽口。

　　营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。

四、产妇营养饮食大全推荐

　　宝宝要健康，产妇营养很关键。小编为你介绍产妇营养饮食大全：

　　一、红萝卜玉米排骨汤

　　主料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。

　　做法：

　　1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。

　　2、在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。

　　3、水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。

　　4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。

　　5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。

　　营养功效：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，提供钙质维护骨骼健康，排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　二、眉豆陈皮鲤鱼汤

　　主料：鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

　　做法：将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

　　功效：健脾养胃，利水消肿。

　　三、淮山党参红枣泥鳅汤

　　主料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

　　做法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

　　功效：健脾和胃，补气养血。

　　四、虫草花煲鸡汤

　　主料：排骨200克，鸡一只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。

　　做法：

　　1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参，虫草花洗干净。

　　2、准备汤锅、适量清水。

　　3、所以材料放入锅内，加入适量清水煲2小时。

　　4、最后加入调味汁进行调味，撒上葱花即可。

　　营养功效：有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。