冬季这样吃吃出强壮宝宝

　　首先，我们要知道小孩子是“稚阴稚阳”之体，是说这个小孩子的五脏六腑都是十分娇嫩的，所以进补，是十分有说道的，儿童冬季进补是可不能乱补。

　　孩子不能吃人参、蜂王浆等补品，容易早熟。另外，孩子也不能随便吃补药中药什么的，是药三分毒，这对孩子也没有好处。那么冬季进补，孩子吃什么好呢?下面，就让好妞来告诉你，冬季进补的儿童营养食谱有哪些？

　　冬季进补的儿童营养食谱一：莲子百合羹

　　原料：

　　莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

　　做法：

　　将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　功效：可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱二：南杏润肺汤

　　原料：

　　南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

　　做法：

　　南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

　　功效：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

　　冬季进补的儿童营养食谱三：芡实鲫鱼汤

　　原料：

　　芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

　　做法：

　　鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　功效：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

　　冬季进补的儿童营养食谱四：浮小麦猪心汤

　　原料：

　　选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

　　做法：

　　猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　功效：可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

　　冬季进补的儿童营养食谱五、参术大枣汤

　　原料：

　　选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

　　做法：

　　云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

　　功效：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

　　冬季进补的儿童营养食谱六：白萝卜豆腐脑

　　原料：水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

　　做法：将白萝卜洗干净，切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下，切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。

　　功效：白萝卜和豆腐都是钙的极好来源，对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气，治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外，还含有丰富的蛋白质，营养良好。

　　冬季进补的儿童营养食谱七：胡萝卜炒猪肝

　　原料：胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量

　　做法：将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。

　　功效：猪肝含有丰富的维生素A，胡萝卜含丰富的维生素A元，因此特别适合于维生素A缺乏症，对养护宝宝视力有帮助。

　　冬季进补的儿童营养食谱八：牛肉蔬菜粥

　　原料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

　　方法：

　　先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。

　　儿童冬季进补有哪些原则呢?

　　原则一：为宝贝提供增加热量的食物

　　冬天气候寒冷，为了适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热能。而小宝贝由于皮下脂肪少，皮肤毛细血管丰富，相对体重来说，体表面积又较大，所以身体热能更容易散失，这时就需要更多的热量来补充身体消耗的能量。

　　能够帮助增加热量的主要是食品中的脂肪、蛋白质和碳水化合物，所以妈咪在冬季要给宝贝相对多准备些富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品等等。

　　原则二：为宝贝提供增强御寒能力的食物

　　寒冷时，人体为了适应低温气候环境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基参与。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。

　　优质蛋白质不仅易于宝贝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

　　另外，某些矿物质也是机体御寒不可缺少的物质，如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，进而直接影响人体的耐寒能力。所以在冬季注意不要让宝贝缺钙。

　　因为冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝贝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。根茎类蔬菜含无机盐也较多，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

　　原则三：预防宝贝冬季缺乏维生素

　　在寒冷的冬季，宝贝的户外活动减少了，直接晒太阳的时间相对短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，相比其他季节，宝贝在冬季吃的蔬菜和水果品种相对也比较单一，而且天气冷了，水果对宝贝的吸引力似乎也不如夏天秋天时那么大。这都容易导致宝贝冬季缺乏维生素。聪明的妈咪要学会在日常饮食上为宝贝补充维生素。

　　原则四：冬季适当为宝贝进补

　　宝贝在夏天因为天热，胃口也不太好，再加上很多小宝贝在夏天喜欢吃直接从冰箱里取出的冰凉的水果和冷饮，所以脾胃很容易受到伤害。冬天正是帮助宝贝调理脾胃的大好良机。