产妇枸杞米酒 怎么酿制枸杞子米酒

一、产妇枸杞米酒可以喝吗

　　枸杞米酒是比较适合产妇饮用的食物。准备好酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖等食材。将干银耳用开水泡发，去掉根和硬质物，仔细清洗净备用。取新鲜的梨，削掉皮后切成丁备用。在锅内放入银耳和适量清水，煮二十分钟左右。在锅内加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，煮沸。最后将米酒枸杞晾凉，放入冰箱冰镇。这样一锅养颜的枸杞米酒就制作完成了。

　　很多人认为产妇是不能喝酒的。其实米酒是能喝的。米酒是糯米酿制的酒，营养价值很高。枸杞具有滋补肝肾的作用，同时枸杞中含有的维生素A与米酒相结合就可以促进营养成分的吸收，产妇食用以后，皮肤会更加滋润。色斑也会慢慢变淡喝和消失。因此米酒枸杞对产妇的保养效果是非常赞的。

　　如果觉得米酒的酒味很大的话，可以取一部分已经制作完成的米酒枸杞加水制成甜汤饮用。如果在汤里加入鹌鹑蛋就更好了。鹌鹑蛋含有很丰富的蛋白质，维生素。将鹌鹑蛋与酒酿一起煮，可以合成利于女性皮肤的酶类与活性物质。这样对女人的皮肤更好。

二、怎么酿制枸杞子米酒呢

　　糯米洗净，倒在木桶里加井水浸泡10小时。

　　把米捞起放在米筛上滴水风干4小时，枸杞子洗净铺在米面上，装酒的坛子洗净，口朝下倒放备用。

　　在大灶上蒸，大锅底下加些水放上层子，再把米筛放上面，盖上木盖蒸熟糯米跟枸杞子【大概一个半小时】。

　　酒药放入白开水里浸泡使其完全溶解在水里放一边备用，备好两桶井水。

　　米酒的作用

　　米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

　　一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好

　　二、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳

　　三、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

　　四、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

　　五、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

　　六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

　　七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

三、产妇可以吃枸杞吗

　　产妇能吃枸杞，但不要多吃。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服，风寒感冒的时候忌服。给产妇食用的时候多将枸杞放在炖品里，这样能使枸杞的药用价值能更好释放出来。

　　现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，产妇食用还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用。

　　但有人说坐月子时不宜食用。因为产妇生产完后身体很虚弱，枸杞是有提精气，兴奋作用，产妇食用后就不能安心的修养，对生完孩子的恢复也不利。其实枸杞是妇产科常用药，枸杞温补，能滋补肝肾，月子期间对身体很好。但月子里吃枸杞最好等到恶露排净之后，因为产妇食用枸杞会影响恶露排除，恶露干净就能吃了。

　　枸杞营养成分很高，月子的时候可以和鸡肉一起炖，但是不要放太多，一点点就可以这样的月子餐味道也不错。民间有一种月子食谱叫枸杞蒸米酒，是非常适合坐月子食用的，它有催乳的效果，同时也是大补的方子，但不宜饮用过量，饮用过多会使人发胖，而且过多酒精也会影响宝宝的智力发育。

　　另外，由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的产妇最好不要吃。

四、产妇吃枸杞的做法都有哪些呢

　　冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法

　　用料：

　　冬瓜500克，金针菇适量，枸杞子少量，食盐6克，姜5克，水适量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

　　2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

　　3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

　　4、出锅前放适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

　　枸杞山药蒸糕的做法

　　用料：

　　山药100克，大米粉185克，牛奶100毫升，枸杞子1撮，芝麻1茶勺，蜂蜜2大匙，果糖2大匙。

　　做法：

　　1、山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥。

　　2、然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。如果没有现成的米粉，可以把大米放到搅拌机里磨成米粉用。

　　3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

　　小贴士：

　　1、山药有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

　　2、山药蒸糕加了大米粉，放了蜂蜜和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的准妈咪应该会喜欢。