孕妇水肿吃什么菜 孕妇水肿吃什么食物好

一、怀孕初期孕妇水肿吃哪些菜好

　　一、摄取高蛋白、低盐饮食

　　每天都应摄取优质的蛋白质，例如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。 这些食物以新鲜材料配合浓味的蔬菜，例如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等来料理，可以减少盐的使用量。

　　二、进食足量的蔬菜水果

　　蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果。

　　三、由食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

　　富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

　　四、摄取具利尿作用的食物

　　被认为有利尿作用的食物包括洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子等。

二、缓解孕妇水肿食谱

　　鲤鱼红豆汤

　　材料：鲤鱼、红豆、姜丝

　　做法：

　　1、将鲤鱼去内脏及鳞，洗净，切块。 红豆洗净。

　　2、鲤鱼切块和红豆一起入锅煮熟，不用加食盐，适量放姜丝调剂鱼腥。

　　功效：鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。平时鲤鱼多红烧，鲤鱼红豆汤是专为治疗水肿之用，平时较为少见。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

　　番茄汁茭白羹

　　材料：茭白、番茄、鲜汤、料酒、盐、白糖

　　做法：

　　1、茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用。 番茄洗净，切瓣。

　　2、将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用。

　　3、锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开。

　　4、然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。

　　功效：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血压的功效。此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。

　　猪肝炒油菜

　　材料：猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各2.5克

　　做法：

　　1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。

　　2、锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下即成。

　　功效：这道菜含丰富的蛋白质、脂肪、此菜富含维生素A、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿有显著疗效。

三、孕晚期利水消水肿食谱推荐

　　1、西瓜绿豆鹌鹑汤

　　材料：西瓜500g、绿豆50g、鹌鹑450g。

　　调料：盐5g、生姜10g。

　　做法：将鹌鹑的毛小心的拔掉然后去掉内脏清洗干净，生姜削皮洗干净切成片，西瓜连皮一起洗干净切成两根手指大小的块状，绿豆洗干净泡在清水里一小时左右泡软。2、在瓦煲内注入大约1800ml的清水煮沸，然后加入以上所有的材料，用大火煲滚后改用文火煲大约2小时，最后加入盐即可。

　　准妈妈必读：西瓜有利尿消水肿的作用，准妈妈适量食用可以缓解水肿。

　　2、赤小豆煲乳鸽

　　材料：乳鸽1只、赤小豆100g、胡萝卜50g。

　　调料：盐3g、姜10g、胡椒粉2g。

　　做法：将胡萝卜洗干净切成薄薄的片，乳鸽拔掉毛去掉内脏收拾干净然后在开水里过一遍去掉血水，赤小豆洗干净在清水里泡发，将洗干净切成片。2、锅上火放入清水、赤小豆、姜片、乳鸽、胡萝卜用大火烧开后转小火煲约2小时最后调入盐、胡椒粉即可。

　　3、玉米须鲫鱼汤

　　材料：玉米须150g、鲫鱼450g、莲子5g。

　　调料：盐少许、味精3g、葱段和姜片各5g。

　　做法：将鲫鱼去掉鳞片和内脏收拾干净，在鱼上面用刀子斜斜的划上几刀，玉米须和莲子洗干净备用。2、在锅上倒入油烧热放入葱和姜爆香，下入鲫鱼两面都稍微煎一下然后放入清水，加入玉米须和莲子煲至熟，最后调入味精和盐即可。

　　营养成分：玉米须含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素E等。

　　准妈妈必读：鲫鱼可以补阴血、体虚还具有利水消肿、清热解毒等功效。

四、孕妇水肿注意的事项

　　一、不宜过多饮茶

　　孕妇不宜饮茶过多、过浓，因为茶中的茶碱(*)具有兴奋作用，会使胎动增加，乃至危害胎儿生长发育。

　　二、不宜过量喝饮料、饮酒

　　由于一些饮料含有*、可乐宁等生物碱，孕妇喝后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的正常发育，致使婴儿出生后患先天性疾病。酒中含有乙醇，对人体的大脑、肝脏和心脏有一定的毒性。它可以通过胎盘进入胎儿体内，使婴儿出生后智力低下，面容特殊，身体矮小，严重者可导致智力障碍。

　　三、不宜多食醋

　　怀孕最初半个月左右，大量的酸性食物，可使体内碱度下降，从而引起疲乏、无力。而长时间的酸性体质，不仅使母体罹患某些疾病，最重要的是会影响胎儿正常的生长发育，甚至可导致胎儿畸形。

　　四、不宜多食山楂

　　现代医学研究证实，山楂对妇女子宫有收缩作用，若孕妇大量食用山楂及其制品，就会刺激子宫收缩，严重的可导致流产。

　　五、不宜吃热性调料

　　怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，以及油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。