适宜秋季进补的肉 秋季进补吃什么肉

一、适宜秋季进补的五种肉

　　一、鸡肉：脂肪最少的肉

　　这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

　　二、鱼虾：微量元素最多的肉

　　鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

　　三、牛肉：最强壮的肉

　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　四、猪肉：最补铁的肉

　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

　　五、羊肉：最滋补的肉

　　羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

二、秋冬天吃什么肉好进补

　　1、猪肉：补铁

　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

　　2、鸽肉：壮体补肾

　　俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

　　煲汤多用“老身”点的老鸽，烧乳鸽是取其骨脆肉滑，而老鸽的营养和肉味都较为突出，因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

　　3、乌鸡肉：补虚劳

　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

　　冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

三、秋季进补必吃的7种食物

　　百合

　　大家都知道百合是具有润肺、补肺的效果，而在秋季这种干燥的季节吃百合润肺是很不错的一个选择。并且在平时的时候吃些百合还具有帮助我们提高免疫力的效果，所以说秋季进补吃百合是一个不错的选择。

　　莲子

　　大家都明白莲子是一种有滋补效果的食物，在秋天吃莲子的时候可以帮助我们安神养心，也可以止咳，缓解失眠等等效果，是一个秋季进补必吃的食物。

　　栗子

　　你知道吗?栗子里面是含有非常多的维生素C哦，其含有的维生素C比西红柿还多很多。而且，吃栗子还具有养胃、补肾、止咳、活血的效果。但是要注意一点的是因为栗子比较甜，糖尿病的患者最好不要食用栗子。

　　芝麻

　　大家都知道秋季的时候我们皮肤是非常容易干燥的，而芝麻是具有滋润肌肤的效果，所以在秋季的时候吃芝麻可以帮助我们滋润肌肤。

　　羊肉

　　羊肉一直都是进补最受欢迎的肉类之一，因为羊肉的肉质基本比牛肉要嫩很多，而且羊肉很很容易效果，并且具有低脂肪、高蛋白的特性，所以在秋季的时候吃羊肉是可以起到防寒进补的双重效果。

　　甘蔗

　　甘蔗是属于秋末的一种水果，而吃甘蔗的话能起到清热解毒、滋阴润燥的效果，在秋季是一种很不错的水果。

　　香蕉

　　香蕉是属于秋季的一种水果，而吃香蕉的好处有很多，比如当我们便秘的时候吃香蕉能够缓解便秘。并且香蕉还有润肠清热的效果。

四、女性秋季吃什么进补

　　女人秋天吃什么补水

　　女人秋天要特别注意进补防燥，所以甘润食品不可少。水果可选梨、柿、荸荠;蔬菜有冬瓜、藕、菌类。秋天早餐最好喝热粥，可用玉竹、沙参与粳米、糯米煮粥，均有健脾胃、补中气的作用。中老年及体弱女性可多吃些红枣、山药、鸭等食品，能滋养调补。

　　女人秋天吃什么补胃

　　女人秋天吃什么补胃呢?寒露将至，天气渐凉，秋天可以吃点孜然防“胃寒”。烧烤伴侣孜然粉，不但能去除烤肉中的腥膻味，增加香气，更可温中暖脾、消食化积、祛除胃中的寒气，炒菜时可撒上一点孜然调味哦孜然偏热性，便秘和痔疮患者、易上火起痘痘者不宜多吃。

　　女人秋天吃什么补血

　　秋天女人平日多食用一些富含丰富“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素，例如：铁和铜等、叶酸和维生素B12等营养食物，动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等，这些补血的食物都能帮助你的补血计划。

　　女人秋天吃什么补肾

　　有不少年轻女性患上了肾虚，她们多属于“肾阳虚”，因脾阳虚所引起，表现为畏寒怕冷、食欲不振、消化不良、精神萎靡等，因为女性本身阳气相对较虚的生理特点，加上生活、工作压力大，精神长期处于紧张状态，造成女性的脾胃功能转弱，从而出现脾阳虚。建议可以服用金匮肾气丸、右归丸等中药，还可多吃羊肉、韭菜、鹿茸等。