食疗治胆固醇高的方法_可以治疗胆固醇高的药物

一、胆固醇高的食疗方

　　1、早餐吃一碗燕麦粥：每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

　　2、中餐吃半碗豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

　　3、晚餐吃三瓣大蒜：每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。

　　4、每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。

　　5、每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。

　　6、每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10%。此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。

　　7、每星期喝一碗姜汤：将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇的浓度下降了33%。

　　8、以橄榄油做为食用油：橄榄油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。

二、胆固醇高怎么治疗

　　根据调查研究，胆固醇偏高的男人的寿命比胆固醇偏低者的短了四年到九年。研究人员观察参加者，短则16年，长则34年。胆固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，对男人和女人来说，都可说是引发心脏病的的主因。因此如果出现胆固醇高的情况，我们应该重视，及时到正规医院进行检查治疗。为此，我们专门咨询了心血管科专家，专家指出胆固醇偏高治疗方案主要有以下以点：

　　1、药物治疗。可以服用洛伐他汀，辛伐他汀，氟伐他汀等降脂药，服药的同时也要注意饮食，不注意饮食吃什么药也没用。

　　2、为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心，肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵，蟹黄等。

　　3、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶，巧克力奶，奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

　　4、肉类方面，应该禁吃肥肉，猪皮，蹄膀，香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾，蟹，蚌，牡蛎。

　　5、各种精致甜点如蛋糕，巧克力仅量少吃。各种动物油脂，椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

三、哪些药物可以治疗胆固醇高

　　单纯降低胆固醇的药物主要有树脂类，如考来烯胺(又名消胆胺)、考来替泊(又名降胆宁)及地维烯服等。这类药均不溶于水、也不被消化道粘膜吸收，服后树脂将本身的氯离子与体内的胆酸交换使胆酸变为不可溶性的复合物而不能被小肠再吸收。胆酸是以肝脏合成的胆固醇为原料制造的，通常在肝内的胆固醇80%是通过合成胆酸而被代谢，但经过小肠85%的胆酸又被重新吸收入血，再经门静脉回到肝脏重新被利用，15%随粪便排泄，这就是胆酸的肠-肝循环。

　　树脂类药的作用机制是将胆酸的肠-肝循环打断，胆酸不被再吸收，则肝脏只好利用新的胆固醇合成新的胆酸，使肝脏内胆固醇消耗增加，胆酸由于与树脂结合胆酸排出也增加，因胆酸促进脂肪消化也使胆固醇的吸收减少。

　　另外肝中胆固醇存储耗竭反过来刺激肝细胞合成低密度脂蛋白受体，受体的数目增加、活性增强，促进血浆低密度脂蛋白胆固醇与受体结合使其从血中清除加速。最终导致血浆总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均降低。一般降低胆固醇25%，低密度脂蛋白胆固醇30%。树脂类药因不被吸收而无直接的毒副作用。但因每日用量较大(10～20克)，易有恶心、厌食、胃痛等反应，长期用可能丢失脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)，并可干扰其他药物的吸收与减低其他药物的疗效，因此服树脂后需间隔2小时再服其他药。树脂类药除对家族性高胆固醇血症无效外，适用于任何类型的高胆固醇血症(包括儿童)。树脂类药也可刺激肝细胞合成极低密度脂蛋白而引起甘油三酯升高，故不适用于治疗高甘油三酯血症。

四、饮食治疗胆固醇高

　　对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪，另外要少食甜食，因为进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。

　　1、含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)

　　动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

　　其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。

　　禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

　　2、含中等量胆固醇的食物有：

　　猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

　　3、含低量胆固醇的食物有：

　　瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

　　豆类几乎不含有任何胆固醇。