哺乳期可以吃小葱吗 哺乳期吃葱的做法

一、女人哺乳期可以吃小葱吗

　　1.哺乳期是可以吃葱的

　　特别是春天里多吃葱对健康很有益。葱含有一种特殊的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。

　　2.春季吃葱

　　春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，增强哺乳期妈妈的免疫力。但最好不要生吃，生吃具有一定的刺激性，会通过乳汁传递给宝宝，有可能会伤及宝宝娇嫩的肠胃。

　　3.哺乳期吃葱的做法

　　葱包牛肉

　　用料：牛肉（瘦）300克，大葱50克，植物油20克，香油3克，甜面酱4克，酱油3克，白砂糖3克，黄酒2克，味精3克，醋2克，花椒粉3克，姜3克。

　　制作方法：将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。

二、葱的营养和功效

　　葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草（也称无志葱），为多年生草本植物，基本分类为，大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。

　　葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

　　1.解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

　　2.促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　3.抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　4.防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

三、哺乳期吃葱的做法

　　葱包牛肉

　　用料：牛肉（瘦）300克，大葱50克，植物油20克，香油3克，甜面酱4克，酱油3克，白砂糖3克，黄酒2克，味精3克，醋2克，花椒粉3克，姜3克。

　　制作方法

　　1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。

　　2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。

　　豆腐香菇炖猪蹄

　　材料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。

　　做法：

　　1.将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。

　　2.将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。

　　功效小提示：此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，而且具有良好的催乳作用。

四、孕妇能吃葱吗

　　孕妇是可以吃葱的。葱富含丰富的蛋白质、糖类、维生素A等物质，葱有比较强烈的辛辣芳香的气味，在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味，同时可以增添菜肴的香气，能够帮助孕妇开胃和促进消化。孕妇吃葱还有以下好处：

　　1、孕妇吃香葱可以补充叶酸。香葱里面含有大量的叶酸，而怀孕的人都知道，叶酸对于孕妇是最重要的营养素，尤其是在怀孕早期，如果叶酸不足的话很可能会导致胎儿畸形，不利于胎儿的健康成长。

　　2、孕妇吃香葱可以补充足够维生素和铁。维生素对于人体吸收铁元素具有很好的促进作用，而香葱里面同时富含这两种物质，因此，孕妇吃了之后可以同时补充维生素和铁，防止孕妇贫血、营养不良等。

　　3、孕妇吃香葱可以缓解便秘。香葱里面含有最多的元素就是镁了，而镁元素是缓解怀孕期间出现的便秘现象的最好的物质，因此孕妇适量吃一些香葱可以有效的缓解便秘。