鸡腿怎么做给宝宝吃比较营养 妈妈必知宝宝最爱吃的鸡腿种营养做法

一、鸡腿怎么做给宝宝吃

　　鸡腿是很多人都很喜欢吃的一种食物，它的肉质细嫩，滋味鲜美，当然我们的宝宝们也一定很喜欢吃了。那么鸡腿怎么做给宝宝吃呢?

　　原汁鸡腿

　　食材：鸡腿、葱、姜、蒜、盐。

　　做法：

　　1、准备新鲜鸡腿，先将鸡腿解冻洗净;

　　2、用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可;

　　3、在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮;

　　4、煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下;

　　5、将筷子拔出来，若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟;

　　6、然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品;

　　7、开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。

　　土豆炖鸡腿

　　材料：鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量 做法： 1、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块。 2、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。 3、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。 4、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。 小贴士：土豆吸收了鸡腿的肉香，十分美味，这道菜营养全面，适合一岁半以上宝宝食用。

　　山药鸡腿汤

　　材料：鸡腿1个、山药200g、大骨汤600g 做法： 1、准备食材，将鸡腿用清水冲过。 2、将山药切成条状，在锅中加入高汤，外锅加水至200 cc (约一杯米的水)。 3、待电锅跳起盛出即可。 小贴士：松软的山药配上浓郁的汤头，味道鲜美，适合1岁以上宝宝食用。

二、宝宝喜欢吃的鸡腿做法

　　肉质鲜美的鸡腿不仅大人爱吃，宝宝也爱吃。鸡腿的做法有许多，可炸可烤，那么宝宝喜欢吃的鸡腿做法是怎样的呢?

　　家常酱油煮鸡腿

　　食材：鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐。

　　做法：

　　1、准备好上述所需食材;

　　2、鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开;

　　3、放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火，然后将将鸡腿取出，立即用凉水冲凉;

　　4、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿;

　　5、放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油，倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖;

　　6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐;

　　7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

三、宝宝吃鸡腿有哪些好处

　　大家都知道鸡肉的营养价值是非常丰富的，所以很多家长都喜欢给孩子炖鸡来补充营养，那么宝宝吃鸡腿有哪些好处呢?

　　1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力

　　增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　怎么挑选好的鸡腿

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，那么怎么挑选好的鸡腿呢?

　　鸡腿的挑选：

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

四、宝宝吃鸡腿的注意事项

　　宝宝的饮食是需要特别注意的，家长们在给孩子补充营养的时候也是需要特别注意，那么宝宝吃鸡腿的注意事项有哪些呢?

　　1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

　　2、与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食，会导致腹泻，与芥末同食会上火。

　　3、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果.如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

　　4、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

　　5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。

　　鸡腿的储存：

　　家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。