如何御寒方法 冬天御寒吃什么食谱

一、冬季御寒有什么方法

　　1.常喝白开水

　　冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用，从而增强人体耐寒、抗病能力，起到预防伤风、感冒之目的。

　　2.睡前泡个热水脚

　　这个恐怕很多男人都有这个习惯，晚上睡觉前打一盆热水，脚放进去泡上几分钟，顿时觉得一天的疲劳都扫清了，这是因为热水能刺激脚部穴位，让身体血液加快流动的原因，建议在泡脚的时候加入几片姜，每天坚持就能有效防寒。

　　3.加大运动量

　　虽然天气冷，但是我们更要加大运动量，促进血液循环和新陈代谢，身体活动起来了，细胞充满活力，人自然就能源源不断的产生足够的热量来抵御寒冷。早上可以步行上班，爬楼梯，下班之后可以原地跳跃，跳绳，打球等等。

　　4.调理你的脾胃

　　中医认为“脾胃为气血生化之源”，也就是说，只有脾胃强壮，才能把吃下的食物转化成我们需要的血来供养全身。所以，有时候单纯吃补血的食物反而不如吃调理脾胃的食品更有效。冬天可以选择一些温性的补脾食物，例如南瓜、山药、枸杞、灵芝。

二、冬季御寒适合吃的食物

　　1、饺子

　　冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。

　　饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

　　2、馄饨

　　馄饨名自“混沌”而来。《燕京岁时记》有“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”说明馄饨因形取“混沌”音，“昔二仪未分之时，号曰洪源。溟涬蒙鸿，如鸡子状，名曰混沌”(《太始经》)。冬至吃馄饨有纪念此日一阳复生、开天辟地之意。后世不再释其义，只传“冬至馄饨夏至面”。

　　冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。

　　3、鸡汤

　　冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用，鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增加黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，还有利于体弱多病者增强抵抗力。

　　炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火烧开10分钟后再转小火。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。

　　4、汤圆

　　中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天养生食用。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补主题。

　　做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力。

　　5、八宝粥

　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

　　要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

三、冬天御寒的小妙招有哪些

　　冬天御寒的小妙招

　　1、穴位的简单按摩--可以有效的疏通静脉促进血液流通

　　手脚冰凉者可经常按揉阳池穴(在腕背部横纹中,指伸肌腱的尺侧凹陷处)、涌泉穴(脚心偏上的凹陷处)、劳宫穴(握拳后中指指尖停留的地方)、气冲穴(大腿根内侧)等穴位。

　　2、御寒的衣物要充足--任何时刻都应该注意保暖身体

　　羽绒服比貂皮大衣更保暖,羊毛裤子比塑身衣更驱寒,睡觉时要注意脚部保暖。

　　3、多食温少食凉的食物--尽量少吃寒凉水果

　　如西瓜、生菜、木耳等;少喝冷饮;多补充维生素E;多吃坚果、胡萝卜等温热性食物;适当吃些辛辣性食物,如辣椒、胡椒、芥末等;不要偏食、过度减肥;气滞血淤的女性,不妨试试姜糖(生姜洗净切丝,与红糖同煮,趁热服)。

　　4、吃巧克力的办法--能改善脚部血液流动的情况

　　意大利实验显示,食用巧克力可以改善脚部的血液流动。巧克力的原料可可当中含有抗酸化力极强的多酚,在这种物质的影响下,可令血管扩张,提高血液内一氧化氮的浓度,而一氧化氮可有效促进血液流动,或许就能从而改善脚部血液流动的情况。

　　5、用热水浴足的方法--可以促进全身的经络和血脉畅通

　　我们双足上的在编穴位有66个,约占全身穴位的1/10,将双足泡在热水中,可以促进全身的经络和血脉畅通,改善冬天手足冰冷的症状。如果能加一些八角茴香、红花、肉桂、生姜等热性药材煎出的药液,效果会更好。

　　6、穿深色的衣服--吸收更多太阳能辐射，可起到保暖的功能

　　在冬季养生宜穿深色衣服。研究表明,黑色衣服吸收太阳辐射为88%,军绿色为57%,白色为20%。因此,深色衣服可以使人体多获得一些热量,具有保暖的功能。

　　冬天御寒吃的食物

　　1、富含蛋白质的食物--高蛋白质食物比其它食物更能刺激产热

　　专家称,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。

　　2、富含碘的食物--碘是合成甲状腺素的重要原料

　　甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。因此,可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

　　3、富含维生素的食物--低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充

　　如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

四、冬天御寒吃什么食谱

　　1、菠菜炒牛肉的简单做法

　　步骤1:将菠菜洗干净,放入沸水中略微焯烫后捞出,沥干水分,切成小段。牛肉加入酱油、太白粉、料酒搅拌均匀。热油锅,放入牛肉片,小火炒至5成熟后捞出。

　　步骤2:原锅放入姜丝和菠菜段炒软,然后放入牛肉,将材料炒熟,然后调入盐,用大火再翻炒均匀。将翻炒好的菠菜牛肉盛入盘中即可。

　　2、四季豆拌鲜笋的简单做法

　　步骤1:将竹笋洗干净,剥去外壳,切成粗条。海苔剪成细丝备用。四季豆洗干净切成约5厘米长的段。红椒洗干净,去籽,切成红椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加盐调成酱汁。

　　步骤2:竹笋放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。四季豆放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。将焯烫熟的四季豆和竹笋摆盘。

　　步骤3:将调好的酱汁淋在四季豆笋丝上面,再撒上海苔丝即可。