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宝宝补钙的食物有哪些 宝宝补钙注意四大误区

2017-11-13 来源:快问养生编辑部 作者:祝海云

一、宝宝该多吃的补钙食物

  NO.1:牛奶

  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收,而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为幼儿日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  NO.2:豆制品

  大豆是高蛋白食物,含钙量很高。500克豆浆中含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是幼儿补钙的良品。值得注意的是豆腐不可与菠菜同食,因为菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍机体对钙的吸收。

  NO.3:动物骨头

  动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。不过在制作成食物时只要事先敲碎它,加醋后用文火慢煮,就能成为幼儿补钙的佳肴。

  NO.4:海带和虾皮

  海带和虾皮是高钙海产品,营养价值很高,也是幼儿补钙食物的不错选择。

二、宝宝该的补钙食谱有哪些

  一、丝瓜虾皮猪肝汤。原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许。做法:

  1.将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。

  2.起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

  补钙奥秘:对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病,并有利牙齿发育。

  二、鱼泥豆腐羹。原料:鱼弄成泥,豆腐。

  做法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

  补钙奥秘:鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品, 鱼肉含水分高、肌纤维短,它与豆腐结合,钙容易消化吸收。而且味道鲜美,宝宝一定很喜欢。

  三、猪血豆腐青菜汤。原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮。

  做法:豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

  补钙奥秘:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。

  四、莲子桃子番茄汤。原料:莲子、桃。做法:

  莲子(已去芯)提前用清水泡一夜。

  2.桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司,放入清水中煮沸。文火煲30分钟。

  3.加入桃子煮沸后,转文火煲10分钟,就可以了。

  补钙奥秘:桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。

三、宝宝补钙注意有什么误区

  误区一:“是药三分毒”,给孩子选择保健品补钙更安全

  专家:保健品没标不良反应≠无不良反应。市场上的儿童补钙产品众多,既有维生素,也有矿物质类;既有药品也有保健品,选择药物补钙还是保健品补钙?这是不少父母的疑问。药品的生产需要经过国家药监局批准,上市之前必须通过药理学、毒理学和临床试验才能投放市场。作为具有治疗和预防作用的药品,它一定要标明适应症,明确治疗的作用,以及不良反应。如此高标准的生产要求,补钙药品值得信赖。建议选择针对儿童相应年龄段的钙剂,遵医嘱比较安全。

  误区二:液体钙更利于孩子吸收

  专家:钙剂溶解度高≠吸收快。值得注意的是,钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类,它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果孩子肠胃功能良好,胃酸分泌、胃蠕动正常,钙剂吸收速度快。液体钙剂溶解度好并不代表吸收快,主要看钙剂里维生素D的含量。市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、甘油组成。其中,对钙吸收有积极作用的主要是维生素D,它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙,最终均以钙离子的形式被肠道吸收,钙剂溶解度高并不代表吸收快。

  误区三:孩子补钙就会引起便秘,这是通病,无法避免

  专家:补钙安排在两餐之间最合理。碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时,生成氯化钙后到达肠道。其中15%被肠道吸收,85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物,如碳酸钙、磷酸钙等,堆积多了就形成便秘。

  误区四:给孩子补钙同时多进食蔬菜,有助于钙质吸收

  专家:大量摄入纤维素会抑制钙吸收。孩子的饮食的确需要均衡,但需要注意的是,钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。另外,牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质,两者都是补钙妙品。但是如果两者同时进食,也会妨碍钙的吸收,长期食用还会诱发乳碱综合征。

四、补钙的几大原则

  缺多少补多少

  ·0-6个月:300毫克/日

  ·6-12个月:400毫克/日

  ·1-3岁:600毫克/日

  由于孩子正处于生长发育时期,仅仅靠食物中摄取的钙远远满足不了身体需要,因此在正常的食物之外,还需额外补足钙剂,每日补钙量则为以上各年龄组儿童需钙量的50%-60%。

  注意不要补钙过量

  很多父母之所以对补钙问题总是放心不下,往往是因为周围环境的影响:别的父母都这么做,万一我的孩子没有补,耽误了发育怎么办?再说,补了总比不补好。事实上,补钙并非多多益善,一旦补多了,反而会影响到锌、铁等其他人体所必需的营养素的吸收。

  一生的奶制品补钙计划

  营养学家对于从婴儿到老年每人每天的钙的摄取量,都给出了推荐摄取量的标准,但这指的是每人每天从各种食物中获得钙的总量。奶制品的摄取量还应从均衡饮食的原则出发,根据每人的年龄、身体状况的不同,适度掌握。

  科学喂养

  6个月以前,尽量母乳喂养你的宝宝。确实无法进行纯母乳喂养,要尽量给宝宝提供配方奶。

  宝宝4~6个月需要开始及时添加泥糊状食品(辅食),补充富含维生素D、钙、磷及蛋白质的食物,如米粉、蛋黄、蔬菜泥、新鲜谷物(粥)等。再大些,还可多给宝宝吃些其他富含钙的食物,比如奶酪、豆制品、海产品、蔬菜等。