御寒喝什么 冬季御寒保暖的食物

一、冬天御寒的汤水怎么做

　　1、黄芪炖乌鸡

　　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

　　做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　　功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。

　　2、海带豆腐汤

　　原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

　　做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

　　功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。

　　3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

　　原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

　　做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

二、喝点什么能御寒

　　1、喝什么茶可以在冬天御寒

　　1.1、红枣茶

　　材料:红枣5克,用刀子划破,去核,放入茶杯中。

　　做法:以沸水冲泡,每日作茶饮。

　　功效:健脾和胃,养肝补血,益气生津。一般人均可服用,尤其适合妇女及消化功能不好的人。

　　1.2、玫瑰普洱茶

　　材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜适量。

　　做法:先将普洱茶放在杯碗中,注入开水;第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入开水冲泡,待稍凉,加入蜂蜜即可。

　　功效:玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用,芳香怡人,能疏解胸闷、气烦的心情,对缓解紧张、抑郁有不错的效果。

　　2、喝什么汤可以在冬天御寒

　　2.1、乌鸡栗子汤

　　材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　做法:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

　　功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　2.3、花旗参乌鸡汤

　　材料:乌鸡半只、花旗参数克、姜两片。

　　做法:将乌鸡斩断洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫捞出;将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中,1-2个小时即可饮汤。

　　功效:此汤补肾御寒、补血养颜。乌鸡性味甘平,归肝、肾、肺经;主要是补肝肾、益气血、退虚热。针对肾虚引起的腰腿冷痛、怕冷尿频有食疗功效。

三、冬季寒冷这五类食物保暖御寒

　　1.富含蛋白质的食物——鱼肉、鸡蛋

　　专家称，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。

　　2.富含碘的食物——海带、黑芝麻

　　碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。因此，可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

　　3.富含维生素的食物——胡萝卜、南瓜

　　低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

　　4.富含矿物质的食物——山芋、藕

　　怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外，铁是参与造血的重要原料，怕冷的女性应多吃富含铁质的食品，如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，能提高对寒冷的抵抗力。

　　5.热茶、热汤和热粥——鸡汤

　　用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时，我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气，我们同样需要大量的流质。热饮显然更能取暖御寒，热汤比热菜往往更让人舒适，那是因为寒冷的天气干燥，流质能帮助身体保湿抗干。如果患了感冒或流感，不要忘记喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。

四、冬季保暖的方法有哪些呢

　　1.头部保暖

　　中医认为，“头是诸阳之会”，阳气最容易从头部走散掉，如同热水瓶塞盖子一样。如不注意头部保暖，很容易引发鼻炎、头痛、感冒、牙痛、三叉神经痛等病，甚至更严重的是易诱发脑血管疾患。因此，老人冬天戴一顶合适的帽子是必不可少的，尤其是在外出时。

　　2.身体保暖

　　到了冬天，老人要随着外界气温的变化及时增加衣服，注意身体保暖，勿让寒气侵入体内。宜用松紧带做内裤腰带，穿脱都比较方便，切忌紧裹身体;棉衣内胆宜选用分量轻、蓬松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒、晴纶棉等材料;服装的衣领、袖口要采用封闭型结构，减少透气性，增加保暖性。这样才能使老人不易患感冒和防止旧病复发，从而促进身体的健康。

　　3.背部保暖

　　祖国医学称，“背为阳中之阳”，为“阳脉之海”，是督脉循行之主干，总督人体阳气。老人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使阴阳平衡受到破坏，人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。

　　4.脚部保暖

　　俗话说“寒从脚下起”。脚对头而言属阴，阳气偏少。脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道粘膜的血管收缩，血液量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌乘机大量繁殖，使人发生感冒或使哮喘、气管炎、胃肠病、关节炎、腰腿痛、痛经等旧病复发。因此，冬天老年人要保持鞋袜温暖干燥，经常洗晒。老年人应穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平时要多走动，促进血流畅通。临睡前用温热水烫脚后按摩脚心10分钟，按摩涌泉穴(脚掌心)，以增加血液循环，疏通经络，有益于健身益寿。