适合宝宝吃的粗粮有哪些呢 宝宝吃粗粮注意的事项

一、宝宝吃哪种粗粮合适

　　五谷杂粮都可以吃，但要制作成较细软的食物，这样宝宝较容易消化。各种粮食中的营养成分各不相同，人体所需的八种氨基酸，多宝粥，全麦面包，玉米，红薯，这些都是宝宝的最佳食品，建议妈妈要多给宝宝吃五谷杂粮。
　　玉米
　　玉米面含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素A和烟酸的含量更是高于一般的谷物类，可以给宝宝吃。注意吃的时候可以加适量碱，可以使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用。
　　推荐食谱：
　　1）玉米鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入玉米面、玉米淀粉中搅拌均匀，再加入适量白糖和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟装盘即可。
　　2）玉米粥：玉米面兑入凉水搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，随意加入南瓜、红薯、胡萝卜、猪肝或碎果仁等，小火煮10~15分钟，出锅前放入适量盐即可。
　　红薯：
　　红薯，又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬，但却以它那独有的“内在美”，征服了大小朋友们，颇受人们的喜爱。
　　红薯不仅廉价，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，并获得了“营养最均衡食品”的殊荣。
　　值得一提的是，红薯还是一种难得的生理碱性食品，它可以中和体内因食肉、鱼、蛋、米、面等而产生的过多的酸性物质，维持身体酸碱平衡，从而积极维护人体健康，增强体力和抗病能力。
　　红薯的好处虽枚不胜举，但也并非完物。如果红薯吃的不合适，还可能引起烧心、腹胀、泛酸等症状，而且如果吃了没有熟透的红薯，则难以消化，使得身体感到不适。因此建议红薯不要一次吃太多，而且最好趁热吃。

二、宝宝吃粗粮注意4个要点

　　宝宝适当出粗粮好处多多，但粗粮毕竟不易消化，而且小宝宝的小孩系统发育还不够完善，因此在给宝宝吃粗粮时一定要注意以下4个要点。
　　1.添加粗粮要适量
　　吃粗粮好处多，但不等于可以无节制的给宝宝出粗粮，给宝宝吃粗粮一定要注意适量。对正处于生长发育期的宝宝，每天摄入量推荐量为年龄加上5-10克。对小胖墩、经常便秘的宝宝，可适当增加膳食纤维摄入量。有的宝宝吃粗粮后，可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是一种正常的生理反应，逐渐适应后，胃肠会恢复正常。如宝宝患有胃肠道疾病时，要吃易消化的低膳食纤维饭菜，以防止发生消化不良、腹泻或腹部疼痛等症状。
　　2.粗粮细作
　　在给宝宝吃粗粮时，应注意把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品，使粗粮变得可口，增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足宝宝身体发育的需求。
　　3.粗粮要混着吃
　　粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低于动物蛋白质，所以利用率和蛋白价也低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃，以取长补短。如八宝稀饭、腊八粥、玉米红薯粥、小米山药粥，大豆配玉米或高梁面做的窝窝头，麦面配玉米或红薯面蒸的花卷馒头，由黄豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆浆等，都是很好的混合食品，既提高了生理价，又有利于胃肠道消化吸收利用。
　　4.宝宝饮食应均衡多样
　　饮食讲究的是全面均衡多样化，任何营养素发挥的都是和多种营养素一起的综合作用。在日常饮食方面，应限制脂肪、糖、盐的摄入量，适当增加粗粮、蔬菜和水果的比例，并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入，才能保证营养的均衡合理，有益于宝宝健康地生长发育。

三、宝宝健康吃粗粮看3招

　　第1招：从米糊类开始
　　从添加辅食开始，妈妈就应有意识地给宝宝在辅食中添加粗粮。例如，自制粗粮米糊；也可以将小米用微波炉或烤箱烘熟，然后研磨成小米粉，在调制米糊时调匀给宝宝吃，以后随着宝宝越来越大再熬成粥给宝宝喝。
　　第2招：粗细粮搭配吃
　　粗粮虽然营养价值高，但有些粗粮如高粱、薏米、玉米等口感不好，在给宝宝添加粗粮时一定要粗细搭配，如在熬粥时选用小米、大米熬制二米粥；将各种蔬菜切碎，然后加入适量黄玉米粉蒸成的玉米菜团子，来提高宝宝吃粗粮的兴趣。
　　第3招：粗粮细作
　　粗粮细作，既能满足宝宝的喜好，也能让宝宝食用粗粮，如荞麦面条、小米面豆沙包等。
　　【小米面豆沙包】
　　原料：小米面、白面、黄豆面、豆沙馅
　　DIY
　　1.将小米面、白面、黄豆面按照1:1:1的比例混合后加发酵粉发酵30分钟；
　　2.面团发酵好后，将面团切成大小适中的剂子，擀成皮；
　　3.将豆沙馅放入擀好的面皮中，根据自己的手艺包成各种形状的豆沙包；
　　4.将豆沙包放在冷水蒸锅中饧10～15分钟，开火蒸熟后食用。

四、宝宝吃粗粮的好处有哪些

　　1、粗粮好处——清洁体内环境
　　各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。
　　2、粗粮好处——解除便秘之苦
　　在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
　　3、粗粮好处——有利于减少癌症
　　儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。
　　4、粗粮好处——保护心血管
　　如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。
　　5、粗粮好处——预防小儿糖尿病
　　膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。