血脂高的原因 血脂高的饮食介绍

一、血脂高千万别碰五种食物

　　1、虾米

　　虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。

　　2、猪腰子

　　猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

　　3、瑶柱

　　瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

　　4、羊肾

　　羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。

　　5、鸭蛋

　　鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。

二、血脂高8种降脂食物

　　1、洋葱

　　洋葱含有丰富的前列腺素A，这种微量元素是天然的血管扩张剂，有助降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

　　常吃洋葱，有助降低胆固醇、甘油三酯和脂蛋白，还能防止血脂代谢紊乱、稳定血压、改善血管硬化，对血管有很好的保护作用。

　　2、山楂

　　山楂有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯的作用，但是部分老年人食用山楂可能会出现反酸等胃部不适的情况，要特别注意。另外山楂钙含量也比较丰富，可以作为补钙食品食用。

　　3、玉米油

　　玉米油是玉米胚芽中提炼出来植物油，有预防和治疗心血管病的作用。玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，预防动脉硬化。

　　4、苹果

　　苹果含有丰富的果胶，果胶是水溶性膳食纤维，能吸收多余的胆固醇和甘油三酯，助其排出体外。同时果胶还能与维生素C、果糖等结合在一起，增强降血脂功效。另外苹果分解时产生的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

　　5、葡萄

　　葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低、抑制血小板的积聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。

　　6、粟米

　　粟米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人以粟米为主食，所以几乎没有人患上高血脂或冠心病。

　　7、茶

　　可降低血脂和胆固醇，增强微血管壁的韧性，抑制动脉硬化。茶还含有大量食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱肚的感觉。

　　8、燕麦

　　燕麦含丰富的水溶性纤维，可以阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸的浓度，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每日摄取水溶性纤维5-10克，就可以令坏胆固醇的吸收率降低5%。

三、糖尿病患者血脂高怎么办

　　生活方式要干预

　　1.控制饮食中胆固醇的摄入。饮食中胆固醇摄入量《200 mg/d，饱和脂肪酸摄入量不超过总热量的10%，反式脂肪酸不超过总热量的1%。增加蔬菜、水果、粗纤维食物、富含n-3脂肪酸的鱼类的摄入。

　　2.食盐摄入量控制在《6 g/d。

　　3.限制饮酒(酒精摄入量男性《25 g/d，女性《15 g/d)。

　　4.增加体力运动。每日坚持30~60分钟的中等强度有氧运动，每周至少5 天。需要减重者还应继续增加每周运动时间。

　　5.维持理想体重。通过控制饮食总热量摄入以及增加运动量，将体质量系数维持在《25 kg/m2。超重/肥胖者减重的初步目标为体重较基线降低5%~10%。

　　6.控制其他危险因素。对于吸烟的患者，戒烟有助于降低心血管危险水平。

　　药物治疗不要停

　　目前我国临床常用的调脂药物主要包括他汀类、贝特类、烟酸类以及胆固醇吸收抑制剂。其中，他汀类药物是可以显著改善患者预后的调脂药物。

　　(ADA)糖尿病管理指南指出，无心血管疾病与其他危险因素的40-75岁的糖尿病患者，可考虑予以中等强度他汀治疗;伴有其他血管疾病危险因素的40-75岁的糖尿病患者，可考虑予以高强度他汀治疗;无其他危险因素的>75岁的糖尿病患者，可考虑予以中等强度他汀治疗;伴有其他血管疾病危险因素的>75岁的糖尿病患者，可考虑予以中等强度或高强度他汀治疗。

四、哪些原因会致血脂升高

　　一、吸烟。吸烟已被证实为导致高血脂的头号危险因素。因为香烟中的有害物质会逐渐损伤血管的上皮细胞，使上皮细胞间的缝隙增大。这样一来，血脂随血液流经这段血管时，就能像水中的泥沙一样通过上皮细胞的缝隙，在血管壁内沉积形成血栓。

　　二、高血压。血压过高，使血管上皮细胞长期受到高压冲击，发生变性、功能减退，从而让血脂伺机进入血管壁。

　　三、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量过低。高密度脂蛋白胆固醇是一种抗动脉粥样硬化因子，是一种对人体有益的血脂。它能够在血管壁内外自由往来，因此可以把已在血管壁中沉积的血脂重新“搬”出来，“逆转血脂在血管壁中沉积的过程”。但遗传因素和生活习惯都对高密度脂蛋白胆固醇的含量有影响，比如吸烟、缺乏运动就会使其含量减少。

　　四、早发冠心病家族史。如果有早发冠心病家族史(直系亲属中男性发病早于55岁，女性早于65岁)，很有可能其本人基因上也有缺陷，天生血管内壁功能不好，同样有可能导致高血脂。

　　五、糖尿病。糖尿病对血管壁上皮细胞的危害与冠心病相当，同样容易导致动脉粥样硬化。