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孕期通过哪些方法可以补铁_ 孕期缺铁会有什么危害

2017-11-01 来源:快问养生编辑部 作者:乐语琴

一、孕妇补铁食物排行榜

  动物血液

  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物,它被称为“液态肉”,猪血的含铁量尤为丰富,大约100克猪血中就含有45毫克的铁,比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。猪血对铁的吸收率高达22%,所以孕妇还可以适当食用猪血,但不宜食用过量,每周食用两次就可以了,将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。

  动物肝脏

  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。猪肝中含有大量的铁和磷,它们是造血的主要的原料,为了避免出现贫血的情况,适当补充铁和磷是很有必要的。另外,猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素C等多种营养物质,建议以炖煮的方式来食用猪肝。食用猪肝需要注意的一点是,在食用前一定要清除毒素,所以建议购买熟食。

  各种瘦肉

  各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

二、孕妇补铁食谱大全

  鲜虾炒海带

  材料:海带50克 虾仁30克 葱、姜、蒜各少许 酱油、醋、水、盐、糖、香油各适量 油1茶匙

  做法:1.蒜和姜用油爆香。

  2.加入海带、虾仁和酱油、醋、水、盐、糖、香油等调味料炒熟。

  3.起锅后滴几滴香油,撒上葱花即可。

  火爆腰花

  材料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

  制作:猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再*切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

三、妊娠女性缺铁会带来哪些危害

  免疫力下降

  由于贫血,妊娠女性的血浆蛋白浓度低,所产生的抗体少, 巨噬细胞作用减弱,从而使免疫力下降,抵抗力差,易发生感染。血红蛋白含量越低的产妇,产后感染的可能性越大。

  心脏损害

  妊娠女性贫血时,血液携氧能力低,在慢性轻度贫血时不会有什么不适症状,但在严重贫血或急性失血过多时,就会出现心跳加快、心输出量增多、血流加快等症状,从而 加重心脏负担。若继续发展,则会发生心肌缺氧, 导致贫血性心脏病,甚至是充血性心力衰竭。当血红蛋白低于 50 g/L 时,妊娠女性就会出现心肌损害。

  失血的耐受性下降

  分娩时,贫血妊娠女性的出血量即使在正常范围,也可能因耐受性下降而导致休克和死亡。

  影响胎儿

  由于胎儿是铁的主要受体组织,在竞争摄取母体血清铁的过程中,胎儿组织占优势,而铁通过胎盘是单向运转,不会由胎儿向母体逆向运输,故一般胎儿缺铁程度不会太严重。但当母体严重缺铁时,则由于血红蛋白低,摄氧少,可造成胎儿慢性缺氧,引起胎儿发育迟缓、新生儿贫血,甚至早产、 死胎。

四、教你怎么样孕期补铁

  1.多吃富铁食物

  经常吃一些动物的内脏,如肝、心等,还有红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等,动物的血,这些食物的含铁量高,而且主要成分是血红素铁(或肌红素铁),与人体中的成分接近,因而最易吸收。吃这些食物比吃抗贫血药更好,因为大多数抗贫血药都会使孕妇产生恶心、呕吐、胃痛等胃肠道副作用。

  2.多吃有助于铁吸收的食物

  水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

  3.做菜多用铁炊具烹调

  做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

  4.多吃富叶酸食物

  从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

  5.按时去做产前体检

  做好每一次产前检查,至少要在妊娠的中期和后期检查两次血色素,多次反复化验血能够及早发现贫血,采取相应措施纠正贫血。