产妇补锌的食物有哪些 补锌的作用

一、产妇补锌可以多吃哪些食物

　　什么食物补锌?其实锌在很多食物中都有涉及到，海产品、水果、动物性食品等都有锌，产妇在哺乳期应食补多些含锌食物，这样对宝宝的健康成长也有很大作用，下面就为产妇推荐一些含锌高的食物。

　　1、海产品中以牡蛎含锌最为高。

　　2、植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，

　　3、水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。

　　4、中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

　　5.、富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

二、产妇补锌食谱的推荐

　　1、【番茄酿肉食谱原料】

　　番茄200克，猪肉馅100克，西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油各适量。

　　【制作方法】

　　番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅，并将肉馅装入番茄内。放入蒸锅，蒸10分钟取出。将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。倒入挖出的番茄籽和瓤。加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等①)，然后用水淀粉勾芡。将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

　　【营养分析】：番茄营养价值高，富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，有养阴凉血的功效。该食谱美味营养，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。

　　此外，宝宝补锌建议在四个月以后，如果宝宝并不挑食，不用专门为宝宝补锌，像以上介绍的这类食谱，妈妈在宝宝四个月后有选择性地实用，化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可。

　　2、萝卜番茄汤

　　营养分析：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

　　制作方法：

　　胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　　热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品

　　3、油泼莴笋

　　营养分析：此道菜清淡、爽口，其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　制作方法：

　　将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

三、产妇缺锌有哪些危害

　　产妇补锌是需要的。大量调查研究显示，各年龄组人群锌的摄入量普遍不足，以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出，缺锌的症状较为明显。产妇乳汁中的锌需求量很大，如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。

　　产妇乳汁质量下降最终会导致婴儿缺锌，婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。

　　母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能方面，尤其对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制，锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里，如果乳母体缺锌，将会导致小孩出现一系列问题，所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。

四、补锌到底有什么作用呢

　　锌是人体不可缺少的微量元素，如孩子缺锌则影响生长发育，智力低下。若孩子体内不缺锌而滥补，就会雪上加霜。道理何在呢?原来人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。

　　婴幼儿生长发育较快，对锌的需要量相对大一些，但并非多多益善，要是把含锌的药物当成营养药，天天让孩子服用，就会危害健康。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多， 钙元素减少时，在镁离子的作用下，可抑制吞噬细胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。经常给孩子服含锌的药物，还会使体内锌、铜元素的比值增大，影响胆固醇的代谢，使血脂升高，促使动脉发生粥样硬化，为日后得心脑血管病埋下隐患。

　　此外，体内锌含量过高，有诱发癌症的危险。可见，对锌要有一个正确的认识，要想使孩子体内不缺锌，家长应学会科学的育儿方法。首先是做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素，4个月起要逐渐为孩子添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高，可视具体情况让孩子食用　要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。