产妇补锌的食物有哪些 补锌的作用
2017-08-03来源:网络分享 作者:朱寒凡
一、产妇补锌可以多吃哪些食物
什么食物补锌?其实锌在很多食物中都有涉及到,海产品、水果、动物性食品等都有锌,产妇在哺乳期应食补多些含锌食物,这样对宝宝的健康成长也有很大作用,下面就为产妇推荐一些含锌高的食物。
1、海产品中以牡蛎含锌最为高。
2、植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等,
3、水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。
4、中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
5.、富含锌的食物主要有动物的瘦肉,据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
二、产妇补锌食谱的推荐
1、【番茄酿肉食谱原料】
番茄200克,猪肉馅100克,西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油各适量。
【制作方法】
番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内。放入蒸锅,蒸10分钟取出。将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。倒入挖出的番茄籽和瓤。加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等①),然后用水淀粉勾芡。将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
【营养分析】:番茄营养价值高,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,有养阴凉血的功效。该食谱美味营养,产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。
此外,宝宝补锌建议在四个月以后,如果宝宝并不挑食,不用专门为宝宝补锌,像以上介绍的这类食谱,妈妈在宝宝四个月后有选择性地实用,化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可。
2、萝卜番茄汤
营养分析:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
制作方法:
胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
3、油泼莴笋
营养分析:此道菜清淡、爽口,其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
制作方法:
将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。
己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。
热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。
三、产妇缺锌有哪些危害
产妇补锌是需要的。大量调查研究显示,各年龄组人群锌的摄入量普遍不足,以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出,缺锌的症状较为明显。产妇乳汁中的锌需求量很大,如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。
产妇乳汁质量下降最终会导致婴儿缺锌,婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。
母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能方面,尤其对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制,锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里,如果乳母体缺锌,将会导致小孩出现一系列问题,所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。
四、补锌到底有什么作用呢
锌是人体不可缺少的微量元素,如孩子缺锌则影响生长发育,智力低下。若孩子体内不缺锌而滥补,就会雪上加霜。道理何在呢?原来人体内的微量元素都有一定的含量和比例,既不可少,也不可多。
婴幼儿生长发育较快,对锌的需要量相对大一些,但并非多多益善,要是把含锌的药物当成营养药,天天让孩子服用,就会危害健康。若补锌过多,可使体内的维生素C和铁的含量减少,抑制铁的吸收和利用,从而引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多, 钙元素减少时,在镁离子的作用下,可抑制吞噬细胞的活性,免疫力下降,抗病能力差。经常给孩子服含锌的药物,还会使体内锌、铜元素的比值增大,影响胆固醇的代谢,使血脂升高,促使动脉发生粥样硬化,为日后得心脑血管病埋下隐患。
此外,体内锌含量过高,有诱发癌症的危险。可见,对锌要有一个正确的认识,要想使孩子体内不缺锌,家长应学会科学的育儿方法。首先是做到母乳喂养,因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素,4个月起要逐渐为孩子添加辅食,特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高,可视具体情况让孩子食用 要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合吃,这样孩子一般是不会缺锌的。