宝宝营养如何与辅食搭配 4个月的宝宝辅食食谱方

一、4个月的宝宝辅食食谱方有哪些

　　1、番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　2、胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块;放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　3、油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火;晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　4、黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

二、这些辅食不能搭配一起吃

　　水果泥+鱼虾泥

　　水果富含多种维生素与矿物质，对调节宝宝体内代谢，增强宝宝免疫力有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各种果泥、果蔬汁成了宝宝的辅食常客。鱼肉优质蛋白丰富，含有DHA等有益于宝宝大脑发育和视觉发育的营养素，在宝宝的辅食清单中也占了一席之地。

　　鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而多种水果中含鞣质，像柿子，葡萄，石榴，山楂，橄榄，酸枣，鸡爪梨等水果中鞣质的含量都很高。

　　含有丰富蛋白的鱼肉泥与含有鞣质的水果泥不宜同吃，因为这不仅会降低蛋白质的营养价值，甚至会使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使宝宝出现腹痛、呕吐等症状。

　　妈妈们在给宝宝喂这两类辅食的时候要有一定的间隔时间，最好不要在同一顿中同时出现这两种食物，防止营养补充不成反倒带来身体不适。

　　猪肝泥&番茄泥

　　猪肝富含铜、铁等矿物质具有补肝养血、明目的作用。番茄含有丰富的维生素C在宝宝体内氧化还原代谢反应中起重要的调节作用。这两种食物都有益于宝宝的健康，但“混搭”起来营养价值就会大打折扣。

　　猪肝与番茄不宜同吃的主要原因是猪肝富含的铜元素、铁元素，这两种金属离子会破坏西红柿富含的维生素c。

　　西红柿含有丰富的维生素C，维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶 液中较为稳定 (pH《4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜 2.5克，铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能，所以二者不宜同食。

　　妈妈在给宝宝喂养辅食的时候，要注意错开这两种辅食的食用时间，不要让这两款营养丰富的辅食丧失了其原有的功能。

三、宝宝营养如何与辅食搭配的方法

　　一、主食和零食要注意区别。

　　一般在宝宝断奶期，主食和零食都不可忽视，特别是零食的给法是家长要特别注意的。在国外宝宝都会有零食，一般宝宝从零食中也是会获取热量的，但是零食的种类和食用量的选择是需要掌握的。一般上午两餐之间可以给个小蛋糕下午两餐之间最好是吃点水果，晚上就不可以给零食吃了。

　　二、母乳和辅食的相互搭配。

　　现在都比较提倡母乳喂养，因为母乳中的营养和价值是不可否定的，但是其实到了五六个月的时候母乳中的铁、维生素和钙就不足够宝宝营养，所以需要通过添加辅食来补充营养。所以到了这个阶段就不要只是喂养母乳，而已合理的，按照少到多、稀到稠等原则进行添加辅食。

　　三、辅食不分贵贱。

　　有些家长思维定式在价格贵的食物营养价值高，有时候购买食物就专挑贵的。但是其实一般价格普通的蛋、豆或者果蔬含有宝宝生长所需营养素是不容忽视的，不能通过价格来判断营养价值。

　　四、水果要和蔬菜搭配。

　　蔬菜和水果的营养价值是不一样的，两者在宝宝的成长过程中都是不容忽视的，蔬菜和水果中是维生素和钙质是宝宝生长发育所必需的重要营养素，两者应该要兼顾，不能偏颇也不能相互取代。

四、秋季宝宝四款营养蔬菜汤

　　一、煲汤蔬菜：土豆

　　土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮，同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮，含有膳食纤维等营养素，可以刺激肠胃道蠕动，缓解便秘，排除毒素。在中餐，较少将土豆作为汤料来烹调，但是土豆确实西餐中不可或缺的煲汤食材，所以不如偶尔换换口味，为宝宝烹调一道西式浓汤，也很有滋味。

　　推荐食谱：土豆浓汤

　　食材：

　　土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量

　　做法：

　　1、准备材料，将土豆去皮切成小片， 洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。

　　2、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

　　3、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

　　4、重新开小火，加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可。

　　二、煲汤蔬菜：莲藕

　　秋天的时候，莲藕正是当季蔬菜。生藕性偏寒，具有清热除烦之功效，煮熟之后就由凉变温，具有养胃滋阴、健脾益气的功效。如果用莲藕来煲汤，可以很好地帮助改善宝宝睡眠状况，还能够健脾开胃。因为秋季里孩子的肠胃功能比较薄弱，非常容易患上肠胃道疾病，出现腹泻、消化不良等症状， 在这里来上一碗莲藕汤就很不错了。

　　推荐食谱：山药玉米莲藕排骨汤

　　食材：

　　猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

　　做法：

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

　　莲藕的味道比较清淡，而且具有淡淡的甜味，没有其他异味，所以宝宝很容易接受，比较适合宝宝在秋季里食用。妈妈们可以发挥想象，给宝宝搭配多种食材，做出美味的莲藕菜肴。

　　三、煲汤蔬菜：白萝卜

　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。跟大骨一起熬制白萝卜汤有助于消食健胃，味道清香，适合宝宝们饮用。不过白萝卜的味道偏重，如果不想味道太重，在熬汤的时候别把盖子盖太严。

　　推荐食谱：白萝卜排骨汤

　　食材：

　　白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。

　　做法：

　　1、 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。

　　2、 白萝卜切小块。

　　3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

　　四、煲汤蔬菜：冬瓜

　　冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，同时水分含量多，是适合很多疾病的食疗蔬菜。冬瓜常见的做法之一就是煲汤，跟排骨、老鸭一起煲汤鲜味十足，跟虾米、蘑菇一起煲汤则清淡开胃，是煲汤的不二之选。在煲汤的时候，许多家庭会习惯去掉冬瓜皮，小编提示：冬瓜煲汤最好要带皮。冬瓜皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效，处理的时候清洗干净就可以了。

　　推荐食谱：冬瓜枸杞姜丝金针菇汤

　　食材：

　　冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量

　　做法：

　　1、冬瓜洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

　　2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

　　3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

　　4、出锅前放适量盐调味即可。