冬季养生食普大全 冬季养生日常饮食吃什么好

一、推荐6种冬季养生好食物

　　南瓜

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。

　　它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。

　　柚子

　　酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。

　　柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。

　　球芽甘蓝(一种乒乓球大小的甘蓝)：

　　1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。

　　维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。4—6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。

　　球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。

　　紫甘蓝

　　十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。

　　它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。

　　凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。

　　西兰花

　　西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。

　　它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。

　　萝卜缨

　　在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃。

　　一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。

　　红薯

　　红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。

　　1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。

　　而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。

二、冬季养生必须学会这4道食谱的做法

　　天麻炖乌鸡

　　材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐

　　做法：将乌鸡宰杀干净，然后放入开水中焯一遍，去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净，最后放入乌鸡肚子中，最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中，加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐，二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。

　　功效：乌鸡具有很好的活血作用，一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后，对于身体具有很好的补虚作用。

　　羊肉炖萝卜

　　材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

　　做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

　　功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

　　莲藕猪脊髓汤

　　材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐

　　做法：将莲藕清洗干净之后去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味品以及清水，慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。

　　功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。

　　牛内红枣汤

　　材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐

　　做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。

　　功效：这道食谱是冬季养生一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。

三、冬季养生日常饮食小知识

　　冬季吃蔬菜好

　　冬季里，大家都喜欢在有暖气的房间里呆着，很容易干燥上火，为了去除体内的火气，平时饮食一定要多吃蔬菜，比如甘蓝、胡萝卜、菠菜、豆芽等。多吃甘蓝，可补胃养肾，去除肝火;多吃胡萝卜，能够增强身体抵抗力;多吃菠菜，能润燥养肝，缓解大便干结;多吃豆芽，可有效清热解毒、去除肝火。

　　冬季吃水果好

　　一般来说，水果水分含量和维生素含量都非常高，最适合冬天食用。可多吃苹果、香蕉、山楂、橘子、梨等。多吃苹果，可生津止渴，润泽脾胃;多吃香蕉，可润肠补胃，改善便秘状况;多吃山楂，则可减低血脂，扩充血管，改善冬季体寒的现象;多吃橘子，可开胃理气，补充维生素;梨滋阴润燥，冬季食用最佳，但因为梨性凉，最好蒸熟之后再吃。

　　冬季吃蜂蜜好

　　蜂蜜含有大量的矿物质和微量元素，冬天多喝蜂蜜水可以温润身体，增强体质，特别是临睡前饮用，有助于睡眠，避免失眠的发生。多喝蜂蜜还有助于排便，促进体内毒素顺利排出。另外，蜂蜜还可护肤养颜，让皮肤充满活力和弹性，有效舒缓冬季皮肤的干燥。

　　冬季喝粥汤好

　　各类粥汤是冬季养生的佳品，早餐和晚餐多喝一些粥汤，能够有效润泽肠胃，补养身体。平时多喝糯米红枣粥，将红枣和糯米放在一起熬，加上适量冰糖，甜度适中，口味极佳，冬季饮用可以补血养颜。多喝桂圆莲子汤，将20粒桂圆，50个莲子，用适量清水熬至莲子软熟，经常食用有健脾养血的功效。

四、女性谨记3个冬季饮食养生要点

　　1、多喝汤

　　在我们所有的食物中，汤对我们身体是最营养，而且也是最容易消化的的食物。经过一项长期的调查显示，大部分身体健康，营养良好的人，都有一个共同的习惯，那就是喝汤。所以，喝汤也是一种健康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质，抵御严寒的作用。

　　健康喝汤，做法很重要。不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右，在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素的损失，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。

　　2、多吃蜜

　　蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用，这个时候吃最合适了。自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说：”蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，合百药。久服强智轻身，不饥不老，延年益寿。“

　　我们的很多吸和蜂蜜水的时候，都习惯用温开水冲服，很多人在饮食上并不注意，所以总是用开水假如蜂蜜，这样很容易导致营养被破坏。因此，小编建议还是用温水冲服最易，在平常的果汁或者奶中都可以适当的加入点蜂蜜。

　　3、多喝水

　　多喝水不仅可以起到滋阴润肺的功效，同时可以提高免疫力，预防感冒。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人为的每天2000毫升饮水量，是一个比较合适的量级，多喝亦不利健康。而且我们在吃饭的时候也会摄入一定的水分，所以也不必苛求特意饮用过量的水。

　　当你口渴的时候，就表示你的身体已经严重的缺水了，那是身体像你发出的警告信号。所以，在不渴的时候就要适当的喝水补充水分啦。虽说补充水分很重要，但是一次喝太多，不但不利于吸收，反而会导致水中毒。所以，最好分次饮用，一次不要超过250毫升。