健康食谱 早中晚餐都要准守

　　现在的中国，随着人们生活水平的不断提高，饮食的概念不只是停留在吃饱的层面上，我们现代人更追求的是吃的健康，所以健康饮食的概念在我们的日常生活中越来越被提及到，我们都知道在中国饮食是一种源远流长的文化，而中华美食则更是誉满天下。我们现在来看一下健康食谱，包括早中晚餐。

　　我们现在所公认的健康膳食金字塔分为七层，最顶端的一级是甜品与黄油，第二层是奶制品，但是摄入过多的奶制品会增加心脏的负担，第三层是鱼类或少量红肉，含有丰富的蛋白质和各类氨基酸，可以每周适当摄入2～4次。第四层是坚果与豆类，所含的维生素和其他营养物质也就更多。

　　在这些知识的基础上我们可以制定健康的食谱，早餐我们推荐的是豆馅包1个，豆浆米汤，烧油菜。豆馅包由白面与小豆做成，强壮体质，提高机体抵抗疾病的能力;豆浆米汤中含有丰富的优质蛋白，可提高机体免疫力;油菜叶性质凉，入脾、胃经。另外早餐搭配二是豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个或是选择鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋。

　　午餐我们推荐搭配是荞面糯米馒头，黄豆芽雪梨汤。荞麦性质偏凉，味道淡甜，能补益身体，糯米面由糯米加工而成，性质湿润，味道甜爽，可补钙益肾，强筋壮骨，黄豆芽性质温和，口味香甜，能驱除体内湿气，健脑、益胃、补身虚;雪梨性质凉润，津津爽口，能清除体内热气，生津，润肺，止渴。另外也可以选择米饭加菜，如葱烧老豆腐或是荤菜，最好再加一个清汤。

　　晚餐我们推荐搭配是南瓜白薯苡仁粥，醋熘土豆丝，杂拌咸菜。南瓜性质温和，味道甜绵，白薯性质平和，口味绵甜爽润，能补脾胃，益气生津，强身提神;土豆其性质平和，能解毒，除热，止痛，补气健身，养精神;杂拌咸菜则可调味，助消化，补充一定热量。但是晚餐的量一定要少。最好每天喝一瓶酸奶，两餐之间吃一个水果。

　　现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，蛋白质是生命的基础，是构成、修补组织的重要成分，保证机体的生长、发育并供给能量。脂肪是能量的来源之一，它保护和固定内脏。维生素是维持人体健康所必须的物质，糖类是人体的主要能源物质，是组织和细胞的重要组成成分。而以上的食谱是根据人体所需营养素制定的，可以帮助人们从饮食上获得健康的机体。