孕妇可以吃鹅蛋吗,食用鹅蛋的营养价值

一、孕妇吃鹅蛋的好处

　1、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

　　不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

　　2、孕妇吃鹅蛋可以防寒气

　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

　　3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

　　4、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

　　鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。 

二、食用鹅蛋的营养价值

鹅蛋对孕妇来说是不错的营养补充，蛋白质丰富，孕妇适量食用鹅蛋，其营养物质会有效的被人体吸收，对胎儿的成长发育是很有利的。

　　鹅蛋的营养价值具体有以下5点：

　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

三、孕妇食用鹅蛋的做法

　　香菇鹅蛋甜汤

　　材料：鹅蛋（1枚）、泡发香菇（3朵）、枸杞子（适量）、温水（适量）、冰糖（适量）

　　做法：

　　1. 将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；

　　2. 沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干；

　　3. 盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅；

　　4. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

　　黄瓜炒鹅蛋

　　材料：鹅蛋（1枚）、 黄瓜（200g）、葱、姜、盐、花生油

　　做法：

　　1. 黄瓜洗干净，切成片；

　　2. 鹅蛋放少许盐，用筷子打散搅匀；

　　3. 锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用；

　　4. 另起锅下油放入葱姜炝锅；

　　5. 下黄瓜翻炒至断生，加入鹅蛋；

　　6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。

　　鹅蛋蒜苗厚蛋烧

　　材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

　　做法：

　　1.准备好鹅蛋；

　　2.蒜苗切碎；

　　3.蛋打入碗中，加盐；

　　4.调匀后加入蒜苗；

　　5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液；

　　6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液；

　　7.凝固后卷起，煎至熟透；

　　8.取出，切段即可。

四、孕妇吃鹅蛋的注意事项

1.怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果，少吃辛辣、油炸、油腻的食物，保持大便通畅。

　　2.孕妈妈如果是过敏体质，建议去大医院的变态反应科（皮肤过敏科）详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。

　　3.孕妈妈注意生活规律，劳逸结合，适当休息，才能保障肌体的平衡，提高免疫力。

　　4.切忌为“清胎毒”乱用吃药，某些清胎毒偏方、龟苓膏或凉茶，所含成分不适合孕妇饮用，盲目服用有隐患。

　　5.孕妈妈保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。

　　6.避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。

　　7.孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。

　　8.不吃不新鲜的海产品。

　　9.使皮肤尽可能地少受各种刺激，例如：热水烫、冷风吹等等。