孕妇可以吃鹅蛋吗,食用鹅蛋的营养价值
2016-06-14来源:网友分享 作者:陈忆寒
一、孕妇吃鹅蛋的好处
1、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂,并且约有一半都是卵磷脂,因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以,孕妇吃鹅蛋的话,就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
2、孕妇吃鹅蛋可以防寒气
在寒冬时节,孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温,能补中益气,所以,处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋,防御寒气对身体的侵入。这样,孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病,避免造成身体不适。
3、孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期,因身体不适,或周边环境影响,孕妇容易出现心情烦躁,记忆力下降的问题。这时候,不妨打个鹅蛋,放点白糖搅匀,在早晨蒸熟并空服,可以清脑益智。连续吃5天,就会发现记忆力大大增强。
4、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸,维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质,但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质,其矿物质和维生素多含于蛋黄内,都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了,才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
二、食用鹅蛋的营养价值
鹅蛋对孕妇来说是不错的营养补充,蛋白质丰富,孕妇适量食用鹅蛋,其营养物质会有效的被人体吸收,对胎儿的成长发育是很有利的。
鹅蛋的营养价值具体有以下5点:
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
三、孕妇食用鹅蛋的做法
香菇鹅蛋甜汤
材料:鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)
做法:
1. 将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;
2. 沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;
3. 盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;
4. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。
黄瓜炒鹅蛋
材料:鹅蛋(1枚)、 黄瓜(200g)、葱、姜、盐、花生油
做法:
1. 黄瓜洗干净,切成片;
2. 鹅蛋放少许盐,用筷子打散搅匀;
3. 锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用;
4. 另起锅下油放入葱姜炝锅;
5. 下黄瓜翻炒至断生,加入鹅蛋;
6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
鹅蛋蒜苗厚蛋烧
材料:鹅蛋、油、盐、蒜苗
做法:
1.准备好鹅蛋;
2.蒜苗切碎;
3.蛋打入碗中,加盐;
4.调匀后加入蒜苗;
5.电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液;
6.待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液;
7.凝固后卷起,煎至熟透;
8.取出,切段即可。
四、孕妇吃鹅蛋的注意事项
1.怀孕期间注意饮食的合理搭配,多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果,少吃辛辣、油炸、油腻的食物,保持大便通畅。
2.孕妈妈如果是过敏体质,建议去大医院的变态反应科(皮肤过敏科)详细筛查过敏源或听专家给出一些建议,避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。
3.孕妈妈注意生活规律,劳逸结合,适当休息,才能保障肌体的平衡,提高免疫力。
4.切忌为“清胎毒”乱用吃药,某些清胎毒偏方、龟苓膏或凉茶,所含成分不适合孕妇饮用,盲目服用有隐患。
5.孕妈妈保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。
6.避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。
7.孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。
8.不吃不新鲜的海产品。
9.使皮肤尽可能地少受各种刺激,例如:热水烫、冷风吹等等。