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植物奶油反式脂肪酸有什么危害 介绍植物奶油的营养知识

2018-10-11来源:网友投稿 作者:郑从寒

  奶油是必不可少的日常食品之一,多用于面包、奶酪、冰淇淋等食品的制作。奶油分为动物奶油和植物奶油,植物奶油是以植物油为原料加工而来的奶油,广泛应用于蛋糕产品的制作中。植物奶油也叫做氢化油、植物奶精、起酥油等。由于植物奶油含有较多的反式脂肪酸,对身体健康的危害比较多,可增加心血管疾病的发病风险,所以需要严格控制。那么,植物奶油反式脂肪酸的危害有哪些呢?下面我们来具体了解相关的知识。

  植物奶油的危害。植物奶油的味道很好,但是危害可不少。有研究显示,植物奶油其实是“假油”,它不能在体内被分解和代谢,只能一直留在体内,集聚在细胞或者血管壁上,可加重很多疾病。植物奶油会增加血液粘稠度,导致血栓形成。植物奶油还会提高坏胆固醇并降低好胆固醇,加速动脉硬化。植物奶油会提高糖尿病的发病率,影响儿童的身体发育,对中枢神经系统造成伤害。

  反式脂肪酸的危害。传统工艺制作的植物奶油含有大量的反式脂肪酸,对身体造成严重的伤害。很多研究表现,反式脂肪酸具有危害性,尤其是对心血管健康的危害。根据世界卫生组织的规定,反式脂肪酸每天的摄入量不可以超过2克。摄入过多的反式脂肪酸会增加冠心病的发病风险。

  本文介绍了植物奶油反式脂肪酸的危害。植物奶油是无法被人体分解和代谢的,会形成毒素堆积在血管中,造成心血管疾病。所以我们平时最好少吃植物奶油。植物奶油含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸对身体的危害很大。很多垃圾食物都含有反式脂肪酸,我们平时要少吃。

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