高血脂的食疗,高血脂的饮食原则

一、高血脂的食疗

　　冬青子1500克，蜂蜜适量。将冬青子加水煎熬2次，每次1小时，去渣，合并两次药液浓缩成膏状，烤干碾碎，加入适量蜂蜜混匀，贮瓶备用。同时，每日服用量相当于生药冬青子50克，分3次空腹服，l个月为1疗程。主治高血脂症。

　　大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。将绿豆洗净水泡半日，滤干，胡萝卜洗净，切碎捣泥，二物加适量白糖调匀待用。将藕洗净，在靠近藕节的一端用刀切下，切下的部分留好。将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满塞实为止。再将切下的部分盖好，用竹签或线绳插牢或绑好，上锅水蒸熟，可当点心吃。经常食用。降低血脂，软化血管。主治高血脂。

　　茵陈20克，生山楂15克，生麦芽15克。将上药放入砂锅内加水适量，煎煮20分钟，过滤留汁，再煎20分钟，去渣取汁，将两煎药汁混匀，每日2次，每次100毫升，可连服半月。清肝利胆，清热化湿，醒脾法脂。主治高血脂早期患者。

　　大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。每天早晨空腹吃糖醋（腌制）大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者，不宜食用。

二、高血脂的饮食原则

　　新鲜蔬菜是首选

　　举例来说：菌类中香菇及木耳，可以降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血黏度和血浆黏度，改善血液流变学障碍。魔芋食品中也含有人量水溶性纤维。洋葱中含有一种物质，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升*DL。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液黏度的功效。其作用和药物阿斯比林类似。海带可使动脉脂质沉着减少，而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定的作用。辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高，同时辣椒素可以促进血液循环，加速燃烧脂肪。菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。

　　两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，并含有较多的粗纤维，能增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常吃芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且血压明显降低。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排除体外，从而降低胆固醇水平。黄瓜含有大量纤维素，能促进肠道排除食物废渣，减少胆固醇的吸收。患有高血脂且体重超标的人应该多吃黄瓜，能降血脂、血压，利于减肥。

　　各种鱼类是良品

　　鱼类所含的饱和脂肪极低而不饱和脂肪酸十分丰富，尤其是来自深海的鱼类，含有大量的脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用这种脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和甘油三酯的含量、血液黏度均有降低而且还有降低血压的作用。

　　新鲜水果益处多

　　水果中的水溶性食物纤维和果胶有利于降低胆固醇。例如苹果、柚子、山楂都要很好的降脂效果。

三、治疗高脂血症的秘方

　　[方一]

　　于荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，橘皮5克，茶叶60克。7药共为细末，用沸水冲泡代茶饮。

　　[方二]

　　荷叶60克，生山楂、生苡仁各10克，橘皮5克。鲜嫩干净荷叶晒干，上药共切细末，混合，早上放置小瓶内用沸水冲泡，代茶饮，当天如喝空，加开水再泡。日1剂，持续使用100天。

　　[方三]

　　乌龙茶3克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉等4味，共加清水煎汤，冲乌龙茶，代茶饮。

　　[方四]

　　决明子10---15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。先将决明子放人锅内，炒至微有香气时取出，待冷却后与白菊花同煮取汁去渣，放入淘洗于净的粳米煮粥，将熟时加入冰糖，煮沸即可。每日服食1次，5--7次为1疗程。

　　[方五]

　　玉米粉，粳米各适量。将玉米粉加适量冷水调和，粳米粥煮沸后加入玉米粉，同煮为粥。每日1次，以晚饭时吃为好。

　　[方六]

　　茶叶不拘量。锅内放水，上火加热，水微沸时下茶叶，煎煮片刻，取下，倒入瓷杯中温浸。或茶叶放人瓷杯中，开水冲泡，温浸5—10分钟后饮服。

四、高血脂的症状有哪些

　　第一，首先要说一下的是，有许多轻度高血脂是没有任何征兆的，也没有任何身体不舒服的地方，所以大家都会忽略轻度的高血脂。然而，即使是没有症状，但也是轻度高血脂，所以我们应该去定期检查血脂，做法防护措施。

　　第二，一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。

　　第三，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。

　　第四，长期高血脂的症状，长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行（肢体活动后疼痛）。

　　第五，少数高血脂的症状还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。