产后饮食,适合产妇的食物有哪些

一、产后食谱

　　一、生化汤

　　材料

　　当归8钱，川芎6钱，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。

　　做法

　　1.使用药方重量十倍米酒(约600cc)，浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。

　　2.将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮(约300cc)，小火煮沸后，过滤取汁。

　　3.将第一次的药汁跟第二次的药汁进行混合，之后再用小伙进行炖煮，使之药汁浓缩到300cc即可，并且装入保温瓶中。在生产之后可以喝一点，但是要在暑假前三个小时全部喝完。

　　功效

　　产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。

　　二、养肝饮

　　材料

　　红枣7个，米酒。

　　做法

　　1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。

　　2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。

　　3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热饮量，每次喝20-30cc，可饭后当茶喝。)

　　功效

　　功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。

　　三、麻油猪肝

　　材料

　　猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。

　　做法

　　1.先将猪肝清洗干净，在后再进行切成薄片，每片1cm，放在一边留着备用。

　　2.之后再将老生姜也进行切成片，放在一边备用。

　　3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。

　　4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)

　　功效

　　帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。

二、适合产妇的食物有哪些

　　1、鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。

　　鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。

　　2、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。

　　产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

　　3、小米粥：小米中的维生素B、胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面高。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。要注意小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

　　4、面汤：产妇在产褥期可多吃挂面汤或手工切面汤，加上两个鸡蛋或瘦肉丝，再配上适量的西红柿或其他青菜。这样既可为产妇补充营养，又有促进泌乳的功效，对母子均有益。

　　5、牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D，且易被人体吸收利用，有助于产妇健康的恢复以及乳汁分泌。产妇每日饮用牛奶250~500毫升为宜。

　　6、芝麻：芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。选用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　7、肉汤：肉汤味道鲜美，能增进食欲，且汤水多，可使乳汁分泌增多。牛肉汤、排骨汤、公鸡汤都可选用。最好用肉汤做面汤、蛋汤，这样营养更全面丰富。

　　8、蔬菜：蔬菜含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，能增加食欲。西芹纤维素含量很高，多吃可预防产妇便秘。胡萝卜含丰富的维生素A、B、C，是产妇的最佳菜肴。另外可多吃些黄豆芽、藕、海带、黄花菜。

　　9、水果：水果含维生素和矿物质较多，能帮助消化，促进排泄，增加乳汁分泌。水果不同于冷饮，不伤脾胃，也不会影响子宫收缩，产后吃水果有利于身体恢复和增加抗病能力以及分泌乳汁。

　　各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消耗系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多，每日可吃各种水果200~250克。冬天如果水果太凉，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

　　10、花生：花生能养血止血，可治疗贫血、出血症，具有滋养作用。

　　11、红枣、红小豆等红色食品：此类食品富含铁、钙等，可提高血色素，帮助产妇补血、祛寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，食用时应将其煮沸。

　　12、鱼：鱼类营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。可首选鲫鱼和鲤鱼，可清蒸、红烧或炖汤，喝汤吃肉。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素等。研究表明，鲤鱼能促进子宫收缩，去除恶露，还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒等功效，是产妇身体康复和催乳的理想食物。

　　13、此外，也可多食用一些炖汤类食品：猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品，猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。营养丰富，易消化吸收，可以促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。莲藕排骨汤可治疗月子期间的贫血症状，莲藕具有缓解神经紧张的作用。将不同品种的汤轮换真吃，对产妇产后身体的恢复大有裨益。

三、产后饮食禁忌

　　1、忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

　　2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。而且孕妇产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。刺激性食品，如浓茶、咖啡酒精，会影响睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。

　　3、忌食酸涩收敛食品：孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。

　　4、忌食冷饮：如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

　　5、忌食过咸食品：过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造成水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡。

　　6、忌食过硬、不易消化的食物：产妇本身胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

　　7、忌食过饱：产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐，每天可进食5~6次。产妇不宜节食妇女在生育后，体重会增加不少，跟怀孕前大不相同。因此，有些人为了尽早恢复生育前苗条的体形，分娩后便立即节食。这样做是有害身体健康的。因为产后妇女虽然身体发胖，但产后所增重量主要为水分和脂肪，如授乳，这些脂肪根本就不够用，况且，产妇本身恢复健康也需要营养，所以不可节食。据专家测定，产妇要多吃一些含钙丰富的食物，每天要从食物中获得2800千卡以上的热量，以满足自身和哺乳的需要。为了恢复体形，可以适当增加活动量，做些健美操，以消耗多余热量，切不可盲目节食。否则，后果难以设想。

四、产后饮食注意事项

　　1.吃鸡蛋要适量

　　鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、维生素B、维生素D等营养素，其中脂肪极易被人体消化吸收，卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康具有重要作用，特别适合产妇食用，可以吃煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤或鸡蛋羹。如果天天吃感到厌倦了，可以用鸭蛋和鹌鹑蛋来变换口味。鸭蛋的营养成分与鸡蛋相近，鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B族和铁的含量高于鸡蛋，特别是卵磷脂含量是鸡蛋的数倍。

　　但鸡蛋也不是吃得越多就越好，有些新妈妈一天吃十几个鸡蛋，不但吸收不了，还会影响身体对其他营养素的摄取，每天吃3～4个就足够了。特别是分娩后的数小时内最好不要吃鸡蛋，因为在分娩过程中体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，难以消化，增加胃肠负担。

　　2.不必对水果说“不”

　　有些妈妈受传统习惯的影响，月子期间不吃生冷食物，甚至连水果都不敢吃，其实有些水果对产后恢复非常有好处。

　　（1）香蕉

　　含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产后产妇常常卧床休息，胃肠蠕动较差，容易发生便秘，再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能有效地防止产后便秘和产后贫血。妈妈摄入的铁质多了，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

　　（2）橘子

　　含有丰富的维生素C和钙质，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。分娩后子宫内膜有较大的创面，出血较多，多吃些橘子可防止产后继续出血；钙是构成婴儿骨骼和牙齿的重要成分，妈妈适当吃些橘子能够通过乳汁把钙质提供给孩子，能够促进婴儿牙齿、骨骼的生长，防止婴儿佝偻病的发生。另外，橘核、橘络（橘子瓣上的白丝）有通乳的作用，吃橘子可避免乳腺管不通畅。

　　（3）山楂

　　含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。新妈妈产后因过度劳累往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂既能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺育婴儿，又可以利用山楂活血化淤的作用排出子宫腔内的淤血，减轻腹痛。

　　（4）红枣

　　含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用，其味道香甜，吃法多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

　　（5）桂圆

　　又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。中医认为桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气又能补心血不足。

　　3.不要长时间喝红糖水

　　中医认为红糖性温，有活血作用，对于产后多虚多淤的新妈妈尤为适宜，可以促进淤血排出及子宫复旧，因此我国民间有产后喝些红糖水的习俗，甚至有的新妈妈喝半个月、一个月。其实，产后不宜长时间喝红糖水，一般喝7～10天即可。因为喝红糖水时间过长对新妈妈的子宫复原不利。因为产后10天恶露逐渐减少，子宫收缩也逐渐恢复正常。如果喝红糖水时间过长，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，不仅会使新妈妈失血过多，而且会影响子宫的复原。

　　4.有些食物应不吃或少吃

　　月子中，特别是哺乳中应尽量避免以下几类食物：

　　（1）生冷寒凉的食物

　　中医认为，女性产后身体气血亏虚，应多进食温补的食物，以利于气血恢复。产后进食生冷或寒凉食物不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，不利于消化系统的恢复，还会给新妈妈的牙齿带来不良影响。而且，吃生冷的食物也不利于恶露的排出和淤血的祛除。

　　（2）辛辣温燥的食物

　　辛辣的食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜等，可助内热，不仅容易使人上火，出现口舌生疮，而且容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，从而导致便秘。辛辣温燥的食物还会通过乳汁使婴儿内热加重，对婴儿的健康也不利。

　　（3）油炸、高脂肪食物

　　这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄入。

　　（4）浓茶、咖啡或酒

　　一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响，但过量时则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应少饮或不饮。

　　咖啡会使人的中枢神经兴奋，1杯150毫升的咖啡即含有100毫升的*，正常人1天最好不要超过3杯。但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮，否则会影响睡眠及肠胃功能，并通过乳汁对婴儿产生不利影响。

　　产后也不宜喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，它可以与食物中的铁结合，影响肠道对铁的吸收，从而引起贫血。茶水浓度越大，鞣酸含量越高，对铁的吸收影响越严重。另外，茶叶中还含有*，饮用茶水后使人精神振奋，不易入睡，影响新妈妈的休息和体力的恢复。茶内的*还可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛或忽然出现无故啼哭现象。

　　（5）味精

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，妈妈摄入的谷氨酸钠可通过乳汁进入婴儿体内，与婴儿血液中的锌发生特异性结合，形成不能被身体吸收的谷氨锌而随尿排出体外，从而导致婴儿缺锌。婴幼儿缺锌不仅会出现味觉差、厌食等症状，还可造成智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。可见，过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是出生1～2周以内的婴儿发育有严重影响。所以产后3个月内不宜过量食用味精，以免造成婴儿缺锌。如果担心食物口感，可以改变烹饪方式，比如选用苏泊尔鲜呼吸电压力锅，可以不用味精且最大限度地保持食物的鲜味，还能让烹饪的速度提高许多，菜肴新鲜健康，非常适合妈妈和宝宝。

　　（6）母鸡

　　根据传统的风俗习惯，母鸡尤其是老母鸡，一直被认为营养价值高，能够增强体质，增进食欲，促进乳汁分泌，是产后必备的营养食品。但科学证明，多吃母鸡不但不能增乳，反而会出现回奶现象。其原因是：女性产后血液中激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥催乳作用，促进乳汁形成，而母鸡体内含有大量的雌激素，产后大量食用母鸡会加大新妈妈体内雌激素的含量，致使催乳素功能减弱甚至消失，导致回奶。