维生素b,维生素b的功能

一、缺乏维生素b的症状

　　维生素B1

　　缺乏：维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。

　　维生素B2

　　缺乏：可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。

　　维生素B3

　　缺乏：出现过敏、疲劳、胃肠道不适。由于泛酸广泛存在于自然界，并且肠内细菌也能合成，一般不宜缺乏。

　　维生素B5

　　缺乏：会引起癞皮病。

　　维生素B6

　　缺乏：引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。

　　维生素B7

　　缺乏：生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合，不能被消化道吸收。造成体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素，也会引起生物素缺乏症。

　　维生素B9

　　缺乏：叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。

　　维生素B12

　　缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。

二、维生素b的功能

　　防治冠心病 近年的研究证明，人吃进的动物蛋白质中含有较多的甲硫氨基酸，而该种氨基酸的代谢必须有维生素B6作为辅酶参与，否则，甲硫氨基酸的代谢产物就会引起娇嫩的动脉血管壁细胞坏死、脱落，产生许多微小孔斑，使血液中胆固醇、甘油三酯等脂类物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔中，形成动脉粥样硬化，这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上，直接导致冠心病或心肌梗塞。

　　预防癌症 国外最新医学研究表明，维生素B6进入人体能变成辅酶，在蛋白质代谢中起重要作用。如维生素B6缺乏，就会损害细胞和影响体液的免疫功能，从而诱发癌症，有研究资料认为，补充足够的维生素B6，就能有效防止膀胱癌的发生或发展，维生素B6与噻呋哌药合用，还能预防乳腺癌。

　　健美秀发 因为维生素B6进入人体参与辅酶代谢，所以通过血液循环作用于头皮，就能防止头发脱落，减少白发的生成，并使头发保持乌黑而有光泽。

　　上述这些就是维生素b6的作用及功能中的新功效，如果是您感觉您体内比较缺乏维生素b6的话，可以多吃一些含有维生素b6的食物，比如说麦芽，动物肝脏以及大豆等，这些都是含维生素b6比较多的食物，而且所含的维生素b6也比较容易被人体所吸收。

三、维生素b族的作用有哪些

　　维生素分为二大类，脂溶性的有维生素A,D,E,K,水溶性的维生素有C和B族维生素，B族维生素包括：B1.B2.B6.B12,PP,叶酸，泛酸，生物素。 B族维生素在体内作为辅酶参与物质代谢，比如糖的代谢，脂类代谢，蛋白质的代谢等，如果缺乏这些维生素，就会引起相关的和代谢有关的营养缺乏病。 1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量 2、制造血液所需的营养素 3、帮助消化吸收的辅助 4、帮助肝脏解毒功能 5、缓解生活压力，令人精神充沛 6、消除疲劳、解酒 7、维护神经系统正常及健康所需的营养素 8、帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康

　　维生素B群可以调整人体的热量，若果缺乏VB群，人体的新陈代谢形态便会杂乱，，细胞也不能代谢心的蛋白质。蛋白质，脂肪，碳水化合物就像一堆木材一样，而B群就像一根火柴，没有火柴，就无法让木柴燃烧而产生热量。B群主要含有：B1，B2,B6,B12,叶酸，烟酸，泛酸，胆碱。哪些人需要B群呢?(水肿，舌痛，失眠，孕妇，贫血，偏头痛，皮肤炎，口角炎，老年人，吸烟者，节食的人，焦躁易怒，反应迟缓，压力大的人，常喝酒的人，口或者唇溃疡的人)B族可以使注意力集中，使孩子学习的更好，有低血压的朋友请使用B族!

　　维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生，预防贫血发生)。

　　总之日常生活中补充维生素B对人体的健康是有很多好处的，但是一次性补充也不要太多了，如果服用维生素B过多的话对身体也是会有副作用的，日常生活中如果要补充维生素B的话最好能咨询一下专业医师的建议。

四、含维生素b的食物有哪些

　　含维生素b的食物：

　　含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

　　含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

　　含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

　　B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为和两组。看看上述分类就可以明白，?和?全都含在大体相同的食物中。因此,作为一组食物合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。