灵芝的食用方法,灵芝的功效和作用

一、灵芝的食用方法大全

灵芝是珍贵的中草药材，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝的作用这么多，那么灵芝要怎么吃才能发挥它的作用呢？一般来说，灵芝可以切片泡水喝，也可以炖汤喝，食用方法很多，下面就为大家推荐几款灵芝的食用方法！  

1、灵芝清补汤  

功效：清润提神，健脾开胃。  

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。  

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。  

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。  

2、灵芝茶  

功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。  

材料：灵芝切片10克。  

做法：水冲泡或煎煮代茶饮  

3、灵芝陈皮老鸭汤  

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。  

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚  

做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。  

4、灵芝煲乌龟  

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。  

材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。  

做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。  

5、灵芝人参酒  

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。  

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克  

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。 

6、灵芝银耳羹  

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。  

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。  

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，  

7、灵芝蜜茶  

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。  

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克  

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。  

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收其营养！

二、灵芝的功效和作用

灵芝，被誉为中药界的“仙草”，有很高的药用价值与营养价值，它富含丰富的营养成分以及人体所需的一些元素。一些大病初愈的人会吃灵芝来调理身体，灵芝可以拿来泡水、炖汤，做成各种各样的药膳。大家都知道怎么吃灵芝，那么是否知道灵芝的功效与作用呢？下面我们就一起来了解灵芝的功效与作用！  

灵芝的功效与作用  

一、灵芝可以防治高血脂，对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。  

二、灵芝可以保肝解毒，灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。  

三、灵芝可以抗肿瘤，自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。  

四、灵芝可以防治心血管疾病，动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。  

通过以上的了解，大家对灵芝是否有了更深一层的认识呢？灵芝是药材界的圣品，只有好好地利用，才能使它发挥出自身的功效哦！  

三、灵芝的营养价值有哪些

灵芝自古以为被誉为中草药界的“上品”，在古时候，只有皇家贵族才能享用这天然的养生圣品，它还被赋予了起死回生的神奇功效，其实这都是前人对灵芝的药用价值的赞美，灵芝虽不能起死回生，但却有着广泛的药用价值，它能清肝解毒，强身健体。当然，灵芝还富含着丰富的营养价值，对人体是十分有益的，下面我们就一起来了解下灵芝的营养价值。  

灵芝的营养价值：  

1、灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。  

2、灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。  

灵芝的营养价值体现在它的食用方法上，下面就为大家推荐灵芝煲汤的做法。  

一.灵芝清补汤  

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。  

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。  

功效：清润提神，健脾开胃。  

二、灵芝蹄筋汤  

材料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。  

做法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。  

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。  

三.灵芝大枣汤  

材料：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。  

做法：灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。  

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。  

灵芝的营养价值丰富，药用价值极高，秋季进补，不妨考虑用灵芝煲汤哦！

四、如何辨别人工灵芝和野生灵芝

如何辨别人工灵芝和野生灵芝呢？get下面3点！  

1、可以观察灵芝的色泽和形状。野生灵芝的生长环境很天然，多生长于深山树林中，所以野生灵芝形状多样，色泽各异。而人工灵芝的的形状更加均匀而且色泽也大众相同。  

2、可以闻气味，尝味道。野生灵芝由于生长环境的关系，其味道是非常苦的，这也是为什么野生灵芝的药用价值高的原因。在气味上，人工灵芝会有一些中药的味道，但是野生灵芝不会有太大的气味。  

3、可以看虫眼。人工养殖的灵芝因为会采用农药控制虫害，所以人工养殖的灵芝是不会有虫眼的。但是野生灵芝因为生长在自然环境，会有很多虫害，因此野生灵芝会有很多的不规则的虫眼。