栗子怎么吃 合理饮食金秋栗子可以健肾补脾

一、栗子怎么吃

　　板栗炖乌骨鸡

　　提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方: 板栗炖乌骨鸡。

　　原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。

　　做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。

　　板栗焖鸭

　　材料：板栗，鸭肉，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒。

　　做法

　　1.鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段。 2.下板栗，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟。 3.收汁，洒葱花。

　　板栗焖鸡

　　材料：鸡块，料酒，冰糖，老抽，生抽，盐，板栗

　　做法

　　1.开水焯烫鸡块变色捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。 2.锅热油，下姜片葱段花椒蒜瓣，炒香，倒入鸡块，下料酒，冰糖，老抽，生抽，盐，倒。 3.入开水，下栗子，盖上盖子，中火焖20分钟，大火收汁。

二、合理饮食金秋栗子可以健肾补脾

　　人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

　　营养成分 每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

　　1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

　　2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

　　3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

　　4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

三、栗子食谱提高男性性能力

　　1、栗子炒子鸡

　　栗子250克，仔公鸡1只，调味品适量。将仔鸡洗净，切块;栗子去壳。锅中放素油适量烧热后，下葱姜爆香，而后下仔鸡、栗子爆炒，调味。炒到鸡块熟后服食。可温肾助阳。适用于男子阳痿、早泄、遗精等。

　　2、杞栗羊肉汤

　　杞子15克，栗子50克，羊肉1000克，调味品适量。将栗子去壳取肉;羊肉洗净，切块、加水同炖沸后，调味，煮至羊肉熟后服食，每日1剂。可养肝益肾，温阳固精。适用于男性更年期综合征，女子绝经前后诸症。

　　3、胡桃栗肉蜜

　　胡桃肉、栗子肉各等量，蜂蜜适量。将胡桃、栗子去壳取肉，炒香研末，混合均匀;将胡桃栗子肉末纳入蜂蜜中拌匀，煮沸，候温装瓶。每次30克，每日2次，早晚温开水冲饮。可补肾益气。适用于肾气亏虚所致的咳喘，动则尤甚者。

　　4、枸杞栗肉炒兔块

　　枸杞子10克，栗子肉150克，兔肉250克，调味品适量。将栗子去壳取肉;兔肉洗净、切块;锅中放植物油适量烧热后，下兔块，翻炒至变色后，下栗肉及葱、姜、椒、料酒及清汤适量，而后下枸杞子，待熟时调入淀粉芡汁及食盐、味精等，翻炒起锅装盘即成。可养颜润肤，补益气血。适用于血虚肤燥，毛发不荣。

四、栗子也能养肾2道特制板栗小吃

　　干果之王

　　栗子的蛋白质和脂肪较少，热量比其他坚果少一半以上。栗子含有的营养素比较全面，其中鲜板栗所含的维生素C 比公认含维生素C 丰富的西红柿还多，更是苹果的十多倍。

　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血补血，它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归媲美。

　　南瓜栗子粥

　　制作：

　　南瓜去皮切成1cm 的小块，水烧开后大火煮10 分钟，将熟栗子用刀背拍碎加入锅中，同时加入小米，小火慢慢熬半小时，至粥黏稠即可。

　　功效：

　　南瓜有健脾消食、荡涤肠胃的作用，栗子养胃健脾，再加上开胃的小米，这道粥品很适合肠胃虚弱的人食用。

　　桂花栗子饼

　　制作:

　　将熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面团，红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀，把面团捏成小饼，单面撒上黑芝麻，下油锅煎熟，淋上糖桂花即可。

　　功效：

　　栗子和红枣、核桃都可以活血、补血，这道小零食有美容、养颜的功效。