冬季吃什么防流感

　　冬季是流感高发季节，做好预防工作是重中之重。合理安排饮食也可以提高自身免疫力。均衡地搭配蛋白质、糖分、脂肪、矿物质、维生素等各种有助于增强体质的营养素，还可以多补充一些富含维生素C的食物，因为维生素C有助于提高免疫力。

　　1、富含蛋白质的食品
　　当人体缺乏蛋白质时，会使免疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成免疫机能严重下降。蛋白质主要从瘦肉中取得。对于不爱吃肉或牙口不好的老人来说，豆腐、豆类、坚果和鸡蛋等也是很好的替代食品。
　　2、富含铁元素的食品
　　科学家们通过研究发现，缺铁老人的免疫能力比保持正常铁吸收量的老人要低。体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，免疫功能降低，难以对抗感冒病毒。富含铁质的食物主要有动物肝脏、肉类、猪血、鸭血、蛋、深色蔬菜等。
　　3、含有锌元素的食物
　　锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为能直接抑制病毒增殖。富含锌的食物主要有牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、鱼干、扇贝、猪肝、小麦胚芽等。男性每天锌的建议摄取量为11毫克，女性则为8毫克。
　　4、含叶酸、维生素C、维生素E、维生素B6与维生素B12的食品
　　此类营养素大量存在于蔬菜、水果、谷类、豆类等，能有效位人体所吸收的维生素提供能量。

　　冬季防流感的食物大盘点
　　1、牛肉
　　牛肉是人体补充锌的重要来源，锌可以增强免疫力、促进白血球的生长，进而帮助防范病毒、细菌等有害物质侵袭，锌在饮食中非常重要，人体即便是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。
　　2、大蒜
　　大蒜有抗病毒及消炎的作用，在临床上也常用于传染病和消化道疾病的治疗。经常食用大蒜能预防感冒，如果是初发阶段，比如出现嗓子疼、流鼻涕等症状，及时吃些大蒜能促使身体发汗，将感冒病毒“扼杀在摇篮中”。
　　3、葡萄柚
　　葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。
　　4、全脂牛奶
　　美国一项新研究发现，全脂牛奶能增加噬菌细胞活力而提高免疫力，帮人战胜流感。

　　5、腌萝卜
　　日本科学家最新研究发现，日本传统泡菜腌萝卜中富含可增强人体免疫力的有益菌短乳杆菌，有助防止流感病毒。

　　6、紫葡萄和蓝莓
　　美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，紫葡萄中的白藜芦醇和蓝莓中的紫檀芪与维生素D结合有助于提高人体抗病能力。
　　7、香蕉
　　香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”。
　　8、蜂蜜
　　蜂蜜，尤其是富含蜂王浆的蜂王浆蜜，含有生物活性物质，能整体或局部刺激免疫力，并能增强中性白血球与巨噬细胞的吞噬作用，提高机体对外界病原体的抵抗力。坚持每日食用2至3次蜂蜜（每次30克左右）的人，对病毒性感冒的抵抗力能提高3至4倍，不易感冒。
　　9、坚果
　　坚果含有丰富的蛋白质、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。这些营养都有助于提高免疫力，预防流感。

　　10、辣椒
　　辣椒中的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。另外，辣椒含有大量的维生素C，可增强抵抗力，有效防治感冒。烧汤或者做菜都可以撒点辣椒粉。
　　11、钮扣菇
　　不要认为矮矮的蘑菇没有什么营养：它含有矿物质硒和抗氧化剂。身体中硒的含量低会增加患重症流感的几率。而且，在这种蘑菇中发现的维他命B、核黄素和烟酸对免疫系统的健康起着重要的作用。动物实验还表明蘑菇有抗病毒，抗菌，抗肿瘤作用。
　　12、酸奶
　　2011年一项研究发现，酸奶等含益生菌的食物不仅有益消化道健康，而且有助于降低上呼吸道感染，减少流感发病率。
　　冬季吃什么防流感
　　13、红薯
　　红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

　　14、深海肥鱼
　　三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含有助于提高人体免疫力的欧米伽3脂肪酸。该脂肪酸可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，同时也有助于抗击感冒和流感病毒。
　　15、燕麦片
　　燕麦中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多项研究发现，常吃燕麦片等食物可防止上呼吸道感染，改善人体白血球活力，进而帮助人体抗击流感。
　　要预防流感或感冒，除了接种流感疫苗外：一要注意随温度变化选择衣物，注意保暖；二要增加户外活动，增强体质，提高抵抗力；三要多喝水，多吃水果，适量服用维生素C；四要注意通风，每天开窗通风半小时到一个小时。此外，还要尽量避免出入公共场所等，以免接触感冒患者。