孕妇可以吃番茄酱吗 孕妇怎么吃番茄酱才有营养

一、孕妇可以吃番茄酱吗

　　单从番茄酱的制作原料和所含营养物质来看，孕妇可以吃番茄酱吗？答案当然是肯定的。番茄酱主要原料就是成熟的新鲜番茄，而番茄是适合孕妇食用的蔬果之一；此外番茄酱除了拥有番茄原有的营养外，和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

　　怀孕期间孕妇对口味较挑剔，需要安排多元化的饮食结构，吃些番茄酱既补充多种维生素、膳食纤维，又可以促进食欲不用担心食物热量超标；同时也有美容护肤之功效，所以喜欢吃番茄的孕妇不妨在孕期适当常吃，但在怀孕期间，一些生冷食物也容易刺激孕妇的胃肠，容易引起肠胃功能紊乱，痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味品，虽有丰富营养，对肠胃是具有一定的刺激性的，而此时孕妇的肠胃功能较弱，因此，肠胃功能较好的孕妇可适量食用，不可过多的食用番茄酱，更不可空腹食用。

二、孕妇吃番茄酱的好处

　　根据营养学家研究测定，每天每天食用５０克－１００克番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。而番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β－胡萝卜素的２倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

　　番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。现在您了解了番茄酱的营养价值，下面小编分享八个妙招，教您巧妙吃番茄。

　　好处１：美容、防衰老

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　好处２：治高血压

　　每天早晨选１～２个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　好处３：治贫血

　　将西红柿、苹果各１个，芝麻１５克，一次吃完，每日吃１～２次，长期坚持，可治贫血。

　　好处４：治肝炎

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　好处５：防中暑

　　将１～２个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　好处６：退高烧

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

　　好处７：防癌

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食１～２个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　好处８：治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服１０次，溃疡可愈。

三、孕妇如何自制番茄酱

　　自制番茄酱

　　原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）

　　做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

　　酸甜番茄酱

　　主料：番茄

　　辅料：柠檬、冰糖

　　1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

　　2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

　　3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

　　4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

四、孕妇能吃哪些番茄酱食物

　　番茄酱美食一：茄酱土豆球

　　用料：番茄酱、土豆、蒜末、盐、鸡精

　　做法：

　　1、土豆去皮蒸熟，待凉后压成泥，捏成球

　　2、炒锅放油，油七成热时放土豆球进去，小火煎炸

　　3、等土豆外面发黄时放入蒜末，炒出香味

　　4、倒入番茄酱一起小火慢慢炒

　　5、中途加盐，出锅时加少许鸡精拌匀即可。

　　番茄酱美食二：香菇番茄酱意面

　　用料：香菇180克,切条、番茄2个中等大小,切丁、煮好的花芸豆200克、橄榄油1／2汤匙、盐1／2茶匙、蒜2颗磨蓉、罗勒1／2茶匙、番茄醬2汤匙、水300毫升

　　做法：

　　1、橄榄油倒入，稍稍加热，加入蒜蓉，盐，罗勒，炒香。

　　2、加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分钟，加入水，转中火，继续烹调2到3分钟，不断搅拌。

　　3、加入番茄醬，转小火，继续烹调10分钟，边煮边用锅铲把豆子和番茄切碎。

　　4、意面开水煮10分钟沥干，然后把酱淋上去。