海带排骨汤的功效_美味又好吃的汤

一、海带排骨汤的功效有哪些

　　1、解毒润燥

　　猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 “长寿之药”。

　　吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。

　　2、满足身体所需

　　海带排骨汤含有丰富的碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。尤其是碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

　　3、《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

　　《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

二、高压锅炖海带排骨汤如何制作呢

　　主料

　　排骨适量 海带适量

　　辅料

　　姜片少许 白胡椒粉适量

　　料酒少许

　　海带排骨汤 的做法步骤

　　海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)

　　排骨洗净控净水分

　　锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫

　　放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味

　　小贴士

　　1，为了节省时间，我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!

　　2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!

　　3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐

　　4，水一定要一次放足!中间切不可再添加水

　　随着现在生活压力越来越大，不少的中老年朋友们还是把自己的身心投入到工作和事业的第一线，逐渐的身体方面就会因为元气损伤，而造成体质方面会受到影响，这一道高压锅炖海带排骨汤，既可以帮助得到身体健康，又可以给我们的身体来进行滋补。

三、排骨海带汤的营养价值是什么

　　排骨：

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　海带：

　　海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

　　海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患"粗脖子病"，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

　　1、防治甲状腺肿。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2.降压。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3.降脂。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　4.抑制肿瘤。热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

　　5.提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

　　6、降糖。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　　7.利尿、消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

四、胡萝卜排骨汤的做法有什么

　　一、材料

　　萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许，生姜少许。

　　二、制作

　　1、将萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。

　　2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

　　3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。

　　4.出锅时，可以依据个人喜好，放少许生姜片。

　　现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。 在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。

　　萝卜里面是有很多维生素C的，吃了对皮肤很好的。里面还含有粗纤维，可以防止胀气的。按照上述的方法做的话不仅仅可以祛暑，还可以防止胆结石，萝卜可以清热去火，而排骨又有高含量的蛋白质，两者合在一起熬制简直就是天衣无缝，绝搭了。