儿童冬季食谱 让孩子暖心过冬

一、儿童冬季感冒食谱

　　“阴虚”宝宝感冒食谱：百合枸杞猪肉粥

　　阴虚的宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒，建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。

　　材料：百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。

　　做法：先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。

　　“气虚”宝宝感冒食谱：山药猪肉粥

　　气虚的宝宝一般偏胖、虚胖，有薄薄的舌苔、舌不红，这类宝宝因为体质虚弱，也容易感冒，适合的食谱是“山药猪肉粥”。

　　材料：山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。

　　做法：先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。

　　感冒初期 “寒性感冒”宝宝食谱：葱白粳米粥

　　如果你的宝宝在感冒初期，有以下的症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水，一般就是寒性感冒，多是因为寒性、着凉所致的感冒。这时，宝宝适合的食谱就是“葱白粳米粥。”

　　材料：葱白(葱的根部)5—6段，生姜6—7片、粳米适量。

　　做法：先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5—10分钟后就可熄火。

　　“热性感冒宝宝”食谱：薄荷牛蒡子粥

　　若宝宝感冒初期症状为咳不出痰、咽疼、爱喝水、鼻涕粘稠、舌红、舌苔黄、脉搏快，一般是热性感冒。

　　材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。

　　做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。

　　“健康宝宝”防感冒食谱：玉屏风散

　　健康宝宝到了感冒高发季节也需要预防感冒，这时，可以给宝宝推荐一款食谱——“玉屏风散”。

　　材料：西洋参或党参10克、白术10克、防风6克。

　　做法：将西洋参或党参、白术、防风用水煮开后，取汁水当茶喝。也可服用玉屏风口服液，此方可帮助宝宝有效预防感冒，提高免疫力。

二、冬季儿童调养肠胃食谱

　　车前粥

　　食谱材料：鲜车前草30克或药房售干车前草15克、大米50克。

　　制作方法：

　　1、鲜车前草或干车前草，洗净，切碎，煮20分钟后去渣取汁;

　　2、加入大米50克，煮粥服用。

　　功效：有清热祛湿利尿作用。适用于宝宝急性腹泻伴小便少。

　　山药苡仁粥

　　食谱材料：糯米30克、山药30克、苡仁15克、砂糖少许。

　　制作方法：

　　1、糯米、山药、苡仁，共煮粥;

　　2、粥将熟时加砂糖少许，稍煮即可服用。

　　功效：有健脾利湿作用。适用于宝宝迁延性腹泻。

　　鱿鱼土豆粥

　　食谱材料：土豆两个，香菇，鲜鱿鱼，猪肉，米，姜和香菜。

　　制作方法：

　　1、土豆切块，香菇、鲜鱿鱼、猪肉切片，姜切丝，香菜切段

　　2、砂锅内先用水把米煮开，接着依次把土豆、香菇、鲜鱿鱼、猪肉放进去

　　3、粥熟了后放姜丝和香菜，加盐调味。

　　功效：易于消化吸收，能防止便秘;鲜鱿鱼和香菇味道鲜美，能让宝宝胃口大开。

　　红薯粥

　　食谱材料：红薯500克，大米200克，少量白糖。

　　制作方法：

　　将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖即可。

　　功效：早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。

三、冬季儿童咳嗽食谱

　　按中医辨证分型进行食疗，疗效明显提高，一般临床上将咳嗽分为以下五型。

　　(1)风寒咳嗽：用干姜30g，淡豆豉15g，共放入锅内，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液1 次，加水再煎。共煎液2次，合并煎液，再以大火煎煮浓缩，至煎液较稠厚时加饴糖250g(或以关东糖250g代替)，调匀。再继续煎熬至用铲挑起成丝状，而不甚粘手时，停火。趁热搅拌，使糖变为乳白色，再趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分制成条，再分割100块，即可。

　　(2)风热咳嗽：用洁净丝瓜花10g，放入瓷杯内，以沸水冲洗，加盖温浸10分钟，再调入蜂蜜适量。趁热顿服。每日3次。

　　(3)肺燥咳嗽：用党参250g，沙参125g，桂圆肉120g，先以适量水浸泡透发后，加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。

　　(4)痰湿咳嗽：用鲜柚肉500g，去核切块，放在瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜，再倒入铝锅中煎煮至余液将干时，加入蜂蜜250g，拌匀即可。待冷，装瓶罐备用。

　　(5)肺虚久咳：大鸭梨或雪花梨1个，洗净，柄部横断切开，挖去核，内装川贝母10g，把梨上部拼对好，用牙签插紧，放大碗中，加冰糖30g，水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可，吃梨喝汤。

四、冬季儿童保健汤品食谱

　　我们都知道，冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身，还是防治感冒有效的方法。因此除了各种营养菜谱，宝宝冬季汤谱也是家长们不容忽视的。

　　雪梨炖冰糖

　　作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。

　　用料：雪梨2个，冰糖适量。

　　做法：

　　1、雪梨去心切片

　　2、与冰糖同放入瓦盅内

　　3、加少量开水，炖30分钟便可食用。

　　苹果蜜枣瘦肉汤

　　作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。

　　用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

　　做法：

　　1、苹果去皮、心，切片

　　2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里

　　3、加适量清水，煲1小时便可食用。

　　红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

　　作用：清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。

　　用料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克

　　做法：

　　1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净

　　2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内

　　3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。