中医食疗方法大全 不仅美容养颜还能抗衰老

一、中医食疗法

　　食物疗法与药膳

　　药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色香味形俱全的特殊食品。药膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共同起到保健强身、治病延年的目的。

　　食疗食品与普通膳食

　　食疗食品是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食品，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。

　　辨证施膳

　　辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。

　　中医认为，临床病证不外虚证、实证、寒证、热证。如神疲气短，倦怠懒言，舌质淡，脉虚无力等为虚证;形体壮实，脘腹胀满，大便秘结，舌质红，苔厚苍老，脉实有力等为实证;怕冷喜暖，手足不温，舌淡苔白，脉迟等为寒证;口渴喜冷，身热出汗，舌红苔黄，脉数等为热证。根据中医“虚者补之”、“实者泻之”、“热者寒之”、“寒者热之”的治疗原则，虚证患者以其阴阳气血不同之虚，分别给予滋阴、补阳、益气、补血的食疗食品治之;实证患者应根据不同实证的证候，给予各种不同的祛除实邪的食疗食品，如清热化痰、活血化瘀、攻逐水邪等;寒性病证，给予温热性质的食疗食品治之;热性病证，给予寒凉性质的食疗食品治之。

　　另外，在辨证施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点。例如形体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食品;形体消瘦之人多阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品。春季万物始动、阳气发越，此时要少吃肥腻、辛辣之物，以免助阳外泄，应多食清淡之菜蔬、豆类及豆制品;夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如绿豆、西瓜、鸭肉等;秋季万物收敛、燥气袭人，宜吃些滋润性质的食品，如乳类、蛋类等;冬季天寒地冻、万物伏藏，此时最宜吃些温热御寒之品，如羊肉、狗肉、干姜等。

　　身体健康是最重要的，中医食疗法旨在给我们一个好的体魄，当然好身体好健康仅仅依靠这些是远远不够的，更重要的是在日常生活中，我们要多去锻炼身体，如果经济条件允许的话，可以去健身房办一*身卡，这样每当我们下班回家的时候，就可以去健身房锻炼一会儿身体，不仅能够让我们的业余生活更加丰富也能够让我们强身健体。

二、中医食疗的误区

　　误区一：药食同源，所以食物都可以治慢性病。

　　食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的“效力”不一样。

　　食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让人感觉血脂、血压明显变化，这种东西能成年累月吃吗?敢随便多吃吗?事实上，越是“效用”明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。而米、面、青菜、苹果这样的食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的“生理调节”作用。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，而很少是三天两天就有明显效果。

　　保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力”就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约。如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能“跑偏”而带来副作用。比如说，豆腐含大豆异黄酮，但它男女老少皆宜，大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便中老年妇女也不是人人适合。

　　药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效。吃一周两周都不见效，它就失去了存在的价值。所以，吃错药、吃错剂量都是一件可怕的事情。

　　很多人经常问我：我吃中药西药都治不好，你说说吃什么食品能治好?这种期待，本身就是错误的。因为普通食物没有那么强的效用，除非长期调养。这里不是否定食物调整能改善很多疾病，而是想说，饮食养生是长期的功夫，可是浮躁的现代人恐怕已经等不了一两个月的时间，不要说终生的养生了。

　　误区二：只要是食疗就安全无毒。

　　很多人热衷于“食疗”的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受。其实，那些所谓“药食两用”的食物之所以有治疗效果，正是因为其中含有较多的药效成分。无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性。

　　食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。比如说，每天喝2两绿豆煮的汤属于正常食物;但喝3斤绿豆煮的水，就变成了药物。因为是正常浓度的15倍。又比如说，烟酸和烟酰胺本来是一种B族维生素，正常每天吃十几个毫克，但如果作为控制血脂的治疗药物，就是论几克来吃的，数量是膳食正常量的几十倍。这时候它就有明显的副作用了。即便是水，喝得足够多都会导致死亡，更不要说生茄子中还有茄碱这种毒素，就是土豆发芽时产生的毒素，生茄子吃的量大了之后，就和吃发芽土豆一样危险。

三、中医食疗药膳有哪些

　　一、海参大枣粥

　　材料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。

　　做法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。

　　功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。

　　二、黑芝麻粳米粥

　　材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

　　做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

　　功效：滋补肝肾，养血安神。

　　三、桑椹桂圆饮

　　材料：桑椹10克，桂圆10克。

　　做法：将上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。

　　功效：补肝益肾，健脾养血安神。

四、中医食疗提高免疫秘方

　　中医学认为，人体气血运行的盛衰，受到自然界阴阳消长的影响，所以注意时辰变化，给五脏六腑适当的饮食调理，就能大大提高身体抗病能力喔!

　　子时(午夜11点～1点)

　　是胆经最旺的时刻。胆的生理功能是内藏胆汁，能帮助各类食物的消化代谢，胆经的盛衰对於事情的判断能力、临场的应变方法，有重大的影响。

　　*胆常见的疾病：黄疸性肝炎、胆石症、胆囊炎、神经官能症等。

　　*容易出现的症状：头晕目眩、耳鸣不聪、胸胁疼痛、失眠多梦、胆怯易惊、忧愁易思、神智痴呆等。

　　*此时辰你可以喝金蒲茶：以金钱草、蒲公英、郁金各2钱，用1000c.c.水，熬煮成200c.c.，於此时辰服下，有立竿见影的效果喔!

　　丑时(凌晨1点～3点)

　　是肝经气血最旺的时刻。肝脏能贮藏、分配和调节全身的血液，及疏导全身功能活动，使气血调和，另外和眼睛也有关系。

　　寅时(凌晨3点～5点)

　　是肺经气血流注於此的时辰，此时是气血及大气环境阴旺而阳生的关系时刻。

　　*肺常见的疾病：虚症=慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等。实症=感冒、肺炎、急性支气管炎等。

　　*容易出现的症状：虚症=咳嗽无力、口乾咽燥、声音嘶哑、咳痰带血等。实症=发热怕寒、鼻寒流涕、头痛、气喘胸闷等。

　　*此时辰你可以喝虚症可用百麦参耳茶：百合、北沙参各3g、麦门冬、银耳各2g，加水同煮，待凉加蜂蜜即可。而实症则用枸杞桑菊茶：枸杞叶、桑叶、杭菊各2g，以热水冲泡，也可加些冰糖。

　　*肝常见的疾病：肝气郁结导致的精神官能症、慢性肝炎、胆囊炎。

　　卯时(早晨5点～7点)

　　是大肠经气血流注於此的时刻。大肠运送排泄废物，如果饮食失调、误食不净食物，或其他脏腑失调，都会引起大肠疾病。

　　*大肠常见的疾病：细菌性痢疾、肠胃炎、盲肠炎、过敏性结肠炎、肠功能紊乱、习惯性便秘、肠道肿瘤等。

　　*容易出现的症状：两胁肋胀痛、胸闷不舒、胃口不佳、口苦想吐、腹胀腹痛、头晕目眩等。

　　*容易出现的症状：口乾舌燥、腹胀腹痛、便便稀烂、肛门灼热、便浓血等

　　*此时辰你可以喝马齿苋蜂蜜汁：新鲜马齿苋50g、水1000c.c.，熬成300c.c.後加入蜂蜜20g即可。能清热解毒、杀菌止泻、健肠净肠之效。

　　*此时辰你可以喝芦荟果菜汁：芦荟10g、西洋芹5g、去皮柠檬、苹果各1/4个、蜂蜜2小匙，全打成汁，滤渣即可饮用。能强化肝脏、提高新陈代谢。

　　辰时(上午7点～9点)

　　是胃经气血流注於此的时刻。胃是供输全身营养的枢纽，饮食不节制、暴饮暴食或是病毒入侵，都会伤害到肠胃。

　　*胃常见的疾病：急慢性胃炎、胃溃疡、胃癌、消化不良等。

　　*容易出现的症状：胃脘(胃内腔)胀满疼痛、呕吐反胃、口臭等。

　　*此时辰你可以喝花生蜜汁：新鲜花生200g，加水500c.c.，以果汁机打碎後煮沸，空腹服下，如果加进少许蜂蜜，即能缓急止痛，对於胃脘隐痛的发炎和溃疡有良效。

　　巳时(上午9点～11点)

　　是脾经气血流注於此的时辰，也是气血最旺的时期。不论补气补血或补阳补阴，都要顾及脾胃，避免伤胃败脾。

　　*脾脏常见的疾病：慢性胃肠炎、消化性溃疡、胃下垂、胃肠功能紊乱、血小板减少性紫斑症、血友病等。

　　*容易出现的症状：胃口不佳、四肢倦怠、头晕、面色萎黄、皮下出血、腹胀易打嗝等。

　　*此时辰你可以喝西洋参黄耆茶：西洋参1钱半、黄耆1钱、生甘草3分，以热开水冲泡即可服用。