吃月饼会胖吗 4个健康吃法让你不长胖
2016-08-02 来源：网友分享 作者：齐曼柔
一、吃月饼真的会胖吗
吃月饼容易发胖。
月饼的种类多，而且非常可口，在中秋佳节和家人团聚在一起，吃月饼赏月是多么幸福的事。但是月饼却不宜多吃，吃多容易发胖。因为月饼中的含糖量与总脂肪的含量是很高的，比白米饭要高很多。一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半的土司面包。
1、月饼皮油多。月饼皮为了让他更香而更容易制作，往往会加入大量的油，这样也可以在外观上更好看，而这些油有对人体肯定是会发胖的。
2、月饼馅糖分多。为了使月饼尝起来是甜甜的，吸引更多的顾客，厂家往往会把月饼馅糖分调的非常高，所以糖分多更容易使人发胖。
3、月饼馅脂肪多。为了使整个月饼尝起来更香，月饼里面往往会加入动物油，所以脂肪含量也非常高。而且尤其像五仁月饼这种含有植物种子的月饼，虽然味道尝起来十分美味，但是里面的胆固醇和脂肪都是十分高的。
所以吃月饼真的会发胖哦，而且月饼的能量也很高哦比如说一个常见的双黄连蓉月饼热量高达800kcal，而一般一个成年人每天需要摄取的能量只有1800-2200kcal，所以这个月饼所提供的热量已经相等或多于一顿正餐所提供的能量了。所以，吃月饼之前还是要慎重哦。
二、月饼要怎么吃才健康
作为传统美食，月饼自然也有传统吃法，然而随着人们日常生活的多样化，如今的月饼也出现了各种健康吃法。各位吃货们准备好了吗？下面一起跟着妈网百科来了解下现在的月饼都哪些吃法。
1、干吃月饼。直接拿着吃，这是月饼的传统吃法。更讲究的人还会拿着月饼看着月亮吃，据说这样能使眼睛更加明亮。这种说法不尽科学，但仍不失为对月吃饼的好方法。
2、榨菜拌月饼。将月饼、榨菜、香葱、朝天椒混合，辅以味精、香油等佐料，这样做出来的美食你尝过没？
3、月饼煎饼。将月饼、鸡蛋、面粉、奶油混合，将面糊倒在锅中摊成煎饼，这样做出来的月饼煎饼口感与普通煎饼既有相似之处，又别有一番风味。
4、月饼奶昔。将月饼、李子、牛奶倒入调理机，点打数分钟之后做成的月饼奶昔，口感也很独特，月饼皮与牛奶激情碰撞的滋味，有没有让你味蕾特别兴奋？
以上只是月饼的几种吃法，你还可以制作月饼紫薯粥、月饼小蛋糕、月饼八宝粥等各类月饼美食，让单调的月饼变得更加健康美味。
三、月饼都有哪几种呢
月饼流传到今天，它的种类已经非常丰富啦，各种各样的月饼也在挑逗着吃货们的食欲。从地域来看，大名鼎鼎的广式月饼已经强势攻占了大多数月饼吃货们的心。从馅料上来看，月饼都有哪几类呢？看看妈网百科你就知道啦。
蛋黄莲蓉月饼。这是一种经典的广式月饼，因为它皮薄馅丰、久放不坏，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。广式蛋黄莲蓉月饼靠传统的制作工艺留住莲子的清香、蛋黄的美味，获得越来越多吃货的喜爱。
豆沙月饼。它的主要原料是面粉和红豆沙，红豆沙月饼味道甜而不腻，软软的有点粘牙齿，味道很不错。豆沙月饼同时也是很多人儿时的记忆，属于传统月饼中的经典样式。
黑芝麻月饼。含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”的功效，所以食用黑芝麻月饼既能充饥又能保健。
栗蓉月饼。这种月饼最有“秋天的味道”，咬一口栗蓉月饼，香浓的栗子奶油味儿让很多吃货回味无穷。栗蓉月饼中的栗子有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，所以多吃栗蓉月饼具有抗老防衰、延年益寿的好处哦。
以上只是月饼中的几种，更多美味的月饼，吃货们吃完不要忘了来分享分享哈。
四、月饼要怎么做
贤惠的女人也许能做一桌好饭，但会不会做月饼就不知道啦。会做月饼的妹子们在中秋节时可要把握住机会了，你娴熟的月饼制作手法也许会让Ta对你怦然心动。接下来就为你科普一下月饼的详细制作技巧。
由于不同馅料月饼的做法万变不离其宗，这里以豆沙月饼的做法为例。
准备食材
饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g
馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右
制作月饼
1、搅拌。将转化糖浆、枧水、花生油搅拌均匀，再加进面粉继续搅拌，拌好的面团要柔软。
2、静置。拌匀的面团放进保鲜袋中静置至少1小时。
3、放馅。在捏好的月饼皮中放上豆沙馅，注意左手一边转动，右手食指一边往上搓皮。
4、收口。月饼收口时看一下哪里有露馅，然后捏成椭圆放入月饼模子中。
5、挤压。用手往下摁模子，压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。
6、定型。烤箱预热200度，放入烤盘约5分钟。等月饼上色后再往月饼表面刷上蛋液。
7、烘烤。将月饼放入烤箱烤15分钟彻底晾凉后再密封或装盒。
