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酵素的副作用有哪些 专家为您解析酵素的作用与副作用

2016-08-09 来源:网友分享 作者:倪平安

一、酵素的功效和作用

  酵素是什么

  酵素,即是酶,又称生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。酵素是个日语词汇,在规范的中文里,它的正式名字就是酶。

  酵素可以从动植物、微生物中提取,它可以促进细胞同时进行各种降解代谢,来满足生命活动的需要。不过酵素有高度的专一性,它只能作用于某一类化合物和或一定的化学键,来促进一定的化学变化,并生成一定的产物,学过生物都知道,这就是酶的专一性。

  既然酵素能让促进细胞降解,那么要是我们的体内缺乏酵素可能就会有各种疾病。

  酵素的功效和作用

  酵素是名副其实的“网红”,保健品店里也可以看到酵素的身影,不过对于网上所说的酵素能减肥,能美容养颜,其实并不太准确。

  酵素——酶,我们都知道酶在一定的条件下是会失活的,酵素进入肠胃后也可能会失去活性,或者经过胃液时被胃蛋白酶分解掉,这样即使我们吃了酵素也无法减肥、降脂。

  所以吃酵素,其实并不能起到美白肌肤、去角质、甩脂等作用,因为酵素进入消化道后,会被分解,这样就没机会进入细胞,如此一来就无法起到宣传中的减肥、甩脂效果。

  但酵素是否都不可取?其实这要看酵素提炼的纯正度以及安全性,要买的话则要尝试正规厂商的,但还是得理性面对。

二、酵素什么时候吃好

  易感冒晨起吃酵素

  酵素能提高机体免疫力。因有机蔬果原料,含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体的抵抗力。此外,酵素有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。对于爱感冒的人来说,可以在早饭前后吃一包酵素,可以抵御早晨上班路上的寒冷,不得感冒。

  下午吃酵素防疲劳

  对于上班族来说,酵素是能够消除疲劳的最佳饮品。酵素中含有多种有机酸和人体所需的多种氨基酸。它们使有氧代谢顺畅,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。通常来说,下午3点左右的时间,是一天中最容易疲劳的一个时段,可以选择在此时吃酵素,可以起到非常好的效果。

  夜晚吃酵素美容

  在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡,血液循环不畅,往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。

  晚上临睡前吃一包酵素会缓解这种情况。酵素中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值,控制油脂分泌,扩张血管,加快皮肤血液循环,有益于清除沉积物,使皮肤光润。其中含有丰富的氨基酸,可以促进体内脂肪分解,还能起到减肥的作用,每天吃酵素,健康美丽其实就这么简单!

三、酵素可以长期服用吗

  长期食用酵素会有依赖性吗?会不会一停掉就便秘、反弹或身体变得很差?酵素是保健品不是药物,所以不会出现这样的情况,如果利用酵素的作用来减肥,也不会产生反弹的。

  原因很简单,本来身体有便秘、肥胖及种种亚健康状况的人们,究其根本是因为自身制造酵素的能力有限,制造出来的酵素数量、种类、活性都不足够,才会导致机体各种消化及代谢障碍的产生,最终造成肥胖、便秘等现象。 而通过长期足量的服用酵素,可以补充身体中各类酵素的缺失,使身体代谢畅通。代谢顺畅了,不但过去的各种症状得以缓解,更重要的是,细胞中多

  年累积的毒素及堵塞也开始逐渐松动、排出,先天性基因方面的缺陷也在充足的酵素协助下慢慢被修复。

  长此以往,经过长时间的修复与保养,机体各器官的功能障碍也就渐渐被治愈、康复,能够自己制造出足够的酵素,确保全身机能运转正常,自然也就不再需要外在酵素的补充了。即使停止服用,也不会产生反弹等现象。 记住一点,酵素是丰富营养均衡的高端食品,即便体质已经改善,仍然应该坚持长期食用,以防止环境、饮食、习惯等诸多因素再次破坏人体机能,长期保持最佳状态,使身体年轻有活力。

  另外,酵素不是药物而是食品,大量食用也不易产生副作用,就好比我们日常吃的水果蔬菜,多吃几个也无妨!只要别过于极端的过量服用都不会有问题,凡事物极必反,即使是水喝的太多也会水中毒哦。

四、酵素的副作用

  酵素真面目:酵素其实就是酶

  “酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素,台湾人从日本人那儿抄来这个词,*又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质,口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解,也就没有生物活性了。”营养师顾中一揭开“酵素”的神秘面纱。听起来,“酵素”是比“酶”更洋气的名字。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示,“酵素就是酶,酶就是蛋白质,蛋白质能排毒么?说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”

  “有效”也许是添加了药物成分

  Q1.经常听人说“我认识的某某人,吃了之后确实有效了”,这是为什么呢?

  云无心:对于那些从科学知识上分析不会有效、又没有可靠的实验数据来显示有效的东西,如果“有效”只是“安慰剂效应”,倒也没有什么大的损失。如果是靠加入药物成分来实现,那么问题就大了。

  顾中一:如果酵素“清脂”、“排毒”真的很有效,那只能怀疑是非法添加了某些成分。排毒是个很笼统的概念,没法评价。市场上关于酵素的介绍,主要是排除体内毒素,促进新陈代谢,清除体内废物,维持肠道益生菌的作用,还有些写得神乎其神,说能促进细胞再生、净化血液、抗菌消炎、平衡免疫系统和抗癌的作用,这些本来就很难衡量具体效果的词汇,很难有准确的定义,甚至可以说绝大多数的蔬菜水果都有这些功能。

  Q2.市场上有很多号称自己是“植物酶”,又说空腹时食用好,不容易被胃酸破坏。植物性就没毒性么?究竟有效没有?

  顾中一:国际上能够起到减肥作用的只有两种制剂,一是西布曲明,二是奥利司他。此两种作用机理不同,西布曲明是作用中枢神经的减肥药,目前由于出现种种问题已经下架。

  而奥利司他胶囊作为一种局部作用于胃肠的胰脂肪酶抑制剂,是目前唯一的非中枢神经作用减重药物。我看了淘宝上卖的最火的相关产品,似乎就是普通食物,只要是正规上市的食物那当然应是无害的,是否植物、是否天然、有机、有各种无法量化的效果等等都说明不了问题。

  长期服用排毒食品对未育女性损伤大

  Q1.排毒产品似乎市面上除了酵素外,还有许多,长期服用的话是否会对身体造成危害?

  范志红:很多排毒减肥产品里面都有决明子、番泻叶等成分,这种产品对高血脂、脂肪肝的人有一定作用,但是长期服用会造成电解质紊乱、蛋白质缺乏,人的肠子失去自我律动能力,蠕动能力差,会造成消化不良。尤其是未生育的女性长期服用所谓的“排毒”产品的话,生育时很可能因为体质太弱、营养不良、贫血而使得胚胎失去活力。