佛手柑的介绍 常吃佛手柑的好处有哪些

一、佛手柑的功效

　　功效

　　佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手柑可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手柑对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

　　功用主治

　　理气，化痰。

　　治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。

　　1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。

　　止面寒疼，和中行气。

　　2、《纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。

　　煎汤，治心下气痛。

　　3、《本经逢原》：专破滞气。

　　治痢下后重，取陈年者用之。

　　4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

　　5、《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

　　用法与用量

　　内服：煎汤，0.8～3钱;或泡茶。

　　宜忌

　　阴虚有火，无气滞症状者慎服。

　　《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。

　　皮肤疗效

　　抗菌和疗效性的作用，对油性皮肤的状况尤其有益，特别是这些状况与压力有关时。这些状况包括湿疹、干癣、粉刺、疥疮、静脉曲张、伤口、泡疹、皮肤和头皮的脂漏性皮肤炎。和尤佳利并用时，对皮肤溃疡疗效绝佳。

二、佛手柑的吃法大全

　　佛手炒肉片

　　主料

　　佛手(适量)。

　　调料

　　精肉(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量、姜(适量)。

　　做法

　　1、肉、佛手、胡萝卜切片，(胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点)。

　　2、锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。

　　3、加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。

　　4、出锅亮相。开吃啦。

　　木耳肉片炒佛手

　　主料

　　佛手(400克)。

　　调料

　　干木耳(25克)、猪肉(适量)、油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、酱油(少许)、蚝油(适量)。

　　做法

　　1、佛手洗净切片。

　　2、肉切片。

　　3、木耳泡发洗净撕块儿。

　　4、木耳泡发洗净撕块儿。

　　5、油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀。

　　6、再放瓜片翻炒至稍变色。

　　7、放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。

　　佛手炒肉丝鸡腿蘑

　　主料

　　佛手(一个)、肉(100克)、鸡腿蘑(150克)。

　　调料

　　葱花(适量)、姜丝(适量)、郫县豆掰酱、(适量)、盐(适量)。

　　做法

　　1、肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用。

　　2、锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色。

　　3、放入切好的鸡腿菇，继续煸炒。

　　4、再放入切好的佛手。

　　5、最后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅。

　　6、出锅了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜。

　　糖渍佛手

　　主料

　　佛手(1个)、白糖(130克)。

　　做法

　　1、佛手一个。

　　2、用水洗净外皮。

　　3、用干净的布抹干。

　　4、切成均匀的片。

　　5、放入碗中。

　　6、加入白糖。

　　7、拌匀。

　　8、一片片放入瓶中。

　　9、表面用白糖覆盖，密封7-10天。

　　10、糖化果软。

　　佛手柑汤

　　主料

　　猪肋排、佛手柑各300克，杏仁20克。

　　调料

　　姜片、葱段、料酒、盐各适量。

　　佛手排骨汤的做法

　　1、猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，焯水捞出洗净血沫;佛手柑洗净切块;杏仁用温水泡软备用。

　　2、锅内倒入适量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后小火煲1小时，放入佛手柑，大火烧沸后改小火煲30分钟，加入适量盐即可。

　　佛手姜汤

　　此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。

　　原料

　　佛手10克，生姜6克，白糖适量。

　　制作

　　1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。

　　2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

　　特点

　　此汤微辣，比较清淡可口。

三、什么是佛手柑

　　异名

　　生活中我们通过网络可以知道佛手柑是什么，长什么样子。其实，佛手柑还有其他名字哦。在不同的书籍记载中，佛手柑的名字也不一样哦。比如佛手(《中馈录))，佛手香橼(《闽书》)，蜜筩柑(《黔书》)，蜜罗柑(《古州杂记》)，福寿柑(《民间常用草药汇编》)，五指柑(旷西中药志》)。

　　佛手柑为芸香科植物佛手的果实。

　　植物形态

　　佛手常绿小乔木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。

　　上面几段文字大家对佛手柑有了一定的了解，知道它有很多不一样的名字。这里，小编再给大家说说佛手柑长上面样子。佛手柑叶大，互生;长椭四形或矩圆形，长8～15厘米，宽3.5～6.5厘米，先端圆钝，基部阔楔形，边缘有锯齿;叶柄短、无翼，圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多，丛生，直径3～4厘米，萼杯状，先端5裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭，10～13室，花柱有时宿存。

　　柑果卵形或矩圆形，长10～25厘米，顶端分裂如拳，或张开如指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。

　　花期夏季。

　　栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。

　　本植物的树根(佛手柑根)、花(佛手花)亦供药用，各详专条。

　　采集

　　秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。

　　大家知道佛手柑采摘之后需要晾几天吗?小编这就来为大家解惑一下。佛手柑摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。

四、佛手的主要价值

　　观赏

　　佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。

　　成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。

　　药用

　　根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

　　对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

　　1、佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、佛手柑蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手柑，有助于提高智力。

　　4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　5、佛手柑苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。