肝火旺吃什么食物好 肝火旺怎么调理_肝火旺症状_肝火旺的食疗方

一、肝火旺吃什么食物好

　　肝火旺吃什么蔬菜

　　大蒜

　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　木耳

　　有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡萝卜

　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　黄瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　肝火旺吃什么水果

　　1、荸荠

　　据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。

　　临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

　　凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。

　　2、橄榄

　　橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。

　　橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。

　　3、柠檬

　　柠檬是护肝的好食物。

　　柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。

　　喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。

　　4、山楂

　　如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。

　　山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。

　　不光对肉类有效，对辣椒也不例外。

　　5、苹果

　　苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，对消化不良者，可挤汁服之。

　　苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。

　　所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。

　　6、西红柿

　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。

　　而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。

　　7、葡萄

　　葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。

　　葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等，对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。

　　另外，葡萄还具有抗氧化功能，可以减少自由基对于肝的损害。

　　所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一。

　　8、梨

　　中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

　　可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。

　　肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解症状。

　　9、火龙果

　　火龙果属凉性，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。

　　吃火龙果还能促进眼睛保舰增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。

　　火龙果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。

　　10、猕猴桃

　　食用富含膳食纤维的猕猴桃，可以促进肠胃的蠕动，对于消化不良，没有食欲能起到积极的作用，同时能将体内的有毒的物质排出体内，预防便秘。

　　常食猕猴桃可以起到清热降火的功效。

二、肝火旺症状

　　中医认为，肝火是肝阳的表现形式，肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象，多因七情过极、肝阳化火或肝经蕴热所致。

　　一般情况下，肝火旺的人会有头晕、面红、目赤、口苦、易怒等症状，具体表现在以下几个方面。

　　1.一般情况下，如果肝火旺会对致身体上部有热，或上冲性特点，表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

　　更甚者会晕厥、呕血等。

　　2.肝火旺可导致月经失常，这是因为肝火旺而引起妇女月经紊乱，表现为经血量减少、经期延迟或者闭经等；

　　3.肝火旺会导致失眠，这多是因为思虑过度、恼怒损肝等造成；是指肝火侵扰所致的失眠，多由恼怒伤肝、思虑过度等引起。肝藏魂，肝火旺则魂不守舍，夜卧不宁，易惊。治以疏肝清火，可用龙胆泻肝汤加减。

　　4.肝火旺还可以导致孕妇恶阻，孕妇怀孕期间，肝火旺可表现为恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等。

　　5.肝火上炎是指肝火旺导致的上部有热象或上冲性症状特点，如头晕、面红、目赤、口苦、易怒，甚至发狂、晕厥、呕血等。治以疏肝降火，可用天麻钩藤饮加减。

　　6.肝火旺致恶阻：是恶阻证型之一，多由妇女孕后肝火旺，肝火挟冲脉之火上冲引起，症见呕吐苦水、恶食择食、眩晕口苦等。治以清肝和胃、降逆止呕，可用加味温胆汤。

　　7.乙肝患者肝火旺比较明显的症状是头晕、面目红赤、脾气暴躁、口干舌燥、口苦、头晕、舌苔增厚、眼干、睡眠不稳定、呕血。

三、肝火旺的食疗方

　　1、太子参百合瘦肉汤

　　做法：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。

　　瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。

　　用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功效：太子参补肺健脾，益气生津；百合可润肺止咳、清心安神；罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。

　　故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

　　2、菊花粥

　　菊花15克，粳米100克

　　材料：菊花15克，粳米100克，将菊花洗净，粳米淘洗干净；菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

　　功效：该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。

　　3、决明菊花山楂茶

　　材料：决明子（略捣碎）10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。

　　功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。

　　4、冬瓜鲩鱼汤

　　冬瓜鲩鱼汤

　　做法：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

　　将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。

　　加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。

　　功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。

　　用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

　　5、绿豆银耳羹

　　做法：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。

　　将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。

　　将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。

　　将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用

　　绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。

　　功效：绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，是清热解毒去火首选的一味食材。

　　银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　6、南瓜银耳羹

　　做法：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵。

　　南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用；银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟；最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

　　功效：南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。

　　银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。

　　7、无花果南北杏汤

　　无花果南北杏汤

　　做法：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量。

　　瘦肉洗净，切块，加放以上各药材，放水适量，煲1-2小时即成。

　　功效：无花果清热、润肺；北杏化痰止咳，南杏润肺止咳。

　　适用于秋冬季燥咳热咳的朋友。

　　8、梨糖水

　　做法：川贝母，梨，冰糖适量。

　　川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　功效：对肝火上升所导致的头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛有很好疗效。

　　9、荷塘小炒

　　做法：藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆分别泡发、洗净、去皮，分别切片。

　　嫩嫩的荷兰豆，去掉两端，不必再切。

　　藕切了泡在滴了白醋的水里，更显得白净如玉。

　　分别焯水，藕片待水一滚，微微透了明就好了，别焯过，焯好还要放进凉水里。

　　荷兰豆和胡萝卜片稍稍多焯一会儿。

　　藕切了泡在滴了白醋的水里，更显得白净如玉

　　锅内入油，煸香葱花，先加入荷兰豆和胡萝卜片煸炒，再加木耳和藕片，加适量盐调味就好了。

　　功效：莲藕性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。

　　胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效。

　　10、芹菜翠衣炒鳝片

　　做法：黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。

　　将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片。

　　西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。

　　炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。

　　功效：清热平肝，利尿降压。

　　11、枸杞甲鱼羹

　　枸杞甲鱼羹

　　做法：枸杞子30克，甲鱼500克。

　　将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

　　功效：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

四、怎么调理可以给肝脏灭火

　　1、多补水有利肝脏排毒

　　肝脏是人体最大的解毒器官，基本上人体内所有的毒素都要经过肝脏来代谢，然后再排出体外。不过这个过程需要大量的水，如果水分不够，那么体内的毒素就难被稀释，这样会让毒素难以排出体外，这对肝脏来说是很大的负担。

　　这时我们要多喝水，补充体内流失的水分。首先，多喝水是为了补充干燥的秋季造成的身体水分的流失，避免内脏缺乏水分。其次，及时补充水分促进了血液循环，加速身体代谢废物的排出，这些代谢废物产生的毒素被排出身体，减轻了对肝脏的损害，起到了清洗身体内部的洗涤作用。

　　2、舒畅情志，少动肝火

　　要注意舒畅情志，俗话有说“大动肝火”，多形容勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。肝火旺导致易怒，但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，导致肝火上升。

　　因此要降肝火，最重要方法之一就是舒畅情志，心平气和，也就是要注意调整心情，稳定情绪。另外，要减少熬夜等不良生活习惯。

　　3、罗汉果茶去火最合适

　　罗汉果五花茶它具有去痰火除燥咳等功效。一般都是将它放凉了再饮用的。当然，在天气转换的时侯应该多饮用。与此同时，这款茶味道中还带有5种干花的浓郁花香，这对于北方人来说，喝起来感觉非常特别。在炎热的夏季，经常饮用还可以起到很好的生津解渴、肠排毒润、除湿清热的作用。

　　将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮制约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。

　　4、按摩三大穴位

　　中医认为，人体有三大“去火穴”，常按摩这三大“去火穴”，可除燥去肝火。

　　内庭穴是足阳明胃经的荥穴。荥穴可以说是热症、上火的克星。如果有口臭、便秘、咽喉肿痛、牙痛、腹胀、吐酸水等不适时，可以多按内庭穴。内庭穴是在第二脚趾和第三脚趾之间的缝隙交叉处，每天早晚用大拇指揉100次即可。

　　太冲穴位于大脚趾和第二个脚趾之间的缝隙向上1.5厘米的凹陷处。由于它属于足厥阴肝经，因此按摩此穴对肝火旺盛带来的上火症状效果非常好。

　　如果把你的手放在太冲穴上，稍微用点力你就会感觉非常疼痛，这就说明了你的肝火比较旺盛，那么更要多按摩这个穴位。不过，记住在按摩太冲穴前，一定要先用热水泡脚大约10分钟，然后再用大拇指自下向上推揉，约3分钟就可以了。

　　合谷穴最好找了，我们平常说的虎口。合谷穴属手阳明大肠经，并且中医讲“肺与大肠相表里”。如果你有牙疼、耳鸣、眼睛红肿、鼻出血、头痛、咽喉肿痛、便秘、发热、口干等症状，就可以按合谷穴来消消火。由于这个穴位按摩起来也比较方便，因此没有固定的次数，有空的时候按一按合谷穴就可以。

　　5、枸杞泡水养肝阴

　　枸杞水是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。

　　中医认为，枸杞子泡水喝有4大养生功效。其一是滋阴明目，降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。在天气比较热时，泡水喝可除肝火。其二是有利于睡眠，改善体质。其三常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为“水果VIAGRA”。最后一点也是女性为啥喜欢用枸杞泡水的原因，那就是美白养颜、抗衰老。这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。因此，女性应常喝些枸杞茶。

　　6、每天保证足够的睡眠时间

　　休息时间影响着肝脏的健康。晚上的11点到凌晨3点的这段时间，血液会流经肝脏、胆，身体应该处于完全的休息状态，肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人，容易导致肝火上升的问题。

　　专家建议每天晚上10点左右应该准备上床休息，保证每天有8个小时的睡眠时间。晚上不建议进行太耗损脑力的工作，用力过度容易影响睡眠质量。除了晚上的休息足够之外，白天也应该做到恰当适时的休息，身体累了的时候最好可以随时的调节，例如中午睡个午觉等。

　　7、常吃紫甘蓝

　　十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

　　此外，十字花科蔬菜中的各种强效抗氧化物质，能帮助我们消除污染，加快自身的排毒过程。它们还含有被称为硫配糖体的天然化学物质，能排除各种毒素，包括致癌物质。研究表明，每周吃3次十字花科蔬菜能将患结肠癌的风险性降低60%。

　　8、平补清补，不可温燥饮食

　　秋季的食补应选择平补、清补，不可温燥助肝火，也不可选择寒凉、油腻、黏滞之品，避免伤脾胃阳气。秋季空气干燥，而燥易耗伤津液，此时应多补充水分，少量多次饮温开水最好。

　　对于上火的人，可以进食薏米仁粥、赤豆粥、莲心粥、百合粥等，这些粥清凉素净，容易消化；甲鱼汤，可以滋阴泻火；炒螺蛳，有清肝泻火之效；椿芽拌豆腐，可以清肝胃火；荠菜，可以凉拌、熬汤，包水饺或是作为春饼馅，也可以用来熬粥。

　　需要提醒的是，儿童不宜食煎、炸、烧烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。孕妇则要增加优质蛋白质的摄入，如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品，多吃新鲜的时令蔬菜，少吃甜食及油腻荤腥食物，饮食不宜过咸。

　　9、调整睡姿

　　侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。