孕早期不能吃的食物 怀孕早期饮食指南

一、孕早期不能吃的食物

　　一是黑木耳：黑木耳当然有滋养益胃的作用而常受欢迎，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食。

　　二是山楂：山楂有活血通瘀的作用，同时又有收缩子宫的工效，应忌食。

　　三是杏子及杏仁：杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循产前宜清的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。而杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿室息而死亡，因此，孕妇应忌食杏仁。

　　四是滑腻之品：米仁又称薏苡仁，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑腻，药理实验证实，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；马齿苋又名瓜仁菜，既是药物又可作菜食用，但其性寒凉而滑腻，经实验证实，马齿苋亦对子宫有明显的兴奋作用，使子宫收缩增多、强度增大，易造成流产。

　　五是有堕胎作用的水产品：很多水产品有活血软坚作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹，当然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛瘀之功，特别是蟹爪，有明显的堕胎作用；团鱼，又称鳖具有滋阴益肝肾之功，所以对一般人来说，它是一道营养丰富、滋阴强身的菜肴，但是团鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散瘀块作用，因而有堕胎之弊，鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带性味咸寒，功能软坚散结化痰瘀，因而亦有堕胎之功。

　　六是热性作料：孕妇吃热性作料，如小茴香、、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，轻易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必定用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　七是罐头食品：罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。无论这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食品中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的摧毁。

二、适合孕早期吃的水果

　　1、苹果

　　含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，许多孕妈咪怕胖，多吃苹果则可防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具有调节作用，若连皮一起吃，无论便秘或拉肚子都能改善，便秘的孕妈咪可以多吃苹果。苹果兼具美容效果，孕妈妈贫血、气色不好等，多吃苹果也有助于改善。苹果的另一重要功效就是可以缓解孕吐，对孕早期的食欲差、恶心都有不错的缓解效果。

　　2、樱桃

　　怀孕吃什么水果好呢？所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子的20倍。并且它还含有含胡萝卜素，比葡萄、苹果、橘子多4倍，同时 还含有维生素B1，维生素B2、维生素C、柠檬酸、钙、磷等营养成分，多食用可补血及帮助调理肠胃功能。孕妈妈若食欲不佳，更应多吃樱桃，对胎儿很有益处，怀孕时多吃樱桃，宝宝生下来会拥有一*康、红润、白皙的脸蛋。

　　3、草莓

　　草莓含有丰富的维生素C，具有预防感冒的神奇功效。同时草莓里边所含的果胶和有机酸物质，就可以分解我们摄入的食物中的脂肪，进而就会促进我们的消化。另外草莓还可以去除我们体内的重金属物质。

　　4、葡萄

　　富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等，孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷，多吃葡萄可帮助改善，更特别的是，如果孕妇有出血现象，葡萄还有安胎作用，而且能帮助胎儿发育。

　　5、秋梨

　　秋梨被誉为百果之宗，可以说是中国最古老的果木之一了。秋梨一般来说比较质脆多汁，口感清甜爽口，芳香扑鼻。主要是具有清热利尿和润喉降压的作用，所以很多人感冒咳嗽了会用秋梨来煮水饮用。

三、适合孕早期吃的蔬菜

　　1、萝卜

　　含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

　　2、菜花

　　孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

　　3、海带

　　海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。

　　4、黄豆芽

　　黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

　　5、莲藕

　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

　　6、菠菜

　　菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。专家主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。

四、适合孕早期的食谱

　　山药玉米莲藕排骨汤

　　材料：猪小排1根、山药250克、甜玉米1个、藕250克、姜2个、水8碗。

　　做法：山药刨皮后切滚刀块备用；将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用；甜玉米切件，准备2片生姜；莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土；将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时；加盐调味即可。

　　牛奶番薯糖水

　　原料：纯牛奶一盒、番薯三个、姜三片。

　　做法：番薯切块备用，还是五彩薯；把切好的番薯放入锅内，放入适量水，再加几片姜开锅后扔两块冰糖进去即可。

　　西兰花鲜虾意面

　　原料：西兰花、鲜虾、意大利面、黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

　　做法：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵；锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐，煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉；煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用；锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出；锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右；最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。