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红枣莲子银耳汤的营养及做法

2015-11-14来源:网友分享作者:陈依珊

红枣莲子银耳汤红枣莲子银耳汤,属于粥汤菜谱,主要原料是银耳、莲子、红枣等,也可依据个人口味添加红豆,枸杞子。

食材准备

原料:银耳; 食材准备

配料:莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆;   调料:冰糖。

制作步骤

1、准备好材料。先是银耳,把银耳撕开,但不要太碎。用凉水浸泡后备用; 红枣莲子银耳汤

2、莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆,洗干净,用凉水浸泡;

3、花生米,也是用凉水浸泡;

4、把所有的材料都倒了电饭煲,开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;

5、等待了2小时,把锅子打开看看,全部都已经煮烂了,汤也比较糊;

6、成品,放到冰箱冷藏下,便可以食用了。

注意事项

1、材料要浸泡是为了让它们软化,容易煮烂,一般这些东西我都是浸泡一个晚上;

2、不用高压锅,虽然这样会更快点,但营养都是慢慢熬出来的,所以用电饭锅。

营养价值

银耳

1、银耳是个老少妇儒都适应,多吃有益处的食物,可是人们平时吃的 红枣莲子银耳汤

并不是很多。它能清肺,补充胶原蛋白,让皮肤有弹性,白嫩,调理人体免疫力,对身体有极大的好处。银耳是“穷人的燕窝”,无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为,银耳味甘、性平,有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

红豆

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小 红枣莲子银耳汤

便、消胀、除肿、止吐”的功能。

2、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿忌食人群   

1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。

2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。

3、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

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