脂肪肝饮食疗法 脂肪肝饮食原则
2016-11-07来源:网友分享 作者:李冰枫
一、脂肪肝6大食疗
对于肥胖、超重病人,应从节食入手,以减轻体重。如一个身高 174cm,体重 92kg的男性,如果在 5个月内减少 25kg体重,就可使脂肪肝消失。慢性肝炎的病人直摄入正常量蛋白质、糖类和脂肪,而脂肪应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。脂肪肝患者饮食需高蛋白,适量脂肪和糖类,如果摄入不合脂肪的食物,脂肪酸可以从糖类及氨基酸的一些前身物质合成。下面推荐几种治疗脂肪肝的食疗方,简单宜做,另外,在进行食疗时也要坚持适当运动。
脂肪肝的食疗方法l、首乌肝片
做法:首乌液20ml(制首乌6g,开水20ml),鲜猪肝250g,水发木耳25g,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。
作用:该方补肝肾、益精血,有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
脂肪肝的食疗方法2、山楂肉片
做法:猪后腿200g,山楂片100g,荸荠30g,鸡蛋清2个,淀粉15g,面粉15g,白糖30g,植物油50g,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。
作用:该方滋阴健脾、开胃消食,有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用,可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇
做法:芹菜400g,香菇50g,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
作用:该方平肝清热、益气和血,有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
作用:该方有补气益胃、化痰理气,有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用,适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
脂肪肝的食疗方法4、芹菜红枣煲汤
做法:芹菜200~400g,红枣50~100g,煲汤分次服用,或单用芹菜100~150g,洗净捣烂取汁,加蜂蜜适量炖,温服,每天一次,疗程不限。
作用:该方清热解毒、健脾补血养肝,有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白,用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食疗方法5、黄豆白菜
做法:黄豆60g,白菜干45g,煎服。
作用:黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
脂肪肝的食疗方法6、芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克,洗净切成片,黄豆20克(先用水泡胀),锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝汤,一日一次,连服三个月,效果颇佳。
二、告诉你脂肪肝食疗方法
患有脂肪肝的病人食疗要注意三大营养素的合理搭配,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入。
需要提醒的是,脂肪肝的患者食疗应以低脂饮食为宜,并且要以植物性脂肪为主,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。
广告 患有脂肪肝的病人食疗要摄入足量维生素:新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素可保护肝细胞,防止脂肪肝对肝脏的损害,避免肝功能异常引起的储存维生素能力下降。
患有脂肪肝的病人食疗要摄入高蛋白饮食:高蛋白饮食能提供胆碱、胆氨酸等抗脂肪肝因素,可使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏, 防止肝脏的脂肪浸润,适量的高蛋白饮食,可减轻体重、刺激新陈代谢。每日摄入蛋白质100g左右,肉类、蛋、奶、豆制品均可。
脂肪肝如果不及时治疗会引发肝硬化和肝癌,所以患有脂肪肝的患者应及时治疗,以免耽误病情。
三、脂肪肝饮食调养
肝脏是脂肪代谢的主要场所,而脂肪肝是肝脏脂肪代谢异常的一种疾病。大部分非酒精性脂肪肝的患者伴有肥胖,大部分患者无症状只有在出现肝酶异常时才发现脂肪肝。控制饮食是治疗脂肪肝的方法。脂肪肝饮食治疗法具体如下:
脂肪肝饮食治疗注意事项
肥胖症合并脂肪肝患者的饮食应以高蛋白为主,严格控制脂肪和碳水化合物,减肥要有计划,切忌体重突然减轻;营养结构要合理,要避免严重的负氮平衡。此外,在药物治疗方卖弄,尽量不要长期使用皮质激素。
脂肪肝饮食调养
控制热量摄入:机体输入的总热量过高,会加重病情。患者应少吃鱼、虾、鸡、兔。
适量摄取优质蛋白:可刺激体内新陈代谢,防止肝内脂肪浸润,利于减轻体重。每日蛋白质总量在90-120克为宜。
限制碳水化合物摄入:不吃粗制糖类、蜜饯、蛋糕等甜食,有利于减少脂肪合成,减少肝内脂肪浸润。
适量补充必须脂肪酸:多吃用植物油煮的菜,少吃用动物油煮的才,利于治疗脂肪肝,防止肝内脂肪过多。
注意补充维生素:多吃新鲜的蔬菜水果,比如桃、梨、苹果、香蕉、杨桃等。
少吃辛辣食物:辣椒、肉桂、丁香、大蒜、等,不利于治疗脂肪肝,多食会加重病情。
少吃生冷食物:海带、西瓜、生菜、苦菜、黄瓜、柿子、枇杷 、草莓等,多吃不利于身体健康。
四、脂肪肝食疗好的快
日常生活中有八种食物对抵抗脂肪肝有着显著的功效。
1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。
2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
4.大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。
6.牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。
7.洋葱不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8.甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸,保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
二、比较常用的食疗方:
芹菜黄豆汤:鲜芹菜100克,洗净切成片,黄豆20克(先用水泡胀),锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝汤,一日一次,连服三个月,效果颇佳。
绿茶:每天上下午各用绿茶10克,开水浸泡后坚持饮用。研究表明,绿茶可化解中性脂肪,有利于清除肝内多余的脂肪。
海带绞股蓝汤:海带50克,洗净切丝,绞股蓝50克,泽泻20克,草决明20克,生山楂30克,加水适量煎服,一日一剂连用3-6个月,效果良好。
三、推荐日常三餐:
早餐:馒头(面粉50克),稀饭(大米50克),红腐乳10克,小咸菜10克。有条件者并不局限于此,将腐乳和咸菜换成绿色蔬菜效果更佳。
午餐:大米饭100克,韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50克),菠菜牛肉丝(菠菜100克、牛肉50克),西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋20克)。
晚餐:菠麦面饼(蔽麦面50克),小米粥(小米50克),菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克),腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克)。
需要注意的是:日常饮食要合理,保持多样化,并根据病情和家庭条件以及口味做适当调整,不要完全局限于这些推荐食品。