喝豆奶有哪些好处 豆奶的营养价值

一、喝豆奶的好处有哪些

　　豆奶中蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，是优质的完全蛋白。豆奶中脂肪含量约为3.0-3.5%，而且脂肪的热卡比其它蛋白质和碳水化合物的热卡大。因为在1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，而且其饱和脂肪酸较高，占脂肪中的32.38%。而豆奶中不含胆固醇，饱和脂肪酸低，仅占脂肪中的3.3%，因此喝豆奶要比牛奶更能防止心血管疾病。

　　预防骨质疏松

　　在骨骼中，钙以无机盐形式存在，它是人体骨骼的构成要素。如果人体缺钙的话则会导致骨质疏松。多喝豆奶的话，豆奶中的维生素D能够与体内的钙进行结合，从而有效地预防骨质疏松。

　　预防便秘

　　豆奶中还含有大量的膳食纤维，它可以帮助肠胃进行蠕动，从而将体内停留的食物残渣快速地排出体外。而且豆奶还可以为肠道提供营养，能够有效地防治便秘、痔疮以及肠癌等疾病。

　　预防心脑血管疾病

　　之所以会患上心脑血管疾病，很多时候都与饮食中过高的脂肪分不开的。而豆奶中几乎不含脂肪，而且胆固醇也很低，再加上豆奶中的不饱和脂肪酸能够消耗脂肪，所以多喝豆奶可以起到预防心脑血管疾病的作用。

　　提高人体免疫力

　　提高人体免疫能力也是喝豆奶的好处之一。这是因为豆奶中富含赖氨酸、糖类物质、多种微量元素、维生素以及不饱和脂肪酸，所以豆奶的营养是非常全面和平衡的。它可以帮助提升人体的免疫能力。

　　多喝豆奶除了本文提到的好处之外还有很多，由于篇幅所限就不一一赘述了。另外，还需要提醒大家最好不要空腹饮用豆奶。这是因为空腹饮用豆奶会浪费豆奶中所富含的植物蛋白质，起不到对身体的补养作用。

二、豆奶什么时候喝比较适合

　　豆奶含有大量的蛋白质，空腹饮用虽然对身体无害，但是比较浪费，起不到应有营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。对于有啤酒肚的人来说，豆奶什么时候喝最好呢?事实上，每天喝一杯豆奶就可能赶走烦人的啤酒肚。

　　大家都知道，长在腹部的脂肪对身体是极为不利的，它们会提高心脏病、动脉硬化以及糖尿病的发生几率。特别对于那些年轻的时候就有啤酒肚的人们来说，这些疾病发生的几率会更高。而大豆中的植物蛋白能够有效地阻断体内过剩糖类转变为脂肪，从而预防啤酒肚的发生。

　　补充身体营养是我们的一个生活常识，但很多人却忽视了均衡营养的重要性。这是因为体内的营养并不是越多越好，只有营养均衡了，人体才能保持最健康的状态。现在人们都喜欢吃动物性的食物，而这些高营养、高蛋白、高脂肪的食品吃得太多则很容易导致肥胖症、高血压等疾病的发生。而经常喝豆奶，豆奶中的植物蛋白可以帮助身体中的营养素保持平衡，防治各种疾病的发生。

三、牛奶和豆奶喝哪个更好

　　1.牛奶(2%)：一杯2%的牛奶大约含有122卡路里，4.8克脂肪，8克蛋白质，293毫克钙和342毫克的钾。

　　2%的牛奶是市面上其中一种最普遍的牛奶，每一杯都堪称是人体“能量块”，富含维他命D、K和A，以及钙和蛋白质，这些元素让牛奶成为人体健康的重要食物。此外，草食奶牛生产的牛奶还含有亚油酸，这是一个重要的消除脂肪的元素，在抗癌、减肥中都有重要功效。

　　不过，牛奶并非完美，许多健康专家认为，巴氏灭菌法制造出来的奶制品破坏了其中包含的有益细菌、蛋白质和帮助人体消化的酶类。不过，科学家认为巴氏奶依然比未经加工的鲜奶更好，其有益因素超越了负面作用。

　　2.豆奶：一杯豆奶含有90卡路里，3.5克脂肪，6克蛋白质，360毫克钙和300毫克钾

　　豆奶跟牛奶很有可比性，不少人选择两种都喝，而部分有乳糖不耐症的人通常都用豆奶替代牛奶，还有人选择豆奶是因为其素食性，或者单纯因为口味。豆奶的营养价值跟脱脂牛奶类似，在大豆异黄酮含量上更是有过之无不及，能够增加雌性激素，有助减肥。

　　3.杏仁乳：一杯杏仁乳含有60卡路里，2.5克脂肪，1克蛋白质，293毫克钙和60毫克钾

　　跟牛奶、豆奶不同，杏仁乳不是蛋白质饮品，实际上，它的营养价值跟奶类有加大区别，杏仁乳不含饱和脂肪酸、胆固醇和乳糖，而富含镁、硒、锰和维他命E等元素。

　　结论：要从牛奶、豆奶和杏仁乳中挑选一个健康“赢家”很难，不过，豆奶可能稍微优胜，它足以满足你日常健康和生活需要。不过，作为一份健康饮食计划，并不代表只能喝一种饮品，牛奶和杏仁乳都能轻松被列入食谱中。

四、　豆奶粉有营养吗

　　第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明：每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

　　第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

　　第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

　　第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

　　第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

　　第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

　　第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。