盘点儿童补钙食谱 介绍6款超有营养价值的补钙食谱

一、儿童缺钙怎么补

　　宝宝缺钙怎么补?主要可以分为食补和药补两方面。家长可以根据宝宝的年龄和个体差异进行选择。

　　1、食补

　　(1)奶类和奶制品

　　奶类是宝宝最佳的补钙食品，如牛奶、羊奶、母乳等奶类都富含钙质。母乳、婴儿奶粉都含有丰富的钙，如在100毫升的婴儿奶粉中含钙达50毫克，母乳中含钙30毫克，并且奶类食品中的乳钙容易被婴儿所吸收，在吃奶补钙的同时，又增加奶类中蛋白质的摄入。

　　(2)豆类和豆制品

　　有黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2和烟酸等，长期食用可以 获取丰富营养同时预防骨质疏松。除了豆类制品，常吃河、海产品，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。同样 可以达到补钙的目的。

　　(3)坚果类食物

　　这类食品包括杏仁、花生、松子等，因为其中富含丰富的油脂、维生素、矿物质和大量钙质，有抗衰老的作用，常吃能够坚固骨骼、增强体质。

　　(4)肉类与禽蛋

　　如羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

　　(5)蔬菜类

　　有芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　(6)水果与干果类

　　包括柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　2、药补

　　(1)选择优质的钙制剂

　　目前市面上有各种各样的补钙保健品，小编提醒，钙含量越高的保健品越好。各种钙剂的钙含量从高到低依次是：碳酸钙、活性钙、氯化钙、磷酸氢钙、醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙。

　　溶解度越大吸收越好。钙只有离子状态才能被人体充分吸收，溶解度高的钙剂包括氯化钙、乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙。

　　产品要有正规的批号。拥有正规的药品或保健品批准文号才是国家承认并批准生产的合法产品，质量和安全才有保证。

　　(2)选择维生素AD制剂

　　在为孩子补钙的同时，一定要补充帮助钙质吸收的维生素D。维生素D的主要功能是促进肠道内钙的吸收，并使它沉着在骨骼、牙齿等需钙器官，此外，维生素D还可以促进肾脏对钙的重吸收，从而减少钙质流失。另外，维生素A对婴幼儿的骨骼生长也有着重要作用。当婴幼儿体内缺乏维生素A时，骨组织将会发生变性，软骨内骨化过程将会放慢或停止，并且可使肾小管上皮损伤，影响钙的重吸收，使骨量下降，骨质疏松，骨密度下降。

　　补充维生素D的方式主要包括食补、晒太阳和维生素AD制剂三种。如果单纯食补和晒太阳还不能满足维生素D的需求，为了满足宝宝正的维生素D营养，我们还可以通过维生素AD制剂来补充。维生素AD制剂可以帮助每天获得适当的足够量的维生素D。

二、儿童补钙食谱都有哪些

　　钙质在人体骨骼和牙齿中占到了99%的比例，它还能调节身体机能，帮助小宝宝快高长大。当宝宝处于缺钙状态，不但会影响身体各部分的生长发育，还容易引起其他疾病。既然钙质那么重要，细心的爸爸妈妈一定要保证宝宝在日常饮食中有足够的钙质摄入量。宝宝补钙食谱，一起来学习一下吧。

　　1、鸡蛋黄粉粥

　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

　　2、猪肝鸡蛋

　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

　　3、猪骨菠菜汤

　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。

　　4、鸡肝猪腿黄芪汤

　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

　　5、牡蛎肉汤

　　取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

　　6、虾皮碎菜蛋羹

　　取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

三、儿童什么时候补钙合适

　　很多妈妈都知道钙质对宝宝的生长发育有很重要的作用，但是当被问到宝宝什么时候补钙合适的问题，回答不上来的妈妈也不在少数。

　　不同月龄的宝宝对于钙质的需求量不同，越大的宝宝对于钙质的需求量越高，家长应随着宝宝的成长逐渐增加其钙质的摄取。根据中国营养学会的推荐，膳食中钙的需要供给量每天是：1～6个月的婴儿，母乳喂养的宝宝约300毫克，人工喂养的宝宝约400毫克。7～12个月的婴儿，约500～600毫克。1～3岁幼儿，每天需要约600～800毫克，青春期约1000毫克。营养师表示，从宝宝出生后两周起，就应该开始补充足量的钙。

　　那么，足量的钙从哪里来呢?奶或奶制品中是补钙的最佳食品，不仅含钙量多，而且吸收率高。

　　1瓶鲜牛奶(220毫升)的含钙量约220毫克左右，如果每天能喝1～2瓶牛奶，就可得到200～400毫克以上的钙，再加上食物中的钙，合起来就能满足宝宝一天的需要量。一般情况下，不会有严重的钙缺乏。

四、儿童补钙到什么时候

　　虽然缺钙会影响宝宝的生长发育，但补钙并不是多多益善。补钙过量会影响其他微量元素如铁、锌、镁、磷在人体的吸收和利用，严重的还会造成尿路结石、高钙血症、碱中毒等病症。那么宝宝补钙到什么时候最合适呢?

　　一般来说，2岁以前可以给宝宝适当补钙，2岁后宝宝通过合理膳食就能满足其生长发育所需要的钙质。

　　家长给宝宝补钙的同时要注意，钙的吸收并不是补多少就吸收多少的。钙在胃肠吸收的多少，主要取决于宝宝当时的钙营养状况，还受到宝宝体内活化维生素D、甲状旁腺等物质的调节。因此，宝宝补钙的时候也要注意维生素D的摄取，并且最好每天出去户外活动。晒太阳和户外运动是最天然的钙吸收促进剂。

　　宝宝缺钙有什么危害

　　钙质对人体来说是必不可少的营养素，钙质的积累是从婴儿时期开始的，因此宝宝缺钙很可能会影响一生的身体状况。那么宝宝缺钙有什么危害呢?小编马上为大家讲解一番。

　　1、脾气怪，烦躁磨人，不听话，爱哭闹;睡眠不安宁，如不易入睡、夜惊、早醒，醒后哭闹。

　　2、出汗多，与气候无关，即使天气不热，穿衣不多，不该出汗时也出汗;因烦躁和汗水刺激，宝宝躺着时喜欢摇头擦枕，时间久了，后脑勺处的头发被磨光，形成枕秃。

　　3、缺钙严重容易导致宝宝肌无力、智力低下以及免疫力低下。

　　4、严重缺钙时，宝宝甚至可能出现抽风的情况。同时身体上会出现很多发育不正常的症状，比如骨骼畸形。

　　5、缺钙严重容易患上佝偻病，也就是人们常说的“软骨病”，是婴幼儿常见的一种慢性营养缺乏病。它是由于体内维生素D不足引起的全身钙、磷代谢失常。此病很少危及生命，但它发病缓慢，不易发现，一旦症状明显常伴有抵抗力低下，易并发呼吸道和消化道感染性疾病而危及生命。