怀孕吃鳖有影响吗 孕妇甲鱼的食用技巧

一、怀孕吃鳖对身体有什么影响

　　许多人或许还不知道，其实甲鱼的裙边，中是富含服务动物胶质，这个是极为不容易被人体消化和吸收，那么都有哪些人是不适合吃甲鱼的呢？
　　归根总结了下，以下这些是不适合吃甲鱼的：长期生病体质虚弱的人；阴虚身体怕冷的人；肠胃不好、食欲不振的人；脾虚、湿重的人，孕期和产后泄泻的人。原因很简单，因为这些人食用甲鱼后，有些人会出现胃肠不适症状表现；然而有些人食用甲鱼之后，会导致皮肤过敏，有风疹块的出现，还伴随着瘙痒症状；甚至有些人会由于胃肠道平滑肌痉挛，会导致腹痛腹泻症状出现。
　　这些病人也是不适合吃甲鱼的，切记啊：患有慢性胃炎的人；肾功能不全的人；患肝炎且正处于活动期的人；肝硬化患者等。尤其得说下这个肝病患者，因为吃了甲鱼和甲鱼制品之后，极为容易引发肝昏迷，后果不堪设想啊。甲鱼的吃法：吃甲鱼必须吃活的，而且要必须得现杀，因为甲鱼一死后极为容易变质，肉和营养这个时候就会流失。
　　孕妈妈们应该少量吃些甲鱼，这对于自身和胎儿都是很有好处的，但切记千万不要认为它是补品就疯狂的实用：这就是说，既不要隔三差五就吃，也不要一次吃的过多。唯一确认的就是千万不能在出现早孕反应的时候吃，因为在这个时候吃，尤为容易损伤消化功能。特别需要指出的是，妊娠期如果出现肾炎、肝炎和肝硬化，就一定不要食用甲鱼了。

二、孕妇吃鳖有哪些方法

　　1、甲鱼与冬瓜搭配，润肤明目减肥；与芹菜搭配，会引起中毒；用橄榄枝可以解毒，与苋菜搭配，会引起中毒。
　　2、胃口不好、有肠胃炎、溏便、感冒发烧的人，甲鱼要少吃；死甲、变质的甲鱼不能吃；生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症，煎煮过的鳖甲没有药用价值。
　　3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果，在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身，稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。
　　4、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴。

三、甲鱼的营养价值是什么

　　甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
　　鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
　　据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，维生素A 13～20国际单位，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

四、甲鱼的功效与作用是什么

　　《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。
　　《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。
　　《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
　　鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。
　　现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，可以帮助女性养颜美容和延缓衰老的作用。