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冬季日常健康隐患 冬季饮食健康

2016-12-14 来源:网友分享 作者:潘书蕾

一、冬季健康隐患多小心4因素引发心血管病

  冬季日夜温差大,心血管疾病及慢性病患者务必特别留意身体健康状况。根据报导指出,当气温骤降时,血管也会跟著收缩,这时血压容易升高,造成高血压患者容易有脑出血的可能。此外,高血压、高血脂、糖尿病的患者,本身血管弹性会比较差,面对温度的改变,血管收缩、扩张的调节能力也不好,可能会因血管收缩导致冠状动脉阻塞,引发心肌梗塞及脑中风等疾病。

  为何冬季心血管疾病更易高发?

  冬季天气变冷、昼夜温差增大,随之出现的冷空气会刺激人体毛细血管出现收缩,周围血管阻力增大,导致血压升高,心脏负荷加重,容易诱发冠心病等。寒冷还会引起冠状动脉痉挛,直接影响心脏血液供应,诱发心绞痛或心肌梗死。此外,北方气候干燥也容易引起体内血液黏稠度增加,血管运动产生异常变化,加重心肌负担,亦会出现心绞痛等,促使各种心脏病发作。

  另外,天气变凉后,人们食欲增加,于是都爱有“贴冬膘”的习惯,如对饮食不加控制也容易引起体重超标,危及心脏健康。尤其是一些经常失眠的人,更容易因为疲劳对心血管系统带来损害,增加心脏发病的危险。

  心脑血管疾病的发病形势严峻

  近三四十年以来,由于生活水平的提高、卫生条件的改善,各种传染病的发病大大减少,但是慢性病已经成为危害人类健康最主要的疾病,也成为最主要的死亡原因。全球大概有3500万人死于慢性病,占全部死亡人数的60%,其中1700万人死于心血管疾病,所以心血管疾病的危害大家可以看得出来。

  我们国家根据前两年的统计,第一位的死亡原因是肿瘤,第二位的死亡原因是脑血管疾病,就是卒中,第三个就是心脏病。心脑血管疾病加起来就是第一死亡的原因,所以现在心脑血管疾病的防治是非常重要的。预计2005—2015这10年间,我们国家因为心脑血管疾病、糖尿病等慢性病导致的经济损失是5580亿美元,占整个国家医疗卫生投入的五分之一到四分之一,所以大家看看疾病造成的负担非常大。

  心血管疾病的四大危险因素

  高血压、糖尿病、肥胖、吸烟、胆固醇高、生活方式不良、缺少运动,这些是最主要的造成心血管疾病的危险因素。

  危险因素一:高血压

  高血压是心血管疾病最大的、独立的危险因素。在我国,高血压的患病率也非常高,约有1.6亿患者。血压升高容易引起动脉粥样硬化,进一步损伤心、脑血管、肾脏、大动脉等,增强冠心病的发病率。高血压患者发生血管闭塞和破裂比正常血压者早约20年。

  有些高血压病人并没有头晕等症状或症状不明显,容易被忽略。但是血压可以较容易地测量,并且通过改变生活方式和服用药物得到控制。血压超过140/90毫米汞柱属于高血压,正常血压的标准为低于120/80毫米汞柱,伴随糖尿病、冠心病等的高血压患者血压要降得更低一些,以防止心血管事件发生。

  危险因素二:高血脂

  流行病学调查发现,血胆固醇含量高于260毫克/100毫升者,冠心病的发病率为低于200毫克/100亳升者的5倍,说明高血脂者易患冠心病。高血脂引起动脉粥样硬化的机制可能是,当动脉有损伤时(如高血压及吸烟等引起),脂质就会在动脉内膜中沉积,成为稍隆起的病灶,继之动脉内膜的纤维结缔组织增生,将其围起、固定,形成斑块,斑块深层可以发生软化及溃疡,形成黄色粥状物。

  危险因素三:高血糖

  高血压、肥胖、胰岛素抵抗、高甘油三酯血症等因素经常共同存在,均会加速动脉粥样硬化。国人碳水化合物的摄入一般比较多,糖尿病和糖耐量异常并不少见。不少人是在常规体检或冠心病发作后才发现高血糖的。而70-80%的糖尿病患者死于与动脉粥样硬化有关的疾病,其次的死因为小血管病变,所以预防非常重要。建议要在体检时查查血糖,尤其是有家族遗传史的人群,并且不仅要看空腹血糖,也应看餐后血糖指标。

  危险因素四:吸烟

  吸烟是动脉粥样硬化的一个独立的危险因素。吸烟不仅影响呼吸道健康,也不利于其他器官的健康。吸烟会影响血管内皮的功能,使心血管病变不稳定,从而引起血栓,导致中风、心肌梗死等。流行病学研究结果表明:吸烟导致冠心病的危险与吸烟量成正比;吸纸烟比吸其他种类的烟危险性大;尸检研究结果发现吸烟者动脉硬化的程度比不吸烟者严重得多;吸烟不但影响冠心病的发生,还对心肌梗死的预后有影响;被动吸烟者受到同样的危害;年纪愈轻,相对危险度愈高;戒烟可使危险性降低。

  除此以外还有诸如情绪影响、家族遗传、内分泌影响等因素,也会影响到心脏病的发病。

二、冬季不开窗会招致很多健康隐患

  你起床时候是否感觉喘气费劲,你不吸烟是否被二手烟侵袭,也感觉到喉咙有异物感?室内植物叶子容易发黄、枯萎,即使是生命力强的植物也难以正常生长?如果这样就是你家开窗太少了!

  近日,世界卫生组织发布报告显示,室内烟尘为当前人类健康的十大威胁之一。据统计,室内环境污染已经引35.7%的呼吸道疾病、22%的慢性肺病以及15%的气管炎、支气管炎和肺癌。

  中国中医科学院研究生院教授杨力介绍说,不开窗会招致很多健康隐患:氧气含量低,易引发脑缺氧,继而出现头昏、头晕等症状;空气不流通,易滋生细菌,尤其是对人体健康危害很大的霉菌,居室容易出现蟑螂、蚂蚁、螨虫等;还会导致家中的甲醛、煤气、油烟等毒雾不能及时排出,危害人体健康;在心理方面,则会导致自闭、抑郁等负面情绪。

  据测定,在门窗紧闭、空气污浊的环境里,每立方米空气中所含的细菌数高达数万个,开窗通风后细菌数就只剩下数千个了。养成每天开窗通风的好习惯,对全家人健康至关重要。但是,通风也要讲究方法。杨力建议,天冷没有雾霾时,最好每天早晚开窗通风两次,每次30分钟左右。开窗时,不能打开所有门窗长时间通风,尤其是家中有老人时,以防诱发面瘫和中风等疾病。老人、小孩此时也应尽量少在窗边活动,如果窗户正对着老人、小孩的床,可以只开一个小缝,产生空气对流即可。

  很多人都有清晨开窗通风的习惯,其实,晚上也应开窗通风,尤其是卧室。晚上开窗,一是避开了日间汽车尾气、工厂生产的空气污染,空气质量比较好;二是可以增加空气中的氧含量,利于睡眠;三是能调节室内温度和湿度。但临睡前应注意调整窗户开关大小,以免诱发感冒、中风和面瘫等。不过,睡觉时门窗不能全部紧闭,那样屋里的氧气会越来越少,引发睡眠问题。上海市中医失眠症医疗协作中心主任医师施明建议,睡觉时最好开着门,并把窗户打开一条小缝,这样就能保证室内氧气充足了,还可以避免潮湿的空气滞留在室内,损伤身体。为了防止风直吹身体,床最好不要正对着窗户,或者拉上窗帘进行遮挡。

  华北地区的雾霾严重,不过是在雾霾天,也要开窗换气,可以把每个房间的窗户开个小缝来通风。一般来说,每天下午1点~4点大气扩散条件比较好,污染物浓度较低,是最佳通风换气时间段。如果住在马路边,空气中扬尘、PM2.5含量相对较高,应避免长时间开窗,可以适当选择用空气净化器、加湿器来改善居室空气环境。

三、冬天吃火锅的健康隐患

  冬季天气寒冷,很多人都会有吃火锅的念想。火锅是中国独创的一种美食,他的起源甚至可以追寻到东汉年代。可谓是寒冬最好的一种饮食方式。但是,冬天干燥寒冷,吃东西还是需要注意很多问题,火锅也在其内。那么,冬季吃火锅需要注意什么呢?

  一、味道不可过咸

  正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内,但火锅中盐的用量远远超出正常标准,加上放味精以及食物中含的钠,致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀,体重增加。而且引起血压升高,祸及心血管健康。因此,在吃火锅时,忌放盐过多,尽量以淡为宜。

  二、辛辣调料要适量

  辛辣调料易使人内生燥热,诱发口舌生疮,疖肿或使痔疮患者病情加重;刺激胃肠道,引起疼痛不适等症状。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。

  三、忌吃的时间太久

  有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

  四、忌吃得太烫

  吃火锅有“一烫当三鲜”之说,好像不烫,味道会大打折扣。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激的话,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

  五、食物要彻底煮熟

  有的人在吃火锅时,怕失去鲜味,将食物放入锅中稍煮即吃。食物在火锅中若涮的时间过短,吃起来虽然鲜嫩爽口,却杀不死肉中潜藏的寄生虫虫卵,惹下意想不到的旋毛虫、绦虫、囊虫、肺吸虫、广州管圆线虫、姜片虫感染等病患,使健康受到影响。因此要掌握好时间和火候,保留鲜味的同时更重要的是注意健康。

  六、别吃得太油腻

  一个人每天摄入30克食用油(包括食物中含的脂肪)即可满足机体的需求。然而,火锅中的油脂多,加上肉类,无疑会吃下大量脂肪,热量过多,促使人发胖,导致体内脂质代谢紊乱,血脂异常,引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脂肪肝等病。因此,吃火锅以清淡、素为好。可多放些蔬菜,蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  七、火锅加白酒小心烫伤胃

  吃火锅时往往会要上很多肉菜,而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度,暴饮暴食,加重肠胃负担,极易引发消化系统疾病,出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。吃火锅最好喝白开水或茶水,这样可及时增保水分,不会破坏消化道的酸碱度均衡,也不会刺激消化道而引起不良反应。也可以选择酸奶,因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,乳酸菌具有酸化肠腔,抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

  八、海鲜要先吃

  各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少,因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化,所以应在进食其他食物之前,先选择海鲜类先吃,让胃酸对其进行消化。另外,海鲜也不宜多吃,因为海鲜类食物富含蛋白质,过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度,导致胃肠道系统紊乱,并引起腹泻,同时,过多摄入也会给肾脏带来负担。

  九、避免荤素比例失调

  传统吃火锅的顺序是先吃肉,因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓,所以可以进行顺序换换:肉-菜-肉。即是可以在刚开始涮火锅的时候,涮两筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再继续涮两筷子肉。这样交替食用,就可以避免荤素比例失调。

四、冬季饮食的小常识

  为了适应冬季寒冷的天气,冬季如何健康饮食呢?冬季饮食关键是御寒、防燥,少吃咸、多吃苦,也应适当进补。中国吃网为你介绍冬季饮食小常识,以免犯错误的饮食习惯而损害身体健康。

  冬季寒冷,自然界生机闭藏潜伏。中医家依据《摄生消息论》关于“调其饮食,适其寒温”的论述,提出冬季饮食“三加一”。其内容是指冬季饮食的三大原则:保温、御寒和防燥,一附加是指进补。下面带你看看冬季饮食小常识,了解一下在冬季该如何健康饮食。

  1、首先应保证热能的供给

  这是常识性的问题,冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

  对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代谢增强,人体易出现负氮平衡。

  蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好,所供给的蛋白质应以蛋白质为主。肉类,以羊肉、牛肉为主,富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,提供机体热量较多。医学研究还发现,人在冬天怕冷,除了外界寒冷的气候条件外,还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐,因此在食用时不要去掉这些有益的部分。

  人体缺铁可以使人觉得怕冷,这时可增加吃含铁丰富的食品,如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。

  2、吃点滋阴润燥的食物

  在冬季,人们往往出现口干、咽干、眼涩、皮肤紧绷等现象,所以这个时节可以适当多吃点滋阴润燥的食物,如银耳、莲藕、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物,能防止燥气伤身。

  此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、时令水果含有丰富的蛋白质及多种维生素,是很好的进补品。而人参、燕窝等高档滋补品并非适合所有的进补者,这类补品最好在医生的指导下服用。

  冬季是食用大白菜的最佳季节,食用时,白菜帮子的取舍问题,常常被人们关注。其实,白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心。梨有生津润燥、清热化痰的作用,当痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。

  荸荠又名马蹄,性味甘、寒;具有清热生津,利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸荠还有防癌、降低血压的功效。山药有补脾止泻,补肾功效,配青鱼肉增强了健脾益气之力。山药炒鱼片是适合冬季益气补肾的食疗方。

  3、少吃咸多吃苦

  冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。饮食上可以适量多吃些豆类,补充维生素和无机盐。需要注意的是,中医认为咸味入肾,吃咸太过易伤肾,而肾中阳气是我们一身阳气之根、之源,也是我们抵御冬季寒冷的本钱,因此,护肾要注意清淡。同时肾阳虚则水寒欺火,还会进一步造成心火受损,使心脏力量减弱,影响人体健康。

  中医主张冬季饮食应多吃一点苦,苦味的食物可以帮助我们增长心阳。比较适合冬季食用的蔬菜有生菜、芹菜、莴笋等,这些食物中同时含有丰富的维生素,具有多种保健药疗作用。

  4、多喝粥吃粗粮

  古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖,精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。

  冬季感冒时可以多食热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

  冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合冬日食用。

  另外,冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。