秋天播种的蔬菜有哪些 正确播种蔬菜的方法是什么_适合秋季播种的6种常见蔬菜

一、适合秋季播种的6种常见蔬菜

　　中秋后，每天的温差还是很大，中午时候有30度左右。喜欢种菜的朋友，可以挑选一些能稍微抗热的蔬菜，比如青江菜、油菜、芥蓝、茴香、莴苣(A菜)等等来种，大概一个月左右的时间就能有收成。宽20厘米长60厘米的容器，就能收获一餐的需求量，是不是很有成就感?

　　1、青江菜。按梗的颜色分有青梗和白梗两种，按照梗的长度分有高脚和矮脚两种，多数喜欢冷凉气温，播种30-40天后即可采收。

　　2、芥蓝。全年都可播种。幼苗期未抽薹开花之前可以整株采收食用;冬天遇低温开花，花亦可食用，整株拔起或者剪取顶端20厘米即可。

　　3、叶莴苣。常见有圆叶和尖叶两种。植株微微有苦味，播种45-60天可采收，通常整株拔起食用。

　　4、油菜。生长强健，少见虫害。播种后30-40天即可采收;也可以翻埋入土中作为肥料，一个月后再耕种其他作物。

　　5、樱桃萝卜。有浓郁辛辣味，适合腌制或者做生菜色拉。播种后25-30天可以整株采收。

　　6、茴香。具有辛香气味，可用于烹饪肉类和鱼类，达到去腥增香的效果。播种后20-30天即可采摘叶子作为蔬菜。亦可留种作为种子隔年播种。

二、播种蔬菜的6个正确方法

　　1、蔬菜的发芽率和种子的新鲜度关系密切。种子数量不必多，但是要新鲜饱满。取得种子后应该尽*种。种子的保存期一般只有一年，一年后再使用，即使还能发芽，生长势头也会变得很弱，就算施肥也无法顺利长大。

　　2、播种要均匀。如果没有控制好密度和位置，或者以后浇水时不小心冲散种子，都可能造成植株过于密集。幼苗长到3-4片叶子后，如果彼此之间空间太小妨碍生长，就要进行间苗。

　　3、施肥补充营养。播种后等到幼苗长到4片叶子时，就可以用浇水的方式每周施用一次液态氮肥补充营养，帮助幼苗生长。但是在采收前一周要停止施肥。

　　4、容器选择。要播种多大的面积，取决于你需要的收获量有多大，种菜的容器尺寸和收获量是成正比的，容器越大，收获越多。这里以20宽x20高x60长(厘米)的长花槽为容器，大概能得到一盘的菜量。

　　5、土壤选择。种菜使用的土壤可以用培养土或者壤土。如果壤土太粘，则可以按照壤土：有机质=3：1的比例混合改良土壤结构，改善排水性和透气性。百分HOW提示：这里有机质是指用稻壳、木屑、甘蔗渣等可分解的有机物质，按照壤土的状况逐步改良到其成为黑色即可。

　　6、肥料选择。放入土壤中的有机肥，可以使用氮磷钾均质的肥份，作为基础肥料。一般有机肥里已经含有有机质，不论是为了改良土壤而均匀混入有机肥，或者作为生长的基础肥料，只要选择一种方式即可，避免肥料过量。

三、蔬菜施肥的5大禁忌

　　施肥是保证蔬菜正常生长的前提，如果施肥不当，就会造成蔬菜生长停滞，甚至造成蔬菜死亡，为此，蔬菜施肥一定要做到什么蔬菜适合是什么样的肥，就施用什么样的肥，这样，才能使蔬菜高产优质，应注意以下几点。

　　1、叶菜类蔬菜不要施硝铵

　　小白菜、大白菜、苋菜、空心豆、芹菜、包心菜等，生长期间极易吸收硝酸态氮肥，如施用硝铵，叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，人食用后硝酸盐类离子就会进入人体，人体积蓄性中毒。

　　2、蔬菜不要在施用尿素后不要立即浇水

　　尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋，酰铵态的氮素就会流失。所以，尿素无论做蔬菜的基肥或追肥，都应该在施后5～6天，使其全部转化后再浇水，以免造成损失。

　　3、蔬菜不要反复施用硫铵

　　在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，如果连续多次的施用硫铵，就会使土壤变得更酸，使石灰性土壤出现板结，导致蔬菜生长发育不良，品质和产量下降，降低栽培的经济效益。

　　4、不要在菜地缺水时施用碳铵

　　碳铵这种肥料化学性质极不稳定，容易挥发，在菜田施用碳铵时，无论做基肥还是做追肥，都应该在菜田湿润的情况下进行深施，并且施后立即覆土。如果天气干旱，又非施用碳铵不可，可兑水泼施或施后浇水。

　　5、大棚蔬菜不要用浓度较高的铵态氮肥

　　大棚内由于温度较高，湿度较大，高浓度的铵态氮肥在适宜的温度及湿度条件下，在土壤酶的作用下易分解，最后转化成气体氨，进而会导致蔬菜氨中毒，影响蔬菜的品质和产量。

四、秋季养生6种时令蔬菜必不可少

　　1、黄瓜：黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

　　2、小白菜：小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张。

　　3、西兰花：西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒，也可以当配菜。

　　4、菠菜：菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有营养又好吃。

　　5、白萝卜：白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

　　6、莴笋：莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。