夏季怎么养生 夏季营养食谱大全

一、夏季养生6大要点

　　1、渴极不宜急饮，少喝碳酸饮料

　　在夏天的时候，我们出汗较多，所以需要补足水量，在喝水的时候需要注意不宜急饮，也要少喝碳酸饮料，夏天出汗多，有人一下子喝进很多水，会增加心脏负担，使血液浓度下降，甚至可出现心慌、气短、出虚汗等现象。渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质。这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，如大量饮用，还会增加肾脏过滤负担，影响肾功能。而且过多摄入糖分会增加人体热量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝饮料，最好还是喝白开水。

　　2、不宜多吃冷食

　　夏天的时候，因为天气较为炎热，所以冷饮等寒凉的食物就非常的受欢迎，在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠里的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。同时，由于夏季气温高，体内热量不易散发，胃肠内的温度也较高，如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛，引起腹痛。

　　3、空调不宜开得太大

　　夏天的时候必不可少的空调我们也需要注意，空调最好不要开太大，空调能给人带来舒适的环境。但如果室内外温差太大，人对室内外温度变化难以适应，容易“感冒”。而且如果室内外温差太大，不注意室内通风换气，会使室内空气混浊，致使各种病原微生物孳生。若人的机体抵抗力降低时，就容易患病。因此，夏天使用空调温差不易太大，最好在5-8度之间，最大不能超过10度。

　　4、排去毒素

　　平时我们还需要注意排毒，身体如果有毒素，那么是非常不利于我们身体健康的，体内毒素，是危害肌肤亮泽度的第二敌人。要脸色健康，必须养成排毒的生活观念，拒绝烟酒、夜宵等不健康的生活方式，避免油炸、快餐等“垃圾食品”，饮食荤素搭配，晚饭时间勿过晚，注意运动及排汗，保持正常新陈代谢。

　　5、隔离损害随时护颜

　　我们还需要注意日常的防晒，因为夏季的紫外线是非常强的，会伤害身体健康，脸色不佳，除了内在敌人外，灰尘、紫外线、电脑辐射以及肌肤分泌物和死皮等，同样会使肌肤失去光彩。面对这些外在敌人，为娇嫩肌肤建筑一道屏障十分有必要。很多女孩子没有使用隔离霜的习惯，惟恐涂抹过多，肌肤难以承受，其实好的隔离霜完全不会成为肌肤负担，相反，能够把肌肤和有害物质有效隔离开，并且能够营造自然肤色，日常使用，可以取代粉底，避免了化妆品对皮肤可能造成的损害。

　　6、夏季要休息好

　　夏天的时候白天比较长，我们一定要注意保证充足的睡眠，不要熬夜赖床，夏季昼长夜短，气温高，人的新陈代谢旺盛，消耗量也大，容易疲劳。加上夜间炎热，睡不安稳，导致睡眠不足。因此，中午睡上一二个小时，对健康大有裨益。可使身体各系统得到休息，也是防止中暑的一项好措施。

二、夏季养生食物

   　马蹄：夏天的时候我们需要注意适当的吃一些马蹄可以帮助清热降火，马蹄味甘性寒，上火吃马蹄很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之热，具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

　　甘蔗：有人说甘蔗吃多了会上火，但是其实并不是这样。适当的吃一些甘蔗还可以帮助我们降火呢。上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥的作用，有上火症状的朋友不容错过，对于热病津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等上火症状很有疗效。

　　西瓜：西瓜是寒凉的食物，适当的吃一些西瓜可以帮助我们有效的降火，西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。

　　梨子：梨子里面含有的营养物质比较多，适当的吃一些可以帮助我们有效的降肺火。上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、润燥养肺的作用，尤其对于肺火引起的目赤不适，以及咽喉肿痛、痰热咳嗽很有作用。

　　柚子：柚子也是可以帮助降火清热去燥，效果非常的好，柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。

三、夏季营养的食谱

  　清蒸鲑鱼

　　原料

　　新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。

　　做法

　　用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。关火后闷5分钟再开盖就可以了。

　　洋葱牡蛎

　　洋葱可以帮我们有效的呵护心血管健康，吃洋葱还有降血压的功效，父亲节这天为我们的爸爸们做上一道洋葱牡蛎吧!

　　原料

　　牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。

　　做法

　　将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌;撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟;将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟;取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。

　　鲜菌菇滑蛋

　　原料

　　鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把。

　　做法

　　几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝;将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，需要将菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花;不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

　　荞麦鸡肉粥

　   原料

　　荞麦粉、鸡腿肉、马铃薯、胡萝卜。

　　做法

　　取适量荞麦粉，加水调成糊状;鸡腿肉片切成小块，马铃薯去皮切小块，胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入荞麦糊煮六七分钟。把所有的调味料倒入锅中煮开，放入煮得八成熟的荞麦糊、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜等，煮至所有的材料变软，就可以起锅了。

　　西红柿猪肝汤

　　原料

　　西红柿、猪肝、葱、姜

　　做法

　　猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干。西红柿切片。锅中少许底油，油热放葱段、姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。烧开2分钟左右，西红柿比较烂的时候加入猪肝。加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅。最后加点鸡精和葱花就可以上桌了。

四、夏季饮食的禁忌

  　1、避免吃辛辣油腻食物

　　我们需要注意夏天的时候高血压患者不能吃辛辣油腻的食物，常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，虽然很开胃但是夏季不能多吃，尤其是高血压患者。倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。夏季应注意饮食清淡，富有营养;同时要经常补充水分，以防止血液黏度升高，预防其他心脑血管疾病的发生。

　　2、限制饮酒

　　饮酒也会导致高血压上升，所以我们需要注意严格的控制饮酒，酒精摄入量与血压水平及高血压患病率呈线性相关，高血压患者应戒酒或严格限制。

　　3、忌高胆固醇食物

　　高胆固醇的食物对高血压是非常不利的，有可能会让血压升高，高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。胆固醇是一种对血压不好的一种物质，高含胆固醇的食物对于高血压的人来说也是忌讳的。有些人喜欢吃猪肝，牛脑，咸鸭蛋黄，其他诸如狗肉、肥猪肉、猪肝、鸡肉、鸭蛋、脑、肾这类的食品都是高含胆固醇的，所以最好是不好吃或者少吃。

　　4、忌高脂肪摄入

　　高血压患者在日常生活中也需要积极的限制脂肪的摄入，高血压患者还要注意不要吃过多的肉类，适当的脂肪摄取是应该的，但是过多的脂肪摄入不仅会导致高血压的发病频率增高，还有可能会引发冠心病。

　　5、忌饮食过咸

　　饮食过咸会给我们的肾脏带来一定的伤害，也会导致血压升高，高血压患者每天都需要限制食用盐的用量，如果长期吃过咸的食物都会导致血压的升高，日常还需要注意多喝点水，每日进盐控制在2-5克以内。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。

　　6、切勿暴饮暴食

　　高血压饮食一定要注意规律均衡的饮食，这样才可以保证血压平稳，高血压患者还要注意每天适量饮食，正常情况下保证一日三餐就可以，但是每一餐最好是吃到七分饱，如果过饱的话，有可能会导致患者血压升高。