水果菜谱大全 水果蛋糕的做法

一、水果粥

　　菜谱简介干燥的秋天~~~来一个清甜滋润的水果粥吧~~~当然夏天冰镇后配上香甜的玫瑰花酱也很爽口哦~~~~材料水果：菠萝、雪梨、龙眼肉、银耳、橙子(桔子也行)莲子(可选)，椰果(可选)，粳米，薏仁米，圆糯米，冰糖做法1、泡好的粳米以及薏仁米，加一定比例的圆糯米以增加粘稠度(根据自己喜好加)，放入锅中加入约十倍以上的水熬

　　2、待米粒已经烂的时候，可以先放冰糖再加入龙眼肉及银耳、菠萝，因为这几种有点点难煮，后加入雪梨和橙子。再熬10分钟左右就可以了。

　　4、另一种做法：先把冰糖熬成糖色，再加水加米熬，熬到米粒开始烂的时候就放果料，这样做出来的粥因为糖色的原因变得黄澄澄的而且有一点点焦糖的香味，较早放果料而使果粒煮化了，味道也不错~

　　材料儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块做法1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒

　　2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑

　　3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。

二、水果蛋糕的做法

　　菜谱简介奶油香与果香结合的双重美味。材料蛋黄2枚，牛奶30g，油30g，白砂糖60g，盐1g，低筋面粉60g，泡打粉2g，香草粉0.5g，蛋白2枚，甜奶油200ml，黄桃60g，草莓60g，猕猴桃60g，薄荷叶1只做法1、将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，过筛。

　　2、将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。

　　3、先将蛋黄用搅拌机打散，加入牛奶、油、白砂糖(30g)和盐搅拌，待糖化后再加入筛好的面粉，继续搅拌均匀至面糊光滑细致，待用。

　　4、将搅拌机清理干净，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白搅拌成干性发泡，再将步骤3中的面糊加入其中搅匀，倒入烤蛋糕的模具中(6～7分满)。

　　5、将模具移入已提前预热至180度的烤箱中，烤制成熟(约30分钟)取出，蛋糕倒扣出来晾凉，平片成两片。

　　6、水果洗净切块;甜奶油用搅拌机打发，装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上甜奶油撒上水果丁，再将两片蛋糕叠在一起即可。

三、水果寿司的做法

　　材料稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克做法1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

　　2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

　　3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

　　4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

　　5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

　　6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

　　材料草莓，枇杷，青枣，黑布林，糯米粉做法1.草莓、枇杷 、青枣、黑布林洗净，用搅拌机打成汁

　　2.将糯米粉倒入各果汁中，搅拌均匀

　　3.用手搓成小小元宵

　　4.锅内放水烧沸，放入元宵，煮沸后，开中火煮至元宵漂浮在水面即可

四、水果番茄沙司及水果面包的做法

　　菜谱简介这是我们家上座率最高的甜品，家人的胃口确定了我的课题方向，蔬菜、海鲜做的沙拉不喜欢所这方面我的研究很少。材料苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力做法

  1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。

　　2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。

　　在义大利米兰当地，圣诞节的早晨人们多半是享用这样的传统水果面包来开启美好的一日。 于是利用前一日搅拌好面团放入冷藏发酵，第二日清晨取出整形烘烤，刚出炉的潘妮朵妮带着阵阵果香芬芳，让人闻著香气，也情不自禁地一口接一口品尝。

　　1前一日先将液种材料搅拌均匀放入冷藏5度C16小时。(或放置23-25度室温4小时)秤重准备好所有果干配料。奶油取出放置室温软化。将所有本种与液种材料倒入面包机内容器(除了奶油)。

　　2选取『面包面团』行程，选取『手动投料』与『轻搅拌』模式，按下”开始”键。计时过15分钟后投入奶油。待第一次”哔哔”声响起时，手动将所有c配料投入。盖上面包机上盖，直到行程完成。待”哔哔”声再度响起，按下”取消”键关机。

　　3预热完成后将面团放入烤箱最下层进行烘烤。以180度烘烤 20分钟，转150度烘烤8～10分钟*. 各人家用烤箱功率不同，若上方太快上色则视情况提前调降上火烤温。烘烤完成后立即将面包取出脱离烤模。静置在网架上放凉后再切片享用。